豚バラとナスのめんつゆ蒸し。ごま油と生姜で、やみつきおかず！

• 15分

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• ナス
  3本
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ
  少々
• 糸唐辛子
  少々（あれば）

作り方

• 1

  豚バラ肉はひと口大に切り、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2をもみ込む。ナスは縦に8つ割りにする。小ねぎはきざむ。

• 2

  フライパンにナス、ごま油を入れて和える。ナスの上に豚バラ肉を広げ、水 大さじ4（分量外）を加えてふたをする。弱めの中火で4分蒸し焼きにし、全体を混ぜ合わせ、具材に火が通るまでさらに2〜3分ほど蒸し焼きにする。

• 3

  器に盛り、小ねぎをちらし、あれば、糸唐辛子をのせる。

ポイント

めんつゆを使うことで、少ない材料で味が決まります。

作ってみた！

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