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豚バラとナスのめんつゆ蒸し。ごま油と生姜で、やみつきおかず!

15

2020.07.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID394602

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

やみつき♪ご飯が進む、簡単おかず!

豚バラ肉にめんつゆと生姜チューブを、ナスにはごま油を和え、重ねてフライパンで蒸し焼きにします。

ジューシーな豚バラ肉、ごま油を吸ったとろけるナスが絶品です。

おかず ごま油 スタミナ 糸唐辛子 野菜 ネギ 蒸し焼き 豚バラ薄切り肉 豚バラ肉 がっつり 生姜 フライパン 豚肉料理 やみつき しょうがチューブ お肉のおかず 小ねぎ 夏野菜 おかず 簡単おかず 簡単 豚肉薄切り なす ご飯が進む めんつゆ

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材料2人分
豚バラ肉 200g
ナス 3本
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
しょうがチューブ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
小ねぎ 少々
糸唐辛子 少々(あれば)
作り方
Point!
めんつゆを使うことで、少ない材料で味が決まります。
  1. 豚バラ肉はひと口大に切り、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、しょうがチューブ 小さじ1/2

    をもみ込む。ナスは縦に8つ割りにする。小ねぎはきざむ。
  2. フライパンにナス、ごま油を入れて和える。ナスの上に豚バラ肉を広げ、水 大さじ4(分量外)を加えてふたをする。弱めの中火で4分蒸し焼きにし、全体を混ぜ合わせ、具材に火が通るまでさらに2〜3分ほど蒸し焼きにする。
  3. 器に盛り、小ねぎをちらし、あれば、糸唐辛子をのせる。
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