主菜
豚バラのにんにく塩鍋。やみつき！切って煮るだけで簡単♪
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
ごま油の香りが引き立つ、豚バラのにんにく塩鍋。 豚バラ、水菜、長ねぎは相性抜群！ ほくほくしたにんにくも美味しくてたくさん食べられます。 仕上げに黒こしょうでパンチをきかせ、一度食べればやみつきになる味です。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用)
- 水菜1/2袋(約100g)
- 長ねぎ1本
- にんにく4片
- A水500ml
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1/2
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
料理を取り皿に取ってから、お好みでさらに黒こしょうをかけても美味しいです。 #かどや製油タイアップ
- 1
水菜は6cm長さに切り、長ねぎは斜め切りにする。 にんにくは縦3～4等分に切る。
- 2
鍋に長ねぎ、にんにく、A 水500ml、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で4分ほど煮る。長ねぎに火が通ったら豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで4分ほど煮る。 水菜を加えてさっと火を通す。
- 3
純正ごま油濃口を回しかけ、黒こしょうをふる。
レシピID
400840
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
