にんにく香るハニーマスタードチキン

材料2人分

• 鶏肉（もも）
  1枚（２５０ｇ）
• 赤パプリカ
  １/４個
• 黄パプリカ
  １/４個
• にんにく
  1かけ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 薄力粉
  小さじ２
• オリーブオイル
  小さじ１
• A
  マスタード
  大さじ２/３
• A
  はちみつ
  大さじ２/３
• A
  しょうゆ
  大さじ２/３
• A
  水
  大さじ２/３
• ベビーリーフ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・Aの調味料を合わせておく。

• 1

  赤パプリカと黄パプリカを繊維に沿った薄切りにして、鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、にんにくはすりおろす。

• 2

  鶏肉に塩・こしょうし、にんにくを加えよくもみ込み、 薄力粉をまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鶏肉を中火で両面焼き色をつける。

• 4

  ふたをして、弱火で2～3分蒸し焼きにする。

• 5

  ふたを取り、再び中火にし、パプリカを炒め合わせて、A マスタード大さじ２/３、はちみつ大さじ２/３、しょうゆ大さじ２/３、水大さじ２/３を加えて絡める。

• 6

  器に盛り、ベビーリーフを飾る。

ポイント

パン教室では、パンにサンドしました。 お子様には、にんにくを入れずに作ると、モリモリ食べてくれます。

作ってみた！

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