副菜

【牛肉入りきんぴらごぼう】牛肉のしぐれ煮風で主菜の完成です。

Name: 【牛肉入りきんぴらごぼう】牛肉のしぐれ煮風で主菜の完成です。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉切り落とし 100ｇ; ニンジン 100ｇ; ゴボウ 100ｇ; すりおろし生姜 小さじ１; だし醤油 大さじ２; 本みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 白すりごま 小さじ１; ごま油 小さじ２

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物22.5g
脂質12.8g
たんぱく質10.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牛肉のおかずで、野菜と一緒にたっぷり食べられる1品を考えて作りました。切り落としを炒めると、ほんのちょっとになりますが、野菜と一緒だとボリュームアップでダイエット料理にもお勧めです。沢山作ったきんぴらごぼうのリメイクでも作れます。

材料2人分

牛肉切り落とし
100ｇ
ニンジン
100ｇ
ゴボウ
100ｇ
A
すりおろし生姜
小さじ１
A
だし醤油
大さじ２
A
本みりん
大さじ１
A
酒
大さじ１
白すりごま
小さじ１
ごま油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ゴボウは洗って包丁の背で細い根や泥を取る。千切りにして水に30秒ほどさらして灰汁を取る。人参は皮ごと千切りにする。
2
フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、ゴボウを加え1分炒める。ニンジンを加え2分炒めたら、牛肉切り落としとA すりおろし生姜小さじ１、だし醤油大さじ２、本みりん大さじ１、酒大さじ１を加え、水分がなくなるまで炒める。器に盛り付け白すりごまをかける。