【ふわとろ焼売】レンジで手軽に美味しい焼売！野菜多めヘルシー

材料2人分

• 豚ひき肉
  100ｇ
• 玉ねぎ
  120ｇ
• 椎茸
  60ｇ
• 大根
  50ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ１
• 塩
  小さじ1/4
• 片栗粉
  小さじ１
• 焼売の皮
  14枚
• 白菜
  2枚

作り方

• 1

  玉ねぎ、椎茸はみじん切り。大根はすりおろす。

• 2

  豚ひき肉と塩を加え、粘りが出るまで1分程度混ぜる。 ＊手に豚の脂がつくので手袋をするのをお勧めです。 ①とすりおろし生姜、片栗粉を加えてさらに混ぜる。 ＊大根おろしは水分も加えてください。

• 3

  焼売の皮に山盛り大さじ１を載せて左手で親指と人差し指でわっかを作り、その中に押し込んで形を作る。 底を軽くたたいて平らにして、上からも軽く抑える。

• 4

  皿に白菜を敷いてその上に並べて、ラップをふんわりして、レンジ８００Wで4分加熱する。 ＊白菜は半分に切って芯は薄くそいでおく。 できるだけ平らにして、焼売を載せやすいようにする。

  
• 5

  ラップをはずして粗熱を取ります。 このまま食卓に出して食べてもOKです。 お皿に並べるときは、粗熱が取れたころに持ち上げると 皮が破けずきれいに取れます。

  

ポイント

レンジ８００Wで4分加熱で手軽に作ります。 蒸し器の場合は強火で湯気が出た状態で、蒸し器に入れ8分蒸してください。 蒸し器で作る場合も焼売の皮が底にくっつくので、白菜やキャベツ、レタスなどを敷いて蒸してください。 捨てる外葉を使って作りましたが、無い場合は内側のやわらかいところを使って、捨てずに食べてくださいね。

作ってみた！

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