【豚肉とピーマンと筍の細切り炒め】ビールに合う！夏のおかず！

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉
  150ｇ
• ピーマン
  80ｇ
• 筍
  80ｇ
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  小さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  だし醤油・本みりん・酒
  各大さじ１
• ごま油
  小さじ２

作り方

• 1

  豚ロース肉は細切り、ピーマンと筍は千切りにする。 豚肉に塩コショウをもみこみ、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、豚肉を入れほぐしながら炒める。１分程度炒めたら、ピーマンと筍を加え３分炒める。

  
• 3

  A 豆板醤小さじ1/4、だし醤油・本みりん・酒各大さじ１を加え、１分程度炒めたら器に盛り付ける。

  

ポイント

豚ロース肉はとんかつ用の厚切りを細切りにして使いました。 ピーマンや筍はお好みの量でOKです。 ピリ辛の豆板醤を使いましたが、甘いほうが好きな方はオイスターソースでもOKです。

作ってみた！

質問