【鶏のから揚げ甘酢かけ】さっぱりと美味しい夏の味。
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
調理時間15分
いつものシンプルから揚げに、甘酢をかけると大人の夏の味に。 赤ピーマンやパプリカと青ネギなどを加えると、さらに美味しくなります。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 赤ピーマン1/2個
- 青ネギ3本
- すりおろし生姜小さじ１
- 塩小さじ1/4
- コショウ少々
- 片栗粉大さじ２
- Aきび砂糖・醤油・すり白ごま・ごま油各小さじ１
- A米酢大さじ１
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
カラッと塩味で揚げたから揚げに、カラフルなタレをかけて、おもてなしの1品にも。 小さめに切って揚げるとジューシーよりカラッと軽く仕上がります。 甘酢が絡んで旨さ倍増です。
- 1
鶏もも肉を小さめの一口大に切りポリ袋に入れ、塩コショウ、すりおろし生姜をもみこむ。 片栗粉をもみこむ。
- 2
フライパンに揚げ油を2ｃｍ程度入れ、①を半量ずつ揚げる。 180℃で5分程度カリッと揚げる。 油を切って皿に盛り付ける。
- 3
赤ピーマンと青ネギをみじん切りにして、A きび砂糖・醤油・すり白ごま・ごま油各小さじ１、米酢大さじ１と混ぜておく。
- 4
皿に盛り付けたから揚げに③をたっぷりかける。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
