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    【ミートボールパスタ】でクリスマス!ご飯のおかずでもOKです

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    • 15

    クリスマスが今年は平日なので、手軽に作れる1品はいかがですか。 茹でたパスタを入れてもいいし、ごはんのおかずにもなりますよ。 豚ひき肉で作りましたが、鶏ひき肉や合いびき肉でも美味しく作れます。 ごぼうを入れて香りと食感がよくて食物繊維たっぷりです。

    材料3人分(2人分でも食べられます。)

    • 豚ひき肉
      170g
    • 玉ねぎ
      100g
    • ごぼう
      100g
    • トマト
      50g
    • 塩コショウ
      少々
    • 白ワイン
      大さじ1
    • A
      溶き卵
      1/2個分
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      パン粉
      大さじ2
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      ソース
      大さじ1
    • B
      100ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • パスタ
      150g
    • パルメザンチーズ
      適量
    • ディル
      適量

    作り方

    • 下準備
      パスタは表示時間茹でる。 レンジで茹でてもOKです。 茹で時間5分以内のパスタでしたら、一緒に煮こんでもOKです。

    • 1

      玉ねぎはみじん切り。ごぼうは洗って包丁の背で泥と皮をこそげとって薄切りにして水に30秒さらして灰汁を取るみじん切りにする。トマトは小さめに角切り

    • 2

      ボウルに豚ひき肉と塩コショウを入れ練る。 玉ねぎとごぼうを入れ練る。 A 溶き卵1/2個分、牛乳大さじ1、パン粉大さじ2を加え練って12等分に丸める。 *手に水をつけて丸めると、綺麗に仕上がります。

      【ミートボールパスタ】でクリスマス!ご飯のおかずでもOKですの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ②を並べて転がして全面焼く。焼き色がついたら、白ワインを加え、混ぜる。 トマトとB ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1、水100mlを加えてふつふつ沸いてから5分に詰める。 *煮汁が半量になったらOKです。

      【ミートボールパスタ】でクリスマス!ご飯のおかずでもOKですの工程3
    • 4

      表示時間茹でたパスタを加え和える。 器に盛り付けお好みでパルメザンチーズを雪のようにちらして、ディル(ハーブ)を載せる。

      【ミートボールパスタ】でクリスマス!ご飯のおかずでもOKですの工程4

    ポイント

    肉団子を丸めるときは手に水をつけると、手につかずきれいに仕上がります。 パスタの代わりにマカロニでも美味しいですよ。 トマトを角切りにして加えると本格的な味に仕上がります。 パスタやマカロニを一緒に煮る場合は固さを見て、水を足して加熱時間を調整してくださいね。

    作ってみた!

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