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いちじくとアールダッペルのオーブン焼き。

20
デリの
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2017.11.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID211458

M E G

プラントベースレシピfromヨーロッパ

アールダッペルというジャガイモはホクホク、クリーミー。いちじくのとろっと感、フレッシュなタイムとバルサミコの風味でさっぱりと。ルッコラが良く合います。お好みでパルミジャーノをふりかけて。じゃがいもは、キャセロールいっぱいにつくってパンやご飯の炭水化物抜きダイエットにもグッド。

デリ ブランチ お惣菜 いちじく ヘルシー プラントベース 野菜のおかず じゃがいも オリーブオイル タイム おもてなし アーモンド バルサミコ ヴィーガン 簡単 じゃがいも料理 オーブン焼き

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材料2人分
じゃがいも 4個
いちじく 2個
A
オリーブ油 大さじ3
A
バルサミコ酢 大さじ2
A
小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
A
アーモンドスライス 適宜
A
フレッシュタイム 適宜
作り方
Point!
じゃがいもは、インカのめざめ、キタあかり、マチルダなどの品種が合います。 本来、じゃがいもは生からオーブンで水をさして焼くのだけれど、いちじくとの時間を合わせるのため、あらかじめスチームしておいてます。
  1. じゃがいもは大きめにカットし、硬めにスチーム(蒸し)する
    イチジクはじゃがいもと同じ大きさくらいにカットする
  2. オーブン皿にじゃがいも、いちじくをのせ、A

    オリーブ油 大さじ3、バルサミコ酢 大さじ2、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々、アーモンドスライス 適宜、フレッシュタイム 適宜

    をふりかけて10分ほど焼く
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