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2017.11.23
分類デザート
調理時間： 1時間 0分（冷やす時間を除く）
ID214072
焼きっぱなしで簡単、ぶきっちょさんにもできる、リッチなフェスティブ用、ショコラーデクーヘン。バターや生クリーム、卵は使わないのでコレステロール、アレルギーの心配はゼロ。てんさい糖をつかった優しい甘みです。材料をしっかり計量し、良質なココアを使えば美味しくつくれます。（オーブントースターでも可）お好きな飾りつけで楽しんで。
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A
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グラハムビスケット | 15枚 |
|---|---|---|
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A
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くるみ-いり | 30g |
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A
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ピュアココア | 大さじ2 |
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A
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豆乳 | 大さじ2 |
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A
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なたね油 | 大さじ2 |
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A
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メープルシロップ | 大さじ1 |
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B
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木綿豆腐 | 400g |
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B
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豆乳 | 160ml |
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B
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ココナッツミルク | 80ml |
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B
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なたね油 | 80g |
|
B
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てんさい糖 | 80g |
|
B
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ピュアココア | 70g |
|
B
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白みそ | 小さじ2 |
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B
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コーンスターチ | 大さじ1 |
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B
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寒天・粉 | 1g |
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B
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塩 | 2つまみ |
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B
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オレンジ・皮 | 小さじ2 |
|
B
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バニラエクストラクト | 少々 |
|
B
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シナモン・粉 | 少々 |
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C
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アプリコットジャム | 大さじ4 |
|
C
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ピュアココア | 大さじ1 |
|
C
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水 | 適宜 |
| ビターチョコレート | 適宜 |
グラハムビスケット 15枚、くるみ-いり 30g、ピュアココア 大さじ2、豆乳 大さじ2、なたね油 大さじ2、メープルシロップ 大さじ1
をFPでクラム(そぼろ状)にして、型の底部分に押しつけながら平にしきつめる木綿豆腐 400g、豆乳 160ml、ココナッツミルク 80ml、なたね油 80g、てんさい糖 80g、ピュアココア 70g、白みそ 小さじ2、コーンスターチ 大さじ1、寒天・粉 1g、塩 2つまみ、オレンジ・皮 小さじ2、バニラエクストラクト 少々、シナモン・粉 少々
をFPでなめらかなクリームになるまで回して、型に流し込むアプリコットジャム 大さじ4、ピュアココア 大さじ1、水 適宜
なめらかに混ぜ、グレーズをつくり表面にぬり(ジャムの硬さに応じて水を調整する)削ったビターチョコレートかけるつくメモ
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