主菜
【下味調理】【下味保存】鶏むね肉のさっぱり煮
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味調理で作る鶏むね肉のさっぱり煮。 下味をつけて、冷蔵庫で2日ほど保存できます。冷凍保存も可能です。 しっとり柔らかいので、お弁当にも◎
作り方
- 1
ポリ袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れる。鶏むね肉を一口大に切ったものを入れて、もみ込む。 5分以上〜2日漬け込む。(急いでいるときは5分でOK。下味保存できるので、冷蔵庫で2日以内に使い切って。長時間漬け込むときは冷凍庫へ）
- 2
焼く直前にポリ袋をあけて、片栗粉をいれてもみ込む。
- 3
フライパンを温めて、油をいれて、(2)を中火で焼く。焦げめがついたら裏返しにする。
- 4
火が通ったら、B みりん大さじ1、酢大さじ1.5をいれて水分を飛ばす。 レタスやトマトと一緒に盛りつける。
作ってみた！
ぴいすけ2025/07/18 19:42
簡単でおいしいです😘
もこ2021/03/09 19:28
お肉も柔らかくて、とても美味しくできました。またたくさん作ります！ありがとうございます。
bakeneko2020/07/01 19:52
驚きの柔らかさ！4歳の少食娘がパクパク食べてくれました！素敵なレシピをありがとうございます！
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