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米粉で作るクリスマスリース風焼きドーナツ【型不要】

デザート

米粉で作るクリスマスリース風焼きドーナツ【型不要】
  • 投稿日2020/12/01

  • 調理時間30

揚げない&型なしで作る気軽な米粉ドーナツ♪ オーブンで焼くだけだからお手軽に出来ますよ! ドーナツをリースのようにデコレーションして楽しんでくださいね。 しっとりしたやわらかいドーナツなのでお子様も食べやすいです。

材料作りやすい分量/ドーナツ6個分

  • 金芽米の米粉パンケーキミックス
    1袋(150g)
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • A
    サラダ油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    抹茶
    2g
  • B
    チョコペン
    適量
  • B
    アラザン、トッピングシュガー
    適量

作り方

ポイント

・抹茶はココアに代替できます。 ・サラダ油は香りのない太白ごま油、菜種油、米油などに代替できます。 #東洋ライスタイアップ

  • ・オーブンを170℃に予熱する。

  • 1

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で混ぜてペースト状にする。

    工程写真
  • 2

    A サラダ油大さじ2、砂糖大さじ2、抹茶2gを加えて泡だて器で混ぜる。

    工程写真
  • 3

    金芽米の米粉パンケーキミックスを加えて生地をひとまとめにする。

    工程写真
  • 4

    生地を6等分して丸め、上からおさえるようにして1.5cmほどの厚さにする。真ん中を瓶の蓋などでくり抜いてドーナツ状にする。 予熱した170℃のオーブンで15分焼く。

    工程写真
  • 5

    焼きあがったドーナツの粗熱が取れたら、B チョコペン適量、アラザン、トッピングシュガー適量で好みにデコレーションする。

    工程写真
レシピID

401544

「豆腐」の基礎

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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