少ない油で揚げ焼き。手羽元で作るフライドチキン

20

2020.12.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 403400

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

手羽元で作るフライドチキンはクリスマス、お誕生日などのパーティにもおすすめ!
少なめの油でもジューシーに仕上がります。

フライドチキン フライドチキン サラダ油 クリスマス にんにく 小麦粉 焼肉 クリスマスパーティー 生姜 手羽 手羽元

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材料4人分(手羽元8本分)
手羽元 8本
砂糖 小さじ1
A
醤油 大さじ1.5
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
1個
片栗粉 大さじ3
小麦粉(米粉) 大さじ5
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
・最後にフタをして加熱することでしっかりと火が通ります。
  1. 手羽元の皮を下にして、骨に沿って左右に切り目を入れる。
  2. ポリ袋に手羽元を入れて砂糖を加えてもみこんで5分ほどおく。
  3. A

    醤油 大さじ1.5、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

    の調味料を加えてよくもみこむ。
  4. 片栗粉をまぶす。
  5. ボウルに卵を割り入れてほぐし、4をくぐらせてから小麦粉(米粉)をまぶす。
  6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて両面がカリッとするまで焼く。
  7. 焼き色がついたらフタをして5分ほど加熱して中まで火を通す。
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