ピリ辛タルタルで食べる鮭と野菜のオーブン焼き

• 25分

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• れんこん
  100g
• さつまいも
  1/2本(100g)
• かぼちゃ
  正味100g
• まいたけ
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• レモスコREDサウザンドレッシング
  大さじ4
• 酢
  大さじ1(水500mlに対して)
• らっきょう
  4個
• ゆで卵
  2個

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  生鮭は食べやすい大きさに切ってバットなどに入れ、レモスコREDサウザンドレッシングの半量(大さじ2)を入れて10分ほどつける。

  
• 2

  れんこんは1cm幅に切って酢水にさらす。 さつまいもは乱切りにして水にさらす。 かぼちゃは乱切りにし、まいたけは食べやすい大きさに切る。 全てをボウルに入れ、オリーブオイルと塩を加えて軽く混ぜて絡める。

  
• 3

  耐熱容器にオーブン用シートをしいて1、2を並べ、200℃のオーブンで30分焼く。

  
• 4

  ボウルに刻んだゆで卵、らっきょう、レモスコREDサウザンドレッシング(大さじ2)を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。器に入れ、3に添える。

  

ポイント

・れんこんは厚く切ると火が通りにくいので1cmくらいの厚さにしてください。 ・酢水は500mlの水に大さじ1の酢を入れています。 #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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