副菜
おつまみ、お弁当♪鶏ささみの梅しそチーズ焼き
投稿日2020/03/26
更新日2020/03/26
調理時間10分
梅、しそ、チーズって肉類に相性抜群ですよね。味も香りもよくて、チーズのじゅわっととろけて口に広がるのが最高♪ 30年前に兄が初めて作ってくれたメニューです。我が家ではパン粉をつけて焼きますが、つけなくても美味しいので、簡単に作れるようにしました。♪
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- 大葉4枚
- 梅肉大さじ2
- スライスチーズ2枚
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
☆梅肉の量はお好みで塗ってください。
- 準
鶏ささみは筋に沿って切り込みを入れて開き、筋を取り除く。ラップをかぶせ、めん棒で叩いて薄く伸ばす。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にし梅肉を作る。大葉は軸を切り落とす。スライスチーズチーズは半分に切る。
- 1
鶏ささみの開いた面に梅肉を塗り、大葉、スライスチーズを順にのせ、端から縦に巻いく。小麦粉を軽く振る。
- 2
フライパンにサラダ油加え中火で熱し、①を入れて中火で２～３分ほど表面を焼く。蓋をして中弱火で3分ほど焼く。*焼きめが均一になるように時々転がしてください。
- 3
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。
レシピID
387485
質問
作ってみた!
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
