Name: おつまみ、お弁当♪鶏ささみの梅しそチーズ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チーズ
Ingredients: 鶏ささみ 4本; 大葉 4枚; 梅肉 大さじ2; スライスチーズ 2枚; 小麦粉 適量; サラダ油 大さじ1

2020.03.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 387485

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

梅、しそ、チーズって肉類に相性抜群ですよね。味も香りもよくて、チーズのじゅわっととろけて口に広がるのが最高♪

30年前に兄が初めて作ってくれたメニューです。我が家ではパン粉をつけて焼きますが、つけなくても美味しいので、簡単に作れるようにしました。♪

鶏ささみは筋に沿って切り込みを入れて開き、筋を取り除く。ラップをかぶせ、めん棒で叩いて薄く伸ばす。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にし梅肉を作る。大葉は軸を切り落とす。スライスチーズチーズは半分に切る。
鶏ささみの開いた面に梅肉を塗り、大葉、スライスチーズを順にのせ、端から縦に巻いく。小麦粉を軽く振る。
フライパンにサラダ油加え中火で熱し、①を入れて中火で２～３分ほど表面を焼く。蓋をして中弱火で3分ほど焼く。*焼きめが均一になるように時々転がしてください。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。

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	鶏ささみ	4本
	大葉	4枚
	梅肉	大さじ2
	スライスチーズ	2枚
	小麦粉	適量
	サラダ油	大さじ1