簡単おつまみ♪カリッ☆チーズポテトチヂミ

• 10分

材料2人分（直径８ｃｍ×６枚分）

• じゃがいも
  2～3個(２５０ｇくらい)
• ピザ用チーズ
  60g
• オリーブオイル
  小さじ2
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ①じゃがいもは皮を剝き、ボウルにザルを重ね、すりおろし器でおろす。すりおしたじゃがいもはしっかり水気を落とし、全体がまとまるまで混ぜる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、幅８ｃｍ×３ｍｍくらいに広げ、上下が焼き目がついて、表面がカリッとするまで焼く。

• 2

  焼いたじゃがいもをフライパンの端に寄せ、空いたところにピザ用チーズを８ｃｍに並べ、上からじゃがいもを重ねて焼く。周りからチーズがとろけカリッとした羽状になるまで焼く。

• 3

  お皿に盛りつけ、ドライパセリを散らして完成です。

ポイント

①チーズの羽をつけると塩味が強くなります。塩味を抑えたい方はチーズの量を減らしてください。 ②炒め用油はチーズの風味とあうオリーブオイルを使いましたが、ごま油など他の物でも大丈夫です。 ③仕上げにドライパセリをトッピングしましたが、青のりや刻みネギで、トッピングなしでも、 お好みに仕上げてください。 ④火傷しそうなほど熱々になるので、手で触らず、お箸など使ってください。

作ってみた！

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