簡単おつまみ♪カリッ☆チーズポテトチヂミ
投稿日2021/06/12
更新日2021/06/12
調理時間10分
我が家では焼いたチヂミの表面にチーズをカリッと焼いて、カリカリ感と香ばしさを出すのが、お気に入りの食べ方です。 今回は具材を入れずに、じゃがいもとチーズだけで、簡単に作れる、おつまみテイストのチヂミを作りました。
材料2人分（直径８ｃｍ×６枚分）
- じゃがいも2～3個(２５０ｇくらい)
- ピザ用チーズ60g
- オリーブオイル小さじ2
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
①チーズの羽をつけると塩味が強くなります。塩味を抑えたい方はチーズの量を減らしてください。 ②炒め用油はチーズの風味とあうオリーブオイルを使いましたが、ごま油など他の物でも大丈夫です。 ③仕上げにドライパセリをトッピングしましたが、青のりや刻みネギで、トッピングなしでも、 お好みに仕上げてください。 ④火傷しそうなほど熱々になるので、手で触らず、お箸など使ってください。
- 準
①じゃがいもは皮を剝き、ボウルにザルを重ね、すりおろし器でおろす。すりおしたじゃがいもはしっかり水気を落とし、全体がまとまるまで混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、幅８ｃｍ×３ｍｍくらいに広げ、上下が焼き目がついて、表面がカリッとするまで焼く。
- 2
焼いたじゃがいもをフライパンの端に寄せ、空いたところにピザ用チーズを８ｃｍに並べ、上からじゃがいもを重ねて焼く。周りからチーズがとろけカリッとした羽状になるまで焼く。
- 3
お皿に盛りつけ、ドライパセリを散らして完成です。
414700
質問
作ってみた!
「チヂミ」の基本レシピ・作り方
「チヂミ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
