副菜
豆もやしとニラのピリ辛ナムル
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/18
調理時間10分
豆もやしとニラで、コチュジャン、豆板醤の辛みをつけたナムルです。 市販で売っている、豆もやしのピリ辛ナムルが好きなので、自家製で作ってみました。ビールのあてに最高です♪
材料2人分
- 豆もやし１袋（２００g）
- ニラ1/2束
- A醤油、ごま油大さじ１
- A豆板醤、コチュジャン、鶏ガラスープの素小さじ１
- A生姜・ニンニクすりおろし小さじ1/4
作り方
ポイント
・豆板醤の代わりに、ハリッサを加えても美味しいです。 我が家はハリッサのほうが人気です♪
- 準
①豆もやしは根っこをとる。 ②ニラは幅４㎝に切る。 ③ボウルにA 醤油、ごま油大さじ１、豆板醤、コチュジャン、鶏ガラスープの素小さじ１、生姜・ニンニクすりおろし小さじ1/4を合わせておく。
- 1
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、６００W の電子レンジで４分加熱する。
- 2
粗熱を取り、キッチンペーパーで余分な水分をふき、調味料を混ぜ合わせる。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
467863
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
