副菜
まるごと茄子フライ
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物28.6g
- 脂質16.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質25.4g
- 食塩相当量0.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄の皮を剥いて、まるごとフライにしました。 皮がないので、食感がよくて、ジューシーィな茄が味わえます。 夫は焼き茄子しか好んで食べないんですが、このフライを出したら喜んでたいたので、 茄嫌いな人も食べられるかもしれません。
作り方
下準備
茄子はピーラーで皮を全部剥く。 ※ボウルに水を張り、剥いたところから水につけて、変色を防ぐ。- 1
①茄子を小麦粉→卵液→パン粉の順につける。 ②鍋に天ぷら油を１７０度熱し、表面がキツネ色になるまで、全体を回しながら揚げる。
- 2
食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて、お好みのソースをかけて、お召し上がりください。
ポイント
①美味しくできるコツは皮を剥くことです。 ②我が家はソース＋醤油、ソース＋ポン酢、A-１ソースをつけるのが人気です。
レシピID：468901
更新日：2023/09/29
投稿日：2023/09/29
作ってみた！
関連キーワード
