鶏むねソテーのトマト香味だれ

材料2人分

• 鶏むね肉
  250〜300g
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  料理酒
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm
• A
  しょうがチューブ
  2〜3cm
• 片栗粉
  大さじ1.5〜2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  お酢
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1/3
• B
  トマト
  1/2個
• B
  長ねぎ
  5cm
• B
  大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  ・トマト…1cmの角切りにする ・長ねぎ…みじん切りにする ・大葉…じくを落として千切りにする

  
• 1

  鶏むね肉を厚み1cmのそぎ切りにし、A 砂糖小さじ1/2、料理酒小さじ1、にんにくチューブ2〜3cm、しょうがチューブ2〜3cmをもみこみ下味をつける。

  
• 2

  ①に片栗粉をまぶして油（分量外）をひいたフライパンで焼く。

  
• 3

  ボウルにB 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、お酢小さじ1、ごま油小さじ1/3、トマト1/2個、長ねぎ5cm、大葉2枚を入れて混ぜ、香味だれを作る。

  
• 4

  お皿に②の鶏むね肉を盛り付け、香味だれをかけてできあがり！

  

ポイント

トマト香味だれはお肉の他に白身魚のソテーや野菜の焼き浸しにも合います◎

作ってみた！

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