【250kcal以下主菜】鶏むね肉のチーズロールカツ
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間40分
カロリー（1人分）245Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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安くてヘルシーという素晴らしい食材の鶏むね肉。しかし、どうしても箸の進み具合がもも肉に劣る難点が。そこで「簡単・手軽に・お金をかけず」むね肉をもも肉並みにジューシーに食べられるレシピを研究中！その中で家族からも特に好評だったレシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉230g
- プロセスチーズ30g
- パン粉10ｇ
- 溶き卵1/4個分
- 薄力粉小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
ポイント
鶏むね肉の開き方に分厚い部分が残ると上手くロール出来ないので、なるべく均一に開いて下さい。
- 1
鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、10✕20cm位の長方形にする。 塩、こしょうで全体に下味をつける。
- 2
プロセスチーズを１cm幅の棒状に切る。鶏むね肉を横長になるように置き、下から1cm位のところに一直線に並べる。
- 3
太巻き寿司を作るように、鶏むね肉を下から巻いていく。巻き終わったらラップでキャンディ型に包み、15分ほど冷蔵庫に入れて形を安定させる。
- 4
3のラップをはがし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、上からオリーブオイルを全体にかける。
- 5
240℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級