【250kcal以下主菜】鶏むね肉のチーズロールカツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  230g
• プロセスチーズ
  30g
• パン粉
  10ｇ
• 溶き卵
  1/4個分
• 薄力粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、10✕20cm位の長方形にする。 塩、こしょうで全体に下味をつける。

• 2

  プロセスチーズを１cm幅の棒状に切る。鶏むね肉を横長になるように置き、下から1cm位のところに一直線に並べる。

• 3

  太巻き寿司を作るように、鶏むね肉を下から巻いていく。巻き終わったらラップでキャンディ型に包み、15分ほど冷蔵庫に入れて形を安定させる。

• 4

  3のラップをはがし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、上からオリーブオイルを全体にかける。

• 5

  240℃に予熱したオーブンで15分焼く。

ポイント

鶏むね肉の開き方に分厚い部分が残ると上手くロール出来ないので、なるべく均一に開いて下さい。

作ってみた！

質問