【食物繊維がたっぷり摂れる】春キャベツの中華スープ

材料2人分

• キャベツ
  80g
• にんじん
  20g
• カニカマ
  1本
• 長ねぎ
  20g
• 顆粒中華だし
  小さじ2
• 水
  200ml
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツ、にんじんはそれぞれせん切りにする。長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

• 2

  鍋に水、顆粒中華だしを入れて煮立てる。 キャベツ、にんじん、長ねぎを加えて、弱火に落とし、蓋をして野菜がクタッとするまで火にかける。

• 3

  カニカマをほぐして加える。 塩、こしょうで味を整える。

ポイント

○普通のキャベツでも作れます。その際は加熱時間を少し長くとることをお勧めします。 ○とろみをつけて、卵を入れると、ボリュームも増し、お子様も食べやすくなります。

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