主菜
香味油ネギどり
投稿日2024/04/23
更新日2024/05/13
調理時間15分(鶏ハムの加熱時間は除く)
淡白なとりハムにネギをたっぷり乗せて、香味油で仕上げました！おかずにもおつまみにも嬉しい一品です！ネギはお好みで白ネギでも美味しく食べられます✨ ※このレシピは、Panasonic社のおどり炊き（SR-PB106）の5.5合炊きを使用しました。 他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認いただき、調理時間など調整をお願いします。
材料2人分
- むね肉300g
- 青ネギ2本
- 生姜 にんにくひとかけ
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
とりハムは前日に作って冷蔵庫にポリ袋のまま冷やしておくとよりしっとりしたとりハムが出来上がります。
- 1
むね肉は皮をとり、耐熱性のポリ袋に入れ A 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1を入れて、しっかり揉み込み15分常温に置いておく。
- 2
炊飯器に沸騰したお湯1ℓと水200㎖を入れ、ポリ袋ごとむね肉を入れる。 保温を押して、2時間放置する。
- 3
2時間後、炊飯器から取り出して、 粗熱がとれたら薄く切っておく。
- 4
- 5
フライパンにごま油を熱して、生姜 にんにくを入れる。弱火で3分ほど煮詰め塩を入れる。
- 6
とりハムの上に青ネギを乗せて、香味油をかける。
レシピID
481863
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