副菜
サバ缶アレンジ【サバポテサラ】
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間15分
ストック用に置いていたサバ缶を使って簡単ポテサラを作りました！ツナ缶はよく使うのですが、サバ缶ではより和風に仕上がります。サバ缶は今回味噌煮を使いましたが、味付けされているのもなら何でもOKです！
材料4人分
- じゃがいも4個
- 鯖の味噌煮缶1缶
- 青ネギ2本
- マヨネーズ大さじ3
- 酢小さじ1
作り方
ポイント
酢を少し入れることで旨みが引き立てられます。またじゃがいもはよりほっくりし仕上げたい時は塩茹でする方が水分が増して美味しく仕上がります！
- 1
じゃがいもは芽を取り、新じゃが以外は皮を剥き、2〜3cm角に切る。その後、水にさらしておく。 青ネギは小口切りにする。
- 2
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで8分加熱する。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、荒めに潰し、粗熱が取れたら、鯖の味噌煮缶のタレは入れずに鯖だけ入れ、マヨネーズ、酢を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
仕上げに青ネギを散らす。
レシピID
485311
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