主菜
【ボリューム満点】丸ごとナスバーグ
投稿日2024/07/24
更新日2024/07/24
調理時間20分
茄子を丸ごと使ったボリューミーなハンバーグを作りました！ 鶏むねのミンチを使用しているのでさっぱりして、何本でも食べられるハンバーグです！✨
材料4人分
- 茄子4本
- 鶏ひき肉200g(むね肉)
- 大葉8枚
- 長ネギ1/4本
- A醤油・酒・鶏がらスープの素各小さじ1
- ごま油小さじ2
- ぽん酢適量
- 大根おろし1/4本分
- 大葉4枚
- 茗荷2こ
作り方
ポイント
︎ 茄子は大きすぎると火が通らないので、 小さめのものを選んで作ってください。
- 1
茄子はヘタを切り、縦半分に切る。 皮の面に格子状になるよう切れ目をいれておく。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした長ネギ、A 醤油・酒・鶏がらスープの素各小さじ1を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
茄子の上に大葉、ハンバーグのタネを4等分にした物を乗せて、茄子で挟む。
- 4
耐熱容器に２本分ずつナスを入れ、 ごま油を満遍なく塗る。 ふんわりラップをして、 電子レンジ600wで7分加熱する。
- 5
加熱後、皿に取り出して、お好みで大根おろし、大葉、茗荷をのせて、ぽん酢をかける。
レシピID
487112
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