ご飯もお酒もすすむ~☆なすと厚揚げのあまから炒め☆

材料2人分

• なす
  2本(200~250g)
• 厚揚げ
  1パック(正方形の物2個)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  麺つゆ
  大さじ1(2倍濃縮)
• A
  砂糖
  大さじ1
• ごま油
  適量
• 片栗粉
  大さじ3(厚揚げ 大さじ2 なす 大さじ1)

作り方

• 1

  なすは乱切り、厚揚げはキッチンペーパーで押さえてから、食べやすく切る。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振って馴染ませる。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、麺つゆ大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、なすと厚揚げを中火で焼き色がつく程度、焼く。

  
• 4

  フライパンの汚れを拭き取り、火を弱めてからA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、麺つゆ大さじ1、砂糖大さじ1を回し入れ、たれが絡んだら火を止める。

  

ポイント

なすと厚揚げは片栗粉をまぶしてるので、間隔を少しあけてフライパンに入れて下さい。両方、入りきらなかったら、別々に焼いて下さいね💦 たれを加える前に、必ず火を弱めて下さいね！

作ってみた！

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