レンジで簡単！なす南蛮

材料3人分

• なす
  3本(約300g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1(2倍濃縮)
• A
  酢
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪輪切り
  適量
• 刻みネギ
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを取る。ラップの上にごま油を広げ、なすを1本ずつ包み、油を行き渡らせる。

  
• 2

  耐熱皿に乗せ、レンジ600Wで3~3分半分加熱する。

• 3

  ボウルにA 醤油大さじ1、麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、水大さじ2、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、鷹の爪輪切り適量を混ぜ合わせ、加熱後のなすを入れ、軽く混ぜ合わせる。ラップをして再度レンジで約1分加熱する。

  
• 4

  なすを食べやすく手で裂くか、包丁で切って盛り付けてから刻みネギを振る。

ポイント

なすの加熱時間は、種類によって皮が硬い場合があるので調整して下さい。鷹の爪は、入れたほうが美味しいですが辛いのが苦手な方は減らすか、又は入れなくてもOKです🤗

作ってみた！

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