＼レンジで3分／れんこんのおかかマヨサラダ
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今日は、れんこんで簡単サラダを作りました♪ ＼特性おかかマヨソース／が やみつきの秘訣♪♪ #やみつきサラダ マヨネーズに麺つゆの旨味 お酢の酸味！ 何気に、ごま油が決め手！ なんです😊✨ また、れんこんはレンジで加熱できるので お湯を沸かす必要もなく 洗い物も少なくて済むので とっても手軽に出来ますよ♪ 変色しないよう酢水にさらすと良いです^ ^ れんこんと水菜で ダブルのシャキシャキ食感✨ 良かったら作ってみて下さい♪
材料（小鉢で4人分）
- れんこん小1節(150g)
- にんじん少量(30g)
- 水菜1〜2株
- Aマヨネーズ大さじ3
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A砂糖、酢各小さじ1
- Aかつお節3g
- A白いりごま適量
作り方
ポイント
●酢水【水200mlに酢小さじ1】 酢水に晒すと、より変色を防げます。 サラダなどは水だけでなく、酢水に漬けることをオススメします。 ●れんこんは加熱後、真っ白ではなく、透明がかった白なら火が通っています。 ●人参はなしでもOKです。
- 1
れんこんは薄い半月切りにし、酢水に5分さらして水気を切る。にんじんは細切り、水菜は3㎝長さに切る。
- 2
耐熱容器にれんこんとにんじんを入れる。ふんわりラップを被せ電子レンジ600wで3分加熱しあら熱を取る。
- 3
②の水気をペーパーで吸い取り、水菜とA マヨネーズ大さじ3、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖、酢各小さじ1、かつお節3g、白いりごま適量を入れて和えれば完成。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。