＼汁まで美味しい／新玉とトマトのうま和えサラダ
投稿日2023/03/18
更新日2023/03/18
調理時間10分((ささみを冷ます時間のぞく))
新玉ねぎを使った 栄養満点！シャキシャキおいしい サラダのご紹介します😊 麺つゆベースのドレッシングが 薄切りの玉ねぎによく絡み トマトがどんどん食べられます♪ トマトから出た旨みだらかけの水分が ドレッシングに絡み 汁まで飲みたくなるほど 余す事なく美味しいですよ^ ^ トマト🍅と玉ねぎの相性は抜群なので 良かったら作ってみて下さい😊
材料4人分
- 鶏ささみ1本
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- トマト2個(300g)
- A水500ml
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- Bオリーブオイル大さじ2
- B麺つゆ(2 倍濃縮)大さじ2
- B酢小さじ2
- B砂糖、しょうゆ各小さじ1
- B塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
●玉ねぎは辛いようなら酢水に3分さらして水気を切ってから和えて下さい ●ささみは、3本まで茹でれますが、使用するのは1〜2本で大丈夫です。冷凍保存できますん ●ささみは、省いてもOKです ●和えたら暫く置いた方が味が馴染みます
- 1
小鍋にA 水500ml、酒大さじ1、塩小さじ1と鶏ささみを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火で5分煮て、そのまま冷ます。あら熱が取れたら細かく割く。 ●ささみは3本まで茹でれますが、使用するのは1〜2本で大丈夫です。 ●ささみは、省いてもOKです
- 2
ボウルにB オリーブオイル大さじ2、麺つゆ(2 倍濃縮)大さじ2、酢小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 3
新玉ねぎは薄切りにする。 トマトは8等分のくし形に切る。
- 4
②に材料を全て入れて和えれば完成。
- 5
玉ねぎは辛いようなら酢水に3分さらして水気を切ってから和えて下さい (酢200ml＋お酢小さじ1)
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長田知恵(つき)
料理家
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