しっとりフワッ♪かぼちゃミルクパン

（1）天板にクッキングシートを敷く。 （2）ココナッツオイルは固まっていたら湯せんする。 （3）2次発酵中にオーブンを180度で予熱する。

かぼちゃを水洗いし、ラップに包んで600wの電子レンジで8~9分加熱する。 （果肉がトロっとしてやわらかい状態になればOK） 皮とワタは取り除いておく。

牛乳を600wの電子レンジで40秒温める。

ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、牛乳、かぼちゃ、ココナッツオイル、インスタントドライイーストを入れる。

ホームベーカリーのパン生地モードで1次発酵まで済ませる。（自動モードがなければ、こね15分・発酵45分ほどで調整する） 生地が約2倍になっていれば発酵完了。

生地を台に出して8等分する。（1つ67~68g） べたつく場合は軽く打ち粉をする。

①②きれいな面を下にして、指で全体をガス抜きして平らにする。 ➂④生地の上下を中心に向かって3つ折りにする。

①②さらに左右で3つ折りにして巻き終わりを指でつまんで閉じる。 ➂④シワを1点に集めるようにつまんで閉じ、最後に丸みを整える。

とじ目を底にして間隔をあけて天板にのせる。

生地が乾燥しないように霧吹きか濡れフキンをして、約1.5倍になるまで2次発酵をとる。 （オーブンの発酵モード40度で20分→室温で5分） ラップをする場合は空気を含ませて余裕をもたせる。

茶こしで仕上げ用の強力粉を全体に振りかける。 180度に予熱したオーブンを170度に下げ、14分ほど焼成。 パンの底面が茶色く焼き色がついていれば焼き上がり。 ケーキクーラーで粗熱をとる。