主菜
さんまとれんこんの香草焼き
投稿日2018/10/12
更新日2018/10/12
調理時間15分
さんまと言えば塩焼きばかりなんです！という声を聞きまして、ワインに合うさんまレシピを考えました。
材料4人分
- サンマ4尾
- 塩小さじ1
- レモン・果汁大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- Aパン粉-乾燥30g
- Aナチュラルチーズ・パルメザン10g
- Aバジル・粉小さじ1
- れんこん1節
- しいたけ2個
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
焼くときは、中火にして、じっくり焼くことがポイントです。
- 準
サンマは、3枚おろしにする。
- 1
サンマは塩とレモン・果汁をふり、しばらくおく。
- 2
サンマの水気をふき、薄くオリーブ油を塗り、A パン粉-乾燥30g、ナチュラルチーズ・パルメザン10g、バジル・粉小さじ1の衣をつける。
- 3
れんこんは1cmほどの厚さに切り、しいたけは石づきをとり4等分に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油をひき、工程2と工程3を焼く。
レシピID
367326
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。