ナンプラー不要！枝豆入り和風ガパオライス

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個50g
• パプリカ
  1/2個60g
• 枝豆（むき枝豆）
  50g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 大葉
  4枚
• 卵
  2個
• ご飯
  2杯

作り方

• 下準備
  枝豆（むき枝豆）は生を使用する場合は、熱湯で茹でて、サヤから取り出しておく。

• 1

  玉ねぎ、パプリカは角切りに、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油を入れにんにく、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、工程1、枝豆（むき枝豆）を加える。

• 3

  工程2に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、大きめ切った大葉を加える。

• 4

  器にご飯とともに盛り付け、卵は目玉焼きにしのせる。

ポイント

オイスターソースを使用しましたが、ナンプラーでももちろん美味しいです。 カレー粉を加えると、エスニック感もあるキーマカレーになります。

作ってみた！

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