主菜
シャキシャキ！【セロリ×きゅうりの豚しゃぶ】
30分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物5.7g
- 脂質19.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷しゃぶが美味しい季節になってきました！我が家は夏によく冷しゃぶを作るので、今までもたくさんのレシピをブログに載せていたのですが、本日は最近ハマっている食べ方をご紹介しようと思います。 このたれ、本当に簡単で！ぶんぶんチョッパーに材料を入れてぶんぶんするだけ。（もっていない方は、包丁で刻んでください…） 「えっ、たれにきゅうりとセロリ？」…と思う方もいるかと思うのですが、シャッキシャキで食感&めちゃくちゃ風味がよい～ッ！レモン汁を加えているので、さっぱりした味わいです。我が家の妻はセロリが苦手なのですが、これを作ると「君、ほんとにセロリ苦手なんか？」ってくらい食べます。
材料2人分
- Aきゅうり100g
- Aセロリ50g
- Bごま油小さじ2
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- 塩適量(味を調える)
- 豚しゃぶ用の肉200g(今回はロース薄切りを使用)
- 酒適量(なくてもOK)
- ラー油お好みで
作り方
- 1
A きゅうり100g、セロリ50gを細かく刻んだら、B ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、レモン汁小さじ1を加え混ぜる。塩で味を整えればたれの完成！
- 2
フライパンでたっぷりのお湯を沸騰させ、日本酒を垂らす。 （日本酒は省いてもOK！加えることでお肉の臭みが取れる。）
- 3
豚しゃぶ用の肉を加え、お肉の色がしっかり変わるまでしゃぶしゃぶ。加熱したお肉はザルにあげて冷ます。
- 4
お肉をお皿に盛り付けたら、上からタレをかけ、お好みでラー油を回しかけて完成。
ポイント
・セロリが苦手な方は、量をもっと減らしてもらってもOKです！（30gなど）逆にセロリ好きさんは、きゅうりと同量入れてしまっても◎ ・今回は豚しゃぶにかけましたが、蒸し鶏やそうめんと合わせても美味しいので、是非お好みのいろんな食材と合わせてみてください！
レシピID：490624
更新日：2025/05/22
投稿日：2025/05/22
作ってみた！
neneruru2025/05/24 14:28
セロリを細かくし過ぎましたが、ソースがとても美味しくパクパクと完食しました(*^^*) セロリが大好きなので、次回は倍の量にして再チャレンジ(｡•̀ᴗ-)و𓎩𓌉𓇋したいと思っています！
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