揚げないから簡単！鶏むね肉で油淋鶏風

材料2人分

• 鶏むね肉(大きめ)
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1～2
• 塩
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  長ネギ
  1本(10㎝分)

作り方

• 1

  鶏むね肉(大きめ)は、2枚におろすような感じで、横半分に切り、厚みを半分にして塩をふり、1枚ずつ片栗粉をまんべんなくまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて蓋をし、鶏肉の表面が白くなってきたら、蓋を外してもう片面は蓋をしないでこんがりと火が通るまで焼く。

• 3

  長ネギはみじん切りにして、他のA 砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、長ネギ1本の材料とよく混ぜ、②にかけて出来上がり。

ポイント

このユーリンチーだれは、鶏むね肉以外にも、から揚げにかけたり、豆腐にかけても、サラダのドレッシング代わりにもと、色々使えて便利です。

作ってみた！

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