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2023.04.14
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.18｜豆板醤
四川省うまれの発酵調味料「豆板醤」豆板醤とは、そら豆と赤唐辛子を主原料に、塩などを加えて発酵・熟成させた、中国・四川省生まれの... 続きを読む -
2022.04.04
1．簡単なのに本格派！基本の麻婆豆腐2．野菜も摂れる♪麻婆豆腐に合う「サラダ」3．パパッと作れる！麻婆豆腐に合う「簡単副菜」4．相性... 続きを読む -
2021.08.18
我が家の子どもたちも、だいぶ辛いものが食べられるようになってきました。でもその“辛さ”の中には食べられるものと食べられないものが... 続きを読む -
2021.06.25
【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.30「トマト麻婆豆腐」でさっぱりおうち中華
麻婆豆腐のアレンジはトマトが一番美味しい！自分自身、麻婆豆腐のアレンジは好きで、過去にはなすを入れたり、納豆を入れたり、カレー... 続きを読む -
2021.05.26
【甜麺醤（テンメンジャン）】活用レシピ15選｜定番の中華料理から簡単でリッチなおかずまで！
【目次】1.おうちで本格中華！甜麺醤で作る人気メニュー2.コクと深みがアップする♪甜麺醤を使ったおかず3.ボリューム満点！甜麺醤で美味... 続きを読む -
2019.02.03
【目次】1.満足感はしっかりキープ！カロリーオフがうれしい豆腐ハンバーグ2..肉豆腐、麻婆豆腐、ステーキも！豆腐が主役の定番おかず3.... 続きを読む -
2019.01.08
おうちで挑戦したい！本格派中華料理のコツが身につく人気レシピ15選
【目次】1.見た目と香りが食欲を刺激する！前菜レシピ2.野菜たっぷり！具だくさんのメインおかず3.お肉も魚介類も！ボリューム満点メイ... 続きを読む -
2018.10.17
そもそも「麻婆豆腐」とは？中国の四川省発祥で、炒めたひき肉と香辛料等に豆腐を入れて煮た料理です。豚肉のうま味、香辛料と調味料の... 続きを読む -
2018.06.10
麻婆なすレシピ15選 | 基本の作り方とヘルシー＆お手軽アレンジ
1.なすの素揚げ、する？しない？お好みで選ぶ基本の麻婆なすレシピ2.豆板醤を使わなくてもおいしい！子どもと一緒に食べられる麻婆なす... 続きを読む -
2018.05.07
知っていると便利！豆腐の種類と使い分け普段スーパーに並んでいる豆腐には、大きく分けて「木綿豆腐」・「絹ごし豆腐」・「焼き豆腐」... 続きを読む
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