主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

スーパーなどでは1年中りんごが売られていますが、りんごを美味しく食べられる旬はいつなのでしょうか。今回は、品種別のりんごの旬と特徴、りんごを美味しく食べるためのヒントや、気軽に作れるりんごのレシピをご紹介します！

&nbsp;<h2>りんごの旬は品種によって違う！</h2>

りんごは種類が豊富で、世界では約15000種、日本では約2000種あると言われています。旬の時期は品種によってさまざまで、果実が熟する期間によって異なります。
8月上旬以降に収穫される「極早生種」、9月上旬から収穫される「早生種」、9月下旬から10月にかけて収穫される「中生種」、11月上旬以降に収穫される「晩生種」の4つに分けられます。

&nbsp;<h3>6種のりんご別！旬と特徴</h3>
ここでは6種類のりんごを比較しながら、それぞれのりんごの特徴と旬の時期を解説します。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4971b75fe94.jpg" alt="りんごの旬チャート" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

●ふじ（サンふじ）
ふじは1年中美味しく食べられる品種ですが、比較的多く出回るのは11月～1月頃。晩生種のりんごです。国内生産1位を誇る、りんごを代表する品種。蜜入りが良く、甘みと酸味のバランスがとれています。
サンふじは、ふじに袋をかけずに栽培されたもので、ふじより甘みが強く色も濃いのが特徴です。

●つがる
つがるの旬は9月中旬～10月中旬頃で、早生種のりんごです。ふじに次いで生産量が多く、主な産地は青森県。ジューシーで酸味が少ないまろやかな甘みが特徴です。

●王林
王林の旬は11月～1月頃で、晩生種のりんごです。黄緑色りんごの代表格で、酸味が強いように見えますが、糖度が高く甘みたっぷり。食感はサクッとして軽く、独特の香りがあります。

●ジョナゴールド
ジョナゴールドの旬は10月中旬～1月頃で、中生種のりんごです。アメリカ生まれのりんごで、甘みの中に酸味もあり、バランスのとれた味わい。生食はもちろん、調理用にもおすすめの品種です。

●シナノゴールド
シナノゴールドの旬は10月下旬～12月中旬頃で、中生種のりんごです。黄金色をしていて、甘みと酸味のバランスがとれているのが特徴。果汁たっぷりで、サクサクと引き締まった食感が楽しめます。

●シナノスイート
シナノスイートの旬は10月～11月中旬頃で、中生種のりんごです。鮮やかな赤色が美しく、果実1個の大きさは350gほどと大きめ。その名の通り甘みが強く、濃厚な味わいです。

&nbsp;<h2>りんごの生産量が多い都道府県はどこ？</h2>

りんごの生産量が1番多いのは青森県で、国内生産の半数以上を占めています。2位に長野県が続き、3位は岩手県。そのほか、山形、秋田、福島、北海道と東北地方を中心に生産されています。




&nbsp;<h2>りんごの選び方と保存方法</h2>

ここでは、りんごの美味しい選び方から基本の切り方、保存方法、変色してしまったときの対処法をご紹介します。

&nbsp;<h3>美味しいりんごの選び方</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/94d54af2b161.jpg" alt="りんご" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


美味しいりんごを見分けるためのコツを3つご紹介します！　りんごを購入する際の参考にしてみてください。

・お尻まで赤く色づいているものを選びましょう。お尻が緑色のりんごはまだ熟していないので、できるだけ全体に赤く色づいているものにすると良いです。 
・持つと重く、かたいものを選びましょう。重くてかたさのあるりんごは、みずみずしくて実が詰まっています！ 
・枝が干からびていないかチェック。枝が干からびているものは、鮮度が落ちているので注意が必要です。


【関連コラム】 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/438">【りんごが赤くなると医者が青くなる】スゴ過ぎるりんごの栄養と効果的な食べ方</a>

&nbsp;<h3>基本のりんごの切り方</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddcef1a398d9.jpg" alt="りんごのくし形切り" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

りんごをくし形切りにする方法を解説します。

1．りんごを縦半分に切る。 
2．切り口を上にして縦半分に切り、さらに半分に切る。 
3．芯が上にくるように持ち、芯の部分に斜めに切れ込みを入れる。 
4．向きを180度変えて同じように切れ込みを入れ、芯を取り除く。 
5．皮をむく場合は皮を上に持ち、包丁の刃元を皮と身の間に入れて薄く皮をむく。 


●りんごのくし形切りについて詳しくは<a href="https://oceans-nadia.com/cooking_basics/253">こちら</a>

&nbsp;<h3>りんごの上手な保存方法と変色したときの対処法</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/547e77204a3e.jpg" alt="オレンジジュースに漬けたりんご" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
切る前のりんごはポリ袋に入れて密封したり、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存したりすれば、鮮度を保つことができます。
切った後は、塩水やレモン水、砂糖水、はちみつ水のいずれかに漬けておくと、酸化で変色するのを防ぐことが可能です。
茶色く変色してしまった場合は、果汁100%のオレンジジュースに10分ほど浸しましょう。酸素がりんごから離れ、オレンジジュースのビタミンCと結び付くため、りんごの変色を戻すことができます。


【関連コラム】 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1368">りんごの雑学＆使える裏ワザ12選</a>

&nbsp;<h2>りんごを使ったおすすめレシピ</h2>
Nadiaの人気レシピの中から、りんごを使ったおすすめレシピをご紹介します。冷凍パイシートやホットケーキミックスを使って気軽に作れるレシピを集めました。

&nbsp;<h3>型がなくても簡単に作れる！アップルパイ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df4632be574e.jpg" alt="アップルパイ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />冷凍パイシートを使って、手軽に作れるアップルパイのレシピです。りんごを電子レンジでやわらかくするので簡単！　お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいですよ。●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/382499">アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！</a>

&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけで完成！りんごのファーブルトン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/6066a5b1e762.jpg" alt="りんごのファーブルトン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />ファーブルトンは、フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子で、もっちりとした食感が特徴のお菓子です。りんごのファーブルトンは、卵・牛乳・砂糖・薄力粉を混ぜ合わせた生地に、りんごを加えて焼きあげたら完成。簡単に作れるのに、特別感のあるおやつです！●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/368111">もっちりプリンケーキ！りんご🍎のファーブルトン</a>

&nbsp;<h3>電子レンジで作る！お手軽りんごジャム</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d8920f04b12.jpg" alt="簡単りんごジャム" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />思い立ったらすぐにできる、りんごジャムのレシピです。そのまま食べても美味しいりんごですが、手作りのジャムもおすすめ。ヨーグルトと合わせたり、クリームチーズと一緒にパンにのせたりとアレンジの幅も広がります！●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/384371">時短☆簡単りんごジャム</a>

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単！りんごとさつまいものケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28ca8ad9d83c.jpg" alt="りんごとさつまいものケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />砂糖不使用で、りんごとさつまいもの優しい甘みが美味しいケーキ。ホットケーキミックスを使って作るので、いつでも気軽に作れます。小さなお子さんがいる方にもおすすめです。●あやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/427966">【HMでお手軽】りんごとさつまいものケーキ【離乳食・幼児食】</a>

&nbsp;<h3>食べごろを逃したりんごが大変身！タルトタタン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9cd3eaef289b.jpg" alt="タルトタタン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />タルトタタンはフランスの伝統菓子で、砂糖とバターを使って甘く煮たりんごに、タルト生地をかぶせて焼くタルトのこと。食べごろを逃してしまったりんごでも、美味しく作ることができますよ。甘く煮たりんごをオーブンでしっかり焼くレシピなので、うま味がぎゅっと詰まったタルトタタンになります！●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/423857">【タルトタタン】ジューシー♡イマイチなりんごも大変身♪</a>

&nbsp;<h2>食べごろを知って、家でりんごを楽しもう！</h2>
りんごの旬は品種によって異なりますが、秋～冬にかけて旬を迎えるりんごが多いです。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」というイギリスのことわざにもあるように、りんごは栄養豊富なフルーツ。手軽に作れるレシピを参考に、家でもりんごを楽しんでみてくださいね！

りんごの旬はいつ？品種ごとの違いと特徴、おすすめレシピを紹介

秋から冬にかけて芳醇な味わいを楽しめる「りんご」。加熱すると深い香りと甘みが引き出されて、フレッシュなりんごとは違った美味しさを味わえますよ。今回は、簡単に作れるりんごのお菓子をご紹介！　ホットケーキミックスを使ったお菓子、フライパンで作れるお菓子など、特別な道具や難しい手順なしで挑戦できるレシピを集めました。休日の朝ご飯やティータイムに、りんごの手作りお菓子をぜひお試しください♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.お菓子作り初心者でもできる！りんごの簡単お菓子</a> 
<a href="#heading02">2.ホットケーキミックスでラクちん！りんごのお菓子</a> 
<a href="#heading03">3.オーブンなしでOK！フライパンで作るりんごのお菓子</a> 
<a href="#heading04">4.お子さんのおやつにも！りんごのヘルシーお菓子</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.お菓子作り初心者でもできる！りんごの簡単お菓子</h2>


まずは、お菓子をあまり作ったことがない人でも手軽に挑戦できるレシピをご紹介。冷凍のパイ生地を使ったアップルパイ、混ぜて凍らせるだけのアイスなど、簡単レシピを集めました！



&nbsp;<h3>冷凍パイシートで簡単！クリームチーズ入りアップルパイ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac4b835dfe79d5f9b6177b9a30a4750e.jpeg" alt="アップルクリームチーズパイ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



手間がかかりそうなアップルパイも、冷凍パイシートを使えば簡単に焼きたての美味しさを楽しめますよ。アップルフィリングはレンジで作るので、こちらも失敗なし♪　パイシートに、クリームチーズ、フィリングをのせてオーブンで焼くだけで完成です！


●くみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/761153/recipe/445521">お菓子作りが苦手でもできる！アップルクリームチーズパイ</a>



&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけでしっとり美味しい♪りんごのパウンドケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff3d9617ef0e6d58303d3504f470cc8a.jpeg" alt="りんごのパウンドケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


バターに砂糖、卵、りんご、小麦粉などの粉類を順番に加えて混ぜ、型に流し込んで焼くだけの簡単レシピ。混ぜながらオーブンを予熱して、すぐに焼けるよう準備をしておきましょう。りんごの食感を楽しみたい人は、大きめにカットすると◎。


●栁沼 未紗季さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234139/recipe/404152">りんごのパウンドケーキ</a>




&nbsp;<h3>炊飯器で手軽に作る！見た目もかわいいりんごケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/059d5a96159022c183ba62d1c124b168.jpg" alt="3合炊き炊飯器で簡単！りんごケーキ！" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



オーブンがない人も、炊飯器があれば大丈夫！　レンジ加熱でりんごのコンポートを作り、バターを塗った炊飯器の内釜に並べます。あとはケーキの生地を流し入れ、炊飯スイッチを押すだけ。お好みで、はちみつやメープルシロップなどを添えてどうぞ♪


●筒井さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/430656">3合炊き炊飯器で簡単！りんごケーキ！</a>


&nbsp;<h3>爽やかでクリーミー♪りんごとメープルのヨーグルトアイス</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5c4956942b0b9567cdeee8627611e64.jpeg" alt="りんごとメープルのヨーグルトアイス" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



冷凍できる保存袋に、角切りにしたりんご、ヨーグルト、生クリーム、メープルシロップを入れてよく揉み、なるべく平たくなるようにして冷凍します。凍ったら、全体をよく揉んで器に盛り付けましょう。爽やかで優しい甘みのデザートです。


●kannaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/445135">袋で簡単！揉むだけ『りんごとメープルのヨーグルトアイス』</a>




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<h2 id="heading02">2.ホットケーキミックスでラクちん！りんごのお菓子</h2>


おうちにホットケーキミックスがあったら、ひと手間加えるだけで簡単に本格的なスイーツが作れますよ♪　炊飯器で作るりんごケーキ、紅茶風味のりんごマフィンなど手間なし＆リッチなスイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>りんごたっぷりの簡単ケーキ。タルトタタン風パウンドケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5e8d8872a54.jpg" alt="HMで簡単タルトタタン風パウンド♪" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



伝統的なフランスのお菓子「タルトタタン」風のパウンドケーキです。フライパンで砂糖を溶かし、バターとりんごを加えて煮絡めます。パウンド型にりんごを並べ、ホットケーキミックス、バター、卵を合わせた生地を流し込んで焼いたらできあがり♪


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/131874">これはほんとに自信作♪HMで簡単タルトタタン風パウンド♪</a>



&nbsp;<h3>炊飯器で手間なく作る♪タルトタタン風りんごケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/0484a4f2182ef1f900858f48d54e34a9.jpeg" alt="タルト・タタン風りんごケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



こちらは炊飯器を使って、タルトタタン風のケーキを作るレシピ。炊飯器の内釜に、キャラメルソースで煮たりんごを並べ、ホットケーキミックスで作った生地を流し込みます。あとは炊飯ボタンを押すだけ♪　炊き上がったあと、5〜10分蒸らしたら完成です。


●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/402067">【炊飯器de簡単】タルト・タタン風りんごケーキ</a>



&nbsp;<h3>しっとり爽やかなお手軽スイーツ。りんごのヨーグルトケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27cd906c20a8.jpg" alt="りんごのヨーグルトケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


ホットケーキミックスにヨーグルトを加え、しっとりと焼き上げるりんごケーキです。りんごの半分はスライスしてケーキ型の底に敷き、残りの半分は角切りにして生地に混ぜ込むことで、爽やかな味わいをたっぷり楽しめますよ♪　りんごの種類は加熱調理向きの紅玉がおすすめです。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367558">りんごのヨーグルトケーキ</a>



&nbsp;<h3>紅茶がふんわり香るリッチなおやつ。紅茶とりんごのマフィン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e1de7456dde49e6208d77137616c938.jpeg" alt="紅茶とりんごの贅沢マフィン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



りんごを混ぜ込んだふわふわ食感のマフィンです。りんごは砂糖、レモン汁を合わせてレンジで加熱。ホットケーキミックスで作る生地にりんご、紅茶を加え、マフィン型に入れて焼きます。フレッシュなりんごと紅茶の香りがよく合いますよ♪


●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/437191">極ふわ♡︎紅茶とりんごの贅沢マフィン</a>










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<h2 id="heading03">3.オーブンなしでOK！フライパンで作るりんごのお菓子</h2>


オーブンをあまり使わないという人には、フライパンを使ったレシピがおすすめ。チーズとりんごがマッチしたケーキ、コクのある味わいを楽しめるりんごのカラメリゼなど、いつもの調理器具で手軽に作れるスイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>フライパンで作る！りんごとカマンベールチーズのケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/0259d5dc80c717f75bc5ef219dee570b.jpg" alt="りんごとカマンベールのフライパンケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



フレッシュなりんごと、カマンベールチーズのほどよい塩気がマッチした、見た目も華やかなケーキです。ホットケーキミックスに生クリームを加えることで、濃厚な味わいに仕上がります♪　おやつにはもちろん、朝食やワインのおつまみにも◎。


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/381969">りんごとカマンベールのフライパンケーキ♡HMで簡単でも本格！</a>


&nbsp;<h3>おもてなしにもぴったりの焼きりんご。りんごのカラメリゼ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/497c13bcb25d0b9ebff45738cdf04b6d.jpeg" alt="りんごのカラメリゼ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



りんごと砂糖だけで、深い味わいに仕上げるシンプルなデザートです。フライパンに砂糖と水を入れて熱し、色づいてきたらりんごを並べます。りんごの水分が出てきたら裏返して、じっくりと煮詰めたらできあがり。アイスクリームやマスカルポーネを添えてどうぞ！


●二階堂麻奈美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/427868">りんごのカラメリゼ✽バニラアイスやマスカルポーネを添えて♪</a>



&nbsp;<h3>ホクホク焼きいもとりんごが合う♪焼きいもとりんごの春巻きパイ　</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/4823687500b13dea567f24ebf6e7e4ba.jpg" alt="焼き芋とりんごのスイートポテト風春巻きパイ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



焼きいもをつぶして牛乳とバターを加えてスイートポテト風に。角切りにして砂糖と一緒にレンジ加熱したりんごを合わせ、春巻きの皮で巻きます。あとはフライパンで揚げ焼きにするだけ。焼きいもの優しい甘みとりんごの酸味が相性抜群です！


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/392673">【簡単おやつ】焼き芋とりんごのスイートポテト風春巻きパイ</a>




&nbsp;
<h2 id="heading04">4.お子さんのおやつにも！りんごのヘルシーお菓子</h2>


バター不使用のマフィン、オートミールで作るケーキなど、ヘルシーなお菓子をご紹介♪　お子さんからシニアまで、家族みんなのおやつにもおすすめですよ。



&nbsp;<h3>バターなしで素朴な味わいに。さつまいもとりんごのマフィン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d39dd94ccf7a2d4731ce2b8a838b2e8.jpeg" alt="さつまいもとりんごのマフィン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



加熱してつぶしたさつまいもと角切りにしたりんごを生地に混ぜ込み、ふっくらと焼き上げるマフィンです。さつまいもはレンジで加熱し、ざっくりつぶす程度でOK！　バターを使わないので、あっさりとした素朴な味わいに仕上がります。


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/400223">バターなしで作れる　さつまいもとりんごのマフィン</a>





&nbsp;<h3>りんごソテーを添えていただく♪甘酒と豆腐のパンケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e8ce8c4d29363e814de329e66d22dc8b.jpg" alt="甘酒と豆腐のパンケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



砂糖の代わりに甘酒、小麦粉の代わりに米粉を使った、グルテンフリーのパンケーキです。豆腐を使っているので食べごたえもばっちり。甘酒の優しい甘みと加熱したりんごの味わいで、砂糖なしでも美味しくいただけますよ。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/427007">甘酒と豆腐のパンケーキ〜りんごソテー添え〜（グルテンフリー）</a>




&nbsp;<h3>小麦粉とバター不使用でヘルシー！オートミールのアップルケーキ</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9769dfd5a9223675d93b38a0a9cad4bc.jpeg" alt="オートミールのアップルケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


オートミール、りんご、ココナッツオイルで、風味豊かに焼き上げるヘルシーおやつ。りんごは砂糖、レモン汁と合わせて加熱しておきます。あとは順番に材料を混ぜ、型に流し込んで焼くだけ。ひと晩寝かせて、しっとり落ち着かせてから食べるのもおすすめです♪


●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/427075">バター、小麦粉なし。オートミールのアップルケーキ</a>



&nbsp;<h3>砂糖なしでカロリー控えめ♪米粉で作る簡単りんごケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c46e569c33d9fbf228761492dc8d0c28.jpg" alt="ふんわりしっとり♪簡単りんごケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



小麦粉、バター、牛乳などを使わずに、米粉と米油を使い、メープルシロップとりんごの自然な甘さで優しい味わいに仕上げるりんごケーキです。お好みで生地にラムレーズンを加えたりくるみをトッピングしたりすると、より豪華なスイーツになりますよ！


●中平真紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/445829">ふんわりしっとり♪簡単りんごケーキ【砂糖・乳製品不使用】</a>

【りんごのお菓子】レシピ15選｜子どもも喜ぶ簡単おやつ♪

みずみずしくシャキッとした歯ごたえ、甘みと酸味のほどよいバランスが魅力のりんご。そのまま食べても美味しい果物ですが、スイーツやおかずなど、いろいろなお料理でも活躍してくれますよ♪　今回はホットケーキミックスを使った簡単スイーツをはじめ、タルトタタン風のケーキやアップルパイなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！　使い方いろいろのコンポートやジャム、サラダやしょうが焼きなどのお料理もぜひお試しを。

【目次】 
<a href="#heading01">1.ホットケーキミックスで♪りんごの簡単スイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.おうちでカフェ気分♪りんごケーキのレシピバリエ</a> 
<a href="#heading03">3.使い方いろいろ♪基本のコンポート＆ソテー＆ジャム</a> 
<a href="#heading04">4.お料理に風味をプラス！りんごのサラダ＆たれ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ホットケーキミックスで♪りんごの簡単スイーツ</h2>


ホットケーキミックスを使ったスイーツなら、お菓子作り初心者さんでも手軽に挑戦できますよ。シンプルなりんごのせホットケーキから、ふんわり美味しい蒸しパンまで、りんごの簡単スイーツを集めました。



&nbsp;<h3>フライパンで作る簡単スイーツ。焼きりんごのホットケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05f92e0f2425.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


いつものホットケーキに焼きりんごをのせて作る、簡単スイーツです。りんごを厚さ5ｍｍほどにスライスし、フライパンにバターをひいて両面を焼きます。あとはホットケーキを焼くときに生地の上にのせるだけ♪　シナモンパウダーをふると、風味豊かに仕上がりますよ。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/232695">焼きりんごのホットケーキ。りんごケーキ風！簡単おやつ♪</a>


&nbsp;<h3>しっとり食感が美味しい！りんごのヨーグルトケーキ</h3>

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ホットケーキミックスにヨーグルトを加えて、しっとりとした食感に焼き上げるりんごケーキ。りんごの半分は角切りにして生地に混ぜ込み、残りの半分は皮付きのままスライスして飾りに使います。りんごの酸味がアクセントになって、さっぱりといただけます♪


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367558">りんごのヨーグルトケーキ</a>


&nbsp;<h3>離乳食完了期にも◎。りんごとさつまいものケーキ</h3>

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砂糖は使わず、りんごとさつまいもの甘みで優しい味わいに仕上げるケーキ。りんごはスライスしてレンジで加熱、さつまいもは蒸してつぶし、ホットケーキの生地に加えます。耐熱容器に入れて、180℃のオーブンで20〜25分焼いたら完成です！


●あやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/427966">【HMでお手軽】りんごとさつまいものケーキ【離乳食・幼児食】</a>


&nbsp;<h3>蒸し器不要で簡単！フライパンで作るりんごたっぷり蒸しパン</h3>

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りんごの半分はすりおろし、半分はコンポートにして生地に加えることで、しっかりとりんごの美味しさを感じられる蒸しパンに！　フライパンに水を入れて沸騰させ、容器を並べて弱火で15分ほど蒸したらできあがりです。


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/382299">【簡単おやつ】フライパンで簡単！りんごたっぷり蒸しパン</a>




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<h2 id="heading02">2.おうちでカフェ気分♪りんごケーキのレシピバリエ</h2>


バリエーション豊かなりんごケーキは、ちょっと贅沢なスイーツを食べたい日にもおすすめ。濃厚なチーズの風味とりんごがマッチするチーズケーキ、冷凍パイシートを使ったお手軽アップルパイなど、人気のスイーツをご紹介します！




&nbsp;<h3>オーブン調理でタルトタタン風に。焼きりんごのベイクドチーズケーキ</h3>

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ジューシーな焼きりんごと濃厚なチーズケーキが絶妙にマッチする、贅沢なスイーツです。りんごにバターと砂糖をかけてオーブンでじっくり焼き、粗熱を取ってからチーズ生地を流し込んで焼き上げます。冷蔵庫で6時間ほど冷やしてからいただきましょう♪


●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/401599">ワンパン焼きりんごのベイクドチーズケーキ (タルトタタン風)</a>



&nbsp;<h3>冷凍パイシートで手軽に作る、のせて焼くだけのアップルパイ</h3>

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アップルパイは生地から作ると大変ですが、冷凍パイシートを使えば簡単♪　パイシートにグラニュー糖を半量まぶしてスライスしたりんごをのせ、バターと残りのグラニュー糖、アーモンドスライスをまぶしてオーブンで焼きます。焼きたてにアイスクリームを添えても◎。


●まなぱんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/348628/recipe/427565">【簡単】冷凍パイシートに乗せるだけ！オープンアップルパイ♪</a>



&nbsp;<h3>炊飯器で手軽に焼き上げる♪甘さひかえめの簡単りんごケーキ</h3>

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オーブンがなくても、炊飯器があれば美味しくてかわいいりんごケーキが作れますよ！　レンジでりんごのコンポートを作り、炊飯器の内釜に並べて生地を流し入れます。あとはいつも通りに炊飯スイッチを押すだけ。甘さひかえめのレシピなので、はちみつやメープルシロップをかけてどうぞ♪


●筒井さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/430656">3合炊き炊飯器で簡単！りんごケーキ！</a>



&nbsp;<h3>しっとり＆ふんわり食感がたまらない！米粉のりんごケーキ</h3>

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りんごは皮ごと小さめのいちょう切りにして砂糖、レモン汁を加えてレンジで加熱。米粉の生地にざっくり混ぜ込み、最後にヨーグルトを加えて、180℃のオーブンで焼き上げます。りんごの甘みと酸味、米粉の優しい味わいとしっとりとした食感を楽しめるケーキです。


●金子美和（さとみわ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/422964">【米粉のりんごケーキ】しっとり＆ふんわり＆甘酸っぱい♡</a>



&nbsp;<h3>小麦粉・バター不使用でヘルシーに！オートミールのアップルケーキ</h3>

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100%オートミールで作るヘルシーなアップルケーキ。オートミールを粉砕し、卵、ココナッツオイル、ベーキングパウダーと、りんごのコンポートで生地を作ります。オートミールの香ばしさ、甘酸っぱいりんごとシナモンの香りがマッチした贅沢なひと皿です。


●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/427075">バター、小麦粉なし。オートミールのアップルケーキ</a>





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<h2 id="heading03">3.使い方いろいろ♪基本のコンポート＆ソテー＆ジャム</h2>


風味豊かで甘酸っぱいりんごは、アイスクリームやトーストなどと合わせても美味しくいただけますよ。手軽に作れて使いやすい、りんごのコンポート、ソテー、ジャムのレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>みりんのほどよい甘みが◎。りんごのコンポート</h3>

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フレッシュなりんごに、みりんで優しい甘みをプラス。レモン汁とシナモンスティックを加えて風味豊かに仕上げます。煮込まずにサッと煮て、りんご本来の美味しさを活かすのがポイント！　そのまま食べてもアイスやパンケーキに添えても美味しいですよ♪


●中平真紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/427214">みりんで作る! りんごのコンポート</a>



&nbsp;<h3>材料3つでヘルシーおやつ！りんごのシナモンソテー</h3>

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フライパンにココナッツオイルをひき、くし形切りにしたりんごを並べて焼き色がつくまで加熱します。全体にシナモンパウダーをまぶしたらできあがり。切って焼くだけの簡単＆ヘルシーなおやつです♪　ココナッツオイルがなければバターでもOK。


●菅智香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/85621/recipe/428443">材料3つ！身体に優しいデザート♪りんごのシナモンソテー</a>


&nbsp;<h3>りんごひとつでパパッとできる♪簡単りんごジャム</h3>

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りんごの皮をむき、芯をとっていちょう切りにします。耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁を加えてレンジで5分加熱。取り出して軽くつぶしてからさらに3分加熱し、シナモンパウダーを混ぜ合わせたら完成！　食べたいときにパパッと作れるので便利ですよ♪


●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/384371">時短☆簡単りんごジャム</a>



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<h2 id="heading04">4.お料理に風味をプラス！りんごのサラダ＆たれ</h2>


ほどよい甘みと酸味が爽やかなりんごは、スイーツだけでなくお料理にも活躍してくれますよ。シャキッとした食感が美味しいサラダ、フルーティーな味わいが魅力のしょうが焼きなど、りんごを使った絶品おかずをご紹介します♪



&nbsp;<h3>シャキッと美味しい！水菜とりんごの爽やかサラダ</h3>

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シャキシャキの水菜とりんご、きゅうり、ハムを合わせた爽やかなサラダです。ドレッシングはサラダ油と酢、砂糖、塩でシンプルに。りんごは彩りよく仕上げるため皮付きのまま細切りにします。りんごの甘みがアクセントになって、思わずお箸がすすむひと皿に！


●えつこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20538/recipe/428112">ぱぱっと！水菜とりんごの爽やかサラダ</a>



&nbsp;<h3>すりおろしりんごが決め手♪フルーティな味わいのしょうが焼き</h3>

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しょうが焼きの漬けだれにりんごを加えて、フルーティーに仕上げるレシピ。醤油、酒、みりん、オイスターソースに、すりおろしたりんごとはちみつを加えます。りんごの甘みと酸味、はちみつのコクで、風味豊かで味わい深いしょうが焼きになりますよ。


●もりもと夫婦さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377401/recipe/430718">りんごが決めて！我が家のしょうが焼き</a>



&nbsp;<h3>ほんのり甘いたれでご飯がすすむ！アップルポークジンジャー</h3>

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豚ロース肉をこんがりソテーし、りんご風味のたれを絡めた味わい深い一品。りんごとしょうがはすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつを混ぜ合わせておきます。豚肉が焼けたら余分な油を拭き取っておくことで、たれがしっかり絡みやすくなりますよ。


●ここえみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/657747/recipe/433052">はちみつとりんごの合わせ技♩アップルポークジンジャー</a>





 
おやつやおかずに！フルーツレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2280">・甘酸っぱい初夏の味♪ブルーベリーを美味しく食べるスイーツレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2293">・スイーツからサラダまで！香りとほろ苦さが魅力のグレープフルーツレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2228">・甘ーい香りを楽しもう！バナナで作る美味しいおやつレシピ15選</a>

【りんご】レシピ15選｜スイーツからおかずまで大活躍！

秋の美味しい果物を使って、お子さんも喜ぶおやつを作ってみませんか？　少しずつ肌寒くなるこの季節にぴったりの温かいおやつレシピや、お子さんと一緒に作れる冷たいおやつレシピなどをご紹介します。ぜひこの機会に秋の果物を楽しんでみてくださいね！

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秋こそ楽しみたい！旬の果物で作る簡単スイーツ</h2>

一年の中でも秋は旬を迎える果物がいっぱいありますよね。そのまま食べても美味しいですが、旬の柿やりんごで秋のおやつ作りも楽しんでみませんか？

おやつ作りに果物を使うときは、新鮮なものを選びましょう。あまり加熱せずに生の果物をそのまま使うレシピもあるので、早めに食べ切ってしまうことが大切です。また、切ってそのままにしておくと変色してしまう果物もあります。りんごなら塩水に漬けるなどして、長時間おくときは変色を防ぐような下処理を行うと良いでしょう。

果物を加熱するレシピを短時間で作りたい場合は、果物を小さめの角切りにしたり、薄切りにしたりして切り方を工夫すると加熱時間が短縮できるのでおすすめです。そのほかにも、無農薬の果物なら皮ごと使用できますし、種のない果物を選べば下ごしらえもラクになりますので、より手軽に短時間で果物おやつが作れます。

今回ご紹介するレシピは、簡単なのはもちろん、短時間でパパッと作れてお子さんのおやつにもぴったり！　少しずつ肌寒くなるこの季節にぴったりの温かいおやつレシピや、お子さんと一緒に作れるひんやり冷たいおやつレシピなどもご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね！


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<h2>
秋のフルーツを満喫！子どもも喜ぶ簡単おやつレシピ4選</h2>

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<h3>
優しい甘み！りんごとさつまいものバターメープル風味</h3>

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りんごとさつまいもをバターソテーし、メープルシロップで煮絡めました。バターの風味とメープルシロップの優しい甘みで、子どもたちもやみつきになるおやつに！　そのままでも美味しいですが、ホットケーキやパンにのせたり、アイスクリームに合わせたりするのもおすすめです。


【主な材料】 
りんご 
さつまいも 
バター 
メープルシロップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/381612">『簡単おやつ。りんごとさつまいものバターメープル風味*』</a>



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<h3>
カスタード風味でほっこり♪柿とレーズンのクラフティ</h3>

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フランス菓子の一つ「クラフティ」に柿をプラスしてアレンジ！　プリンのような甘いカスタード生地はお子さんにも食べやすく、気に入られること間違いなし！　焼くことで柿もとろっとやわらかくなり、甘みも増して美味しさもアップします。材料を混ぜたらオーブンで焼くだけなので、手軽に作りやすいおやつです。


【主な材料】 
柿 
レーズン 
卵 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/381785">『熱々が美味！柿とレーズンのクラフティ*』</a>



&nbsp;
<h3>
さっぱりした甘さであと引く美味しさ！柿のミルク寒天</h3>

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牛乳たっぷりのミルク寒天に柿を合わせたちょっと意外な組み合わせですが、コンデンスミルクを加えてコクのあるミルキーな寒天とさっぱりした甘さのフレッシュな柿は実は相性抜群！　お好みで黒蜜をかけたりあんこを添えたりして、和風仕立てにしても美味しいですよ。


【主な材料】 
柿 
牛乳 
コンデンスミルク 
粉寒天


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/381909">『さっぱり！ヘルシー。柿のミルク寒天*』</a>


&nbsp;
<h3>
レンジで作る簡単ジャムがポイント！りんごとヨーグルトのパフェ風</h3>

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小さく角切りしたりんごに砂糖とレモン汁を加えてレンジで加熱するだけの簡単ジャムに、ヨーグルトやクッキーを重ねてパフェ風にしました。手軽に作れて見た目も華やか！　お子さんと一緒に作っても楽しいおやつです。


【主な材料】 
りんご 
レモン汁 
クッキーまたはビスケット 
プレーンヨーグルト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/381997">『レンジで簡単。りんごとヨーグルトのパフェ風*』</a>


 

いかがでしたか？　秋の果物はそのまま食べても美味しいですが、少し手を加えることでお子さんも喜ぶおやつに大変身します！　おやつ作りが初心者の方でも作りやすいレシピばかりですので、ぜひできたての手作りの味をお子さんと一緒に楽しんでみてくださいね。






 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2538">3時のおやつに、プレゼントに！電子レンジで作る簡単スイーツレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1650">春休みに！3ステップでできるホットケーキミックスおやつ</a>

秋の果物を楽しもう！誰でもできちゃうお手軽子どもおやつ

冷凍パイシートで作れる基本のアップルパイレシピ。焼き立てあつあつのアップルパイが食べられるのは手作りならではの贅沢♪　フィリングの材料もりんごと砂糖だけなので、家にある食材で気軽に作れちゃいます。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

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<h2>
冷凍パイシートで本格的なアップルパイを簡単に！</h2>


サクサクのパイと甘く煮たりんごの組み合わせが美味しいアップルパイ。お店では食べることも多いけれど、おうちでパイ生地から作るのは手間も時間もかかるし難しそう…という方も多いのではないでしょうか。そんな時に大活躍なのが冷凍パイシートです。

冷凍パイシートは大手スーパーなら400～500円前後で売られています。パイ生地がシート状になって冷凍されているので、使う分だけ解凍できてとても便利ですよ。

今回は、そんな冷凍パイシートを使ったアップルパイの作り方を写真付きでご紹介します。網目状にパイをかぶせて、お店で売られているような本格的な仕上がりのものを作ってみましょう！


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<h2>
お店みたいなアップルパイの作り方</h2>

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今回使用したりんごは、「紅玉」で酸味が強い品種です。手に入りにくい場合は、酸味が強い別な品種を選ぶか、煮た後にレモン汁をお好みで加えると味のバランスが良くなります。

型は少し大きめの24センチのマンケ型にしましたので、りんごもたくさん使います。小玉なら6〜7個、大玉なら4個くらい使うとちょうど良いでしょう。


【材料（24cmマンケ型１台分）】 
冷凍パイシート　1袋（4枚入り） 
りんご（紅玉）　大4個（正味800gくらい） 
砂糖　100g 
溶き卵　適量


【下準備】 
冷凍パイシートを解凍しておきます。常温なら10〜15分、冷蔵庫で解凍する場合は2〜3時間かかります。 
おすすめの解凍の仕方は、使う日の前の晩に冷蔵庫に移しておく方法です。解凍したパイシートは早めに使い切ってくださいね。

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【作り方】 
１．初めにりんごのフィリングを作ります。りんごの皮をむいたらくし切りにします。 
細かく切っても良いですが、今回は型も大きいですし、大きめの方がりんごを存分に味わえるのでおすすめです。


２．鍋にりんごと砂糖を入れて中火にかけます。焦げないようにときどき混ぜながら、りんごから出る水分がなくなるまで煮ていきます。

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３．水分がなくなるまで煮たら、バットなどに並べて冷ましておきましょう。

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４．りんごを冷ましている間に、パイシートの敷き込みをします。パイシートのサイズが型と合っている場合は、そのまま敷き込んであまった部分をナイフなどで切り落としますが、今回は型の方が大きいのでひと手間かけます。

まず、側面の部分を作ります。パイシートを縦に3等分に切って、それぞれにピケ（フォークなどで空気穴をあける）をしたら型の側面に貼り付けます。

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５．次に、底の部分を作りましょう。パイシートを、型の底の部分より2〜3cm大きくなるように麺棒で伸ばし、丸く切り抜いたらピケをします。 
4で型の側面につけたパイシートの上から、底になるパイシートをのせて貼り付けます。

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６．敷き込んだパイシートの上に、冷ましておいたりんごのフィリングを並べます。

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７．りんごの上に網目状にパイシートをのせます。2枚のパイシートを型と同じくらいの大きさまで麺棒で伸ばし、それぞれ縦に5等分にカットします。 
型の端から端へ渡すようにしてパイシートを縦に5本均等に並べたら、今度は写真のように横に格子状に並べていきます。

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横のパイシートはただ上にのせるのではなく、縦のパイシートの1本目の上にのせたら2本目の下を通す…というように、上下交互になるようにしましょう。 
型の上で直接並べるのが難しそうでしたら、別の台の上で格子状にしてから型にのせるようにしても大丈夫です。 
作業しているうちにパイシートがやわらかくなってしまったら、冷蔵庫で冷やせばまた固くなるので扱いやすくなりますよ。



８．パイシートのふちをフォークの背で押し付けて型に接着させたら、刷毛などを使い溶き卵を表面に塗ります。

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９．いよいよ焼いていきます。まず、220度に予熱したオーブンで15分焼いてください。その後、200度に下げてから、今度は15〜20分焼きます。側面までしっかり焼き色がついたらできあがりです！

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型から外すのは、粗熱が取れてからにしましょう。焼けてすぐに型から出すと、パイ生地が割れやすくなります。 
また、完全に冷めてしまうと、型に生地がついて離れない時があるので、粗熱が取れたくらいで外してくださいね。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/211290">冷凍パイシートで＊お店みたいなアップルパイ</a>

 
 

いかがでしたか？　パイ作りはとても手間がかかって難しいイメージがあると思いますが、今回ご紹介したように、冷凍パイシートを使えばだいぶ楽に作ることができますよ。

自分で作ったできたてのアップルパイを食べるのは格別です！　ぜひ一度試してみてくださいね。


 
 

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本当に美味しいアップルパイ｜何度も作りたい定番レシピVol.45

大きめにカットしたりんごの甘煮と、カスタードクリームをパイ生地で包んだ「カスタードアップルパイ」。サクサクのパイと、ごろごろとした甘酸っぱいりんごに絡むとろ～り熱々のクリームは後引く美味しさです！　今回はカスタードクリームを電子レンジで作る基本のレシピのほかに、クリームにひと手間加えたアレンジレシピも併せてご紹介します。ぜひ焼きたてを味わってみてくださいね。

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<h2>
とろけるクリームと甘酸っぱいりんごがたまらない！今話題の「カスタードアップルパイ」</h2>


サックサクのパイに、甘い煮りんごとカスタードクリームがとろける「カスタードアップルパイ」。

その場でカスタードを詰める専門店ができたこともあり、最近注目のスイーツの1つです。

今回は、ごろごろと大きめにカットしたりんごと、電子レンジで手軽に作れるカスタードクリームをパイ生地で包みました。普段のおやつとしてだけでなく、おもてなしスイーツにもぴったり！

また、カスタードクリームをベースに使い、今人気のラムレーズン風味や子どもが大好きなチョコレート風味など、ほんのひと手間でできるアレンジレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね！


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<h2>
サクサク食感がクセになる♪カスタードアップルパイの作り方</h2>

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【材料（パイ4個分）】 
冷凍パイシート（20cm×20cm）…1枚 
溶き卵…適量 

＜りんごの甘煮＞ 
りんご…1個（正味約180g） 
砂糖…大さじ4 
レモン汁…大さじ1/2 

＜カスタードクリーム＞ 
卵（Mサイズ）…1個 
砂糖…大さじ3と1/2 
薄力粉…大さじ2 
牛乳…200g 
無塩バター…8g



【下準備】 
冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍し、正方形に切っておきます。


【作り方】 
1．りんごの甘煮を作る。 
りんごは皮をむいて芯を取り除いたら、縦8等分、横3等分に切ります。鍋にりんご・砂糖・レモン汁を入れて混ぜ、中火にかけます。沸いてきたら弱火にして約15分煮ます。

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2．カスタードクリームを作る。 
耐熱容器に、卵を割ってよく溶きほぐし、砂糖と薄力粉を加えたら泡立て器でよく混ぜ合わせます。牛乳を加えてさらによく混ぜます。ここで一度卵液をこしておくと、よりなめらかなカスタードクリームに仕上がりますよ！

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出したら泡だて器で全体を混ぜ、再び600Wの電子レンジで1分加熱します。

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電子レンジで温めると少しずつクリームが固まり始めます。その都度泡立て器でしっかりと混ぜてくださいね！ 
下の写真のように、表面がなめらかになったら加熱は終わりです。

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3．2に無塩バターを加えて余熱で溶かし、混ぜ合わせたらカスタードクリームの完成です。お好みでバニラビーンズを加えると、より風味の良いクリームが作れますよ。


4．解凍しておいた冷凍パイシートを、麺棒で長方形にのばします。パイ生地の半分より手前に3のカスタードクリーム（大さじ1）と、1のりんごの甘煮を3個のせます。

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5．具を包むようにパイシートを半分に折りたたんだら、周りをフォークの背で押してしっかりと閉じます。パイが膨らむときに開いて具材が出てこないように、しっかりとフォークを押して閉じてくださいね。

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6．パイ生地の角を取るように包丁で丸くカットしたら、表面に3か所切り込みを入れます。表面に溶き卵を塗ると、焼き上がったパイにツヤが出てお店のような仕上がりになりますよ！

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7．オーブンシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です！

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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373441">『サックサク！カスタードアップルパイ』</a>



&nbsp;
<h2>
カスタードクリームにひと工夫でOK！アレンジアップルパイを楽しもう</h2>


&nbsp;
<h3>
芳醇な香りの大人味！ラムレーズンのカスタードアップルパイ</h3>

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カスタードクリームにレーズンとラム酒をプラスした、ちょっぴり大人のアップルパイです。焼き上がりはラム酒がほんのりと香り、レーズンの甘みもクリームにぴったり！　ラム酒以外にも、ブランデーやキルシュなどお好みのお酒で楽しむのもおすすめです。



【主な材料】 
冷凍パイシート 
りんごの甘煮 
カスタードクリーム 
レーズン 
ラム酒



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373520">『ラムレーズンのカスタードアップルパイ』</a>


&nbsp;
<h3>
春休みのおやつにも！チョコカスタードのアップルパイ</h3>

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カスタードクリームに湯煎で溶かしたチョコレートをプラスして、子どもが大好きなチョコ風味のアップルパイに仕上げました！　チョコレートはミルクやビターなど、甘さもお好みで調節できますよ。春休みのおやつに、子どもと一緒に作るのもおすすめです。


【主な材料】 
冷凍パイシート 
りんごの甘煮 
カスタードクリーム 
チョコレート


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/373521">『チョコカスタードのアップルパイ』</a>

 
 

ごろごろと大きなりんごが入っていたり、好きな食材をプラスして手軽にアレンジしたりできるのは、手作りならではの良さだと思います。アップルパイ作りはハードルが高いと感じるかもしれませんが、今回ご紹介したレシピならりんごは切って煮るだけ、カスタードクリームも電子レンジ調理でできるので、そんなに難しくありませんよ。ぜひ焼きたてサクサクのカスタードアップルパイをご家庭で楽しんでみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1910">かわいいのに手軽に作れる！プレゼントにも喜ばれるバラのミニアップルパイ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1915">冷凍パイシート大活用！おかずもパイもデザートもできる簡単レシピ</a>

型いらずで簡単！いつもの味をちょっとアレンジ！カスタードアップルパイの作り方

現在、日本だけでも100以上の品種が栽培されているといわれているりんご。様々な品種が最も多く出回るのが秋冬です。古くから“1日1個のりんごが医者を遠ざける”といわれているように、りんごは食物繊維、ポリフェノール、カリウムなどが豊富で積極的に摂りたい果物。生で食べても、加熱してもその栄養は変わらないので、デザートやジュースはもちろん料理にも幅広く活用したいもの♪　そこで、お菓子やおかず、ジャムやジュースなど、りんごの多彩なレシピをお届けします。

【目次】 
<a href="#heading01">1.フライパンや炊飯器でも！簡単に作れるりんごのお菓子レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.ひき肉や卵とも相性◎！りんごを使ったおかずや焼き肉のたれ</a> 
<a href="#heading03">3.りんごが主役♪自家製ジャム、スムージー、ゼリーの簡単レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.フライパンや炊飯器でも！簡単に作れるりんごのお菓子レシピ</h2>


甘みと酸味、香りが楽しめて、煮たり焼いたりすることで独特の食感が楽しめることから、お菓子の材料としてもおなじみのりんご。ここではホットケーキミックスを使って材料を混ぜるだけで作れるものやオーブンのいらないものなど、簡単にできて美味しさは保証付きのりんごのお菓子をご紹介します！


&nbsp;<h3>ホットケーキミックス使用！りんごを2個使った簡単ケーキ</h3>

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りんごが生地にもたっぷり！　上にのせて焼いたりんごと2つの食感が楽しめます。ひと晩置いてしっとりさせるとより美味しくなりますよ。ホットケーキミックスを使っているので失敗なしにできるのもうれしい♪　


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/125923">りんごた～ぷり♪簡単りんごケーキ♪</a>

&nbsp;<h3>角切りりんごがたっぷりのパウンドケーキ</h3>

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中に入れるりんごはあらかじめレンジでバターなどと一緒に加熱しているのでしっとり食感。加熱したときに出たりんごの果汁が生地に溶けこんで、生で入れるよりも香りが豊か。贅沢気分になれるりんごのパウンドケーキです。


●めろんぱんママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21943/recipe/122015">中までしっとりほんわり、りんごの香りの簡単贅沢パウンド</a>

&nbsp;<h3>炊飯器に入れるだけ♪ホットケーキミックス使用のヨーグルトケーキ</h3>

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電子レンジで軽く火を通したりんごを炊飯器の釜に並べ、生地を流し込んでスイッチを押すだけ！　思い立ったときにすぐ作れる、手軽さが魅力のりんごケーキです。ヨーグルトがたっぷりのしっとり食感は、朝食にもおすすめ！


●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/147556">炊飯器でりんごのヨーグルトケーキ</a>

&nbsp;<h3>30分で完成！フライパンで焼けるりんごの丸いケーキ</h3>

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フライパンでバターと砂糖のカラメルを作ったらりんごを並べ、その上から生地を流し込んで焼きます。表面はカラメルのカリッと感、中はしっとりふわふわの仕上がり！　火加減に注意して、じっくり焼いてくださいね。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116922">フライパンで簡単!自慢のカラメルアップルケーキ</a>

&nbsp;<h3>りんごとチョコの組み合わせが絶妙♪甘さ控えめブラウニー</h3>

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甘さ控えめのりんご入りブラウニーにココナッツがたっぷり！　ザクッとした食感とりんごの優しい甘さがあとひく美味しさのケーキです♪　ココナッツはお好みでくるみなどほかのナッツに変更しても◎。　


●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102618">ざくざくココナッツの林檎ブラウニー</a>

&nbsp;<h3>容器に材料を入れて焼くだけ♪プリンケーキみたいなファーブルトン</h3>

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ファーブルトンはカスタードのような味ともっちり食感がおいしいフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子。耐熱容器にりんごと材料を入れて、そのままオーブンで焼き上げます♪　熱々でも冷やしてもおいしいですよ。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/368111">もっちりプリンケーキ！りんごのファーブルトン</a>

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスを使って簡単に♪りんごとさつまいものケーキ</h3>

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相性の良いりんごとさつまいものケーキです。バターと一緒にレンジ加熱したさつまいもを生地にたっぷり混ぜこみ、表面にりんごスライスをのせて焼きあげます。シナモンの香りをプラスすればぐっと本格的な風味になりますよ。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367169">混ぜて焼くだけ！さつまいもとリンゴの簡単ケーキ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.ひき肉や卵とも相性◎！りんごを使ったおかずや焼き肉のたれ</h2>


果物には肉の繊維をやわらかくしたり、油っぽさをやわらげたりする効果があります。また、自然な甘みで料理がまろやかに仕上がり、しょうゆや味噌の塩味とも好相性♪　お肉と合わせたおかずや焼き肉のたれなど、甘酸っぱいりんごの風味をフル活用した料理レシピです。


&nbsp;<h3>お肉がより美味しくなる！手作りの焼き肉のたれ</h3>

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フライパンでひと煮立ちさせた酒、みりん、砂糖に、すりおろしたりんご、玉ねぎ、にんにく、しょうがと醤油を加えて加熱し、とろみがつけば完成です。冷蔵庫で2週間程度保存できます♪


●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/107027">手作り焼肉のタレでBBQ♪</a>

&nbsp;<h3>炒め物やドレッシングにも♪さっぱり系焼き肉のたれ</h3>

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ベースは白ワイン。フルーティーな香りが、すりおろしたりんごと合わせるとより引き立ちます。チャーハンや炒め物、和え物など幅広く使えるので、作り置きしておくと重宝しますよ。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/137809">レンジで簡単 ＊ 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ</a>

&nbsp;<h3>パンやパスタにも合う♪りんごとなすのドライカレー</h3>

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りんごの甘酸っぱい風味はスパイスとも相性◎。フルーティーな優しい甘さで、お子さまにも大人気のメニューです。オイスターソースでコクを出すのがポイント。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/203207">なすとりんごのドライカレー【作りおき】</a>

&nbsp;<h3>ひき肉のうまみとりんごの甘みが詰まったミートローフ</h3>

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合い挽き肉、1cm角に切ったりんごとじゃがいも、マッシュルーム、エリンギ、しいたけなどのきのこがたっぷり。ベーコンを敷いた型に生地を詰めてオーブンで焼きます。肉は少なめ、野菜たっぷりでヘルシーです。


●大迫 祐子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/37883/recipe/144166">きのこたっぷりミートローフ</a>

&nbsp;<h3>おつまみやお弁当のおかずにも♪りんご・さつまいも・豚肉のピカタ</h3>

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ピカタとは具材を卵液に絡めて焼くイタリア料理。細切りのりんごとさつまいもを卵、粉チーズ、マヨネーズと混ぜ、直径7〜8cmぐらいに丸く焼きます。その上に薄切り豚肉をのせ、こんがり焼いてお皿に並べます♪


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142758">秋の味わい♪豚とりんごとサツマイモのピカタ</a>


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<h2 id="heading03">3.りんごが主役♪自家製ジャム、スムージー、ゼリーの簡単レシピ</h2>


りんごが旬の時期はたくさんいただいたり、買いすぎて残ってしまったりするもの。そんな時はジャムやスムージー、ゼリーなど、材料がりんごメインのレシピが活躍！　傷む前においしく食べてしまいましょう。お家で簡単に作れるジャム、ジュース、ゼリーです。


&nbsp;<h3>材料3つ！炊飯器で作れる甘さ控えめりんごジャム</h3>

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皮付きのままスライスしたりんごにレモン果汁を混ぜて変色を防止します。グラニュー糖をまぶして30分ほど置いたら、あとは出てきた水分ごと炊飯器に入れて蒸らしの工程まで炊くだけ。アップルパイにも使えます。


●豊田 亜紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/194351">林檎のコンフィチュール♡炊飯器で作る糖度３０％のりんごジャム</a>

&nbsp;<h3>セロリ×りんごで爽やかな香りのスムージー</h3>

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りんごの皮をむいてから使えばこんなきれいな色に仕上がります。セロリの独特の香りも、りんごと合わせるとぐっと飲みやすくなりますよ。朝食にぴったりの爽やかなスムージーです。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/343680">リンゴとセロリのスムージー。</a>

&nbsp;<h3>りんごの角切りがたっぷり♪見た目もかわいいゼリー</h3>

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生の角切りりんごを器に入れて、ゼラチンとりんごジュースで作ったゼリー液を流し込んだら冷蔵庫で冷やします。途中で何度か優しくかき混ぜることでしっかりりんごが沈んでくれます。葉付きりんごに見立てて、皮つきのりんごで作った茎を差し、ミントを飾ります♪


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/125652">角切りリンゴゼリー♪</a>

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フルーツ大活用！甘酸っぱい美味しさ、フルーツおかず 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/376">・旬のフルーツが主役！秋のフルーツサラダを作ろう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1259">・ワインのお供にも。フルーツのおしゃれおつまみ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1305">・ピリッとスパイスを効かせて！【黒胡椒×フルーツ】 の美味しい方程式</a>

甘酸っぱい旬の味を楽しもう♪りんごスイーツ＆りんごおかず15選

秋になり涼しくなってくると、できたてサクサクのパイが美味しく感じられますよね。今回は、バラのお花のようなかわいいアップルパイをご紹介します。りんごの並べ方さえ覚えてしまえば、冷凍パイシートを使っていつでも手軽に作れちゃいます。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよ！

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<h2>
花びらみたいなりんごがキュート！バラのミニアップルパイを作ってみよう</h2>

アップルパイというと大きく焼いて取り分けて食べるイメージがありますが、ミニサイズで作るのもかわいらしくておすすめです。

今回は、薄切りにしたりんごをバラの花びらに見立てて、かわいいミニアップルパイにしてみました。一見難しそうですが、りんごの並べ方などのちょっとしたコツをつかめば意外と簡単。冷凍パイシートを使って時間も手間もかからず作れるレシピをご紹介します！


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<h2>
思いたったらすぐできちゃう！バラのミニアップルパイの作り方</h2>

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【材料（8～10個分）】 
りんご…1～2個 
冷凍パイシート…1枚（18cm四方） 
砂糖…50g 
無塩バター…10g 
レモン汁…小さじ2

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【下準備】 
冷凍パイシートは冷蔵庫に移して解凍しておく。りんごは皮ごと使うのでよく洗う。


【作り方】 
1．りんごは4等分して芯をカットしたら薄切りにする。（より花びららしく見えるよう、できるだけ薄く切りましょう）

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2．耐熱ボウルに、りんご・バター・砂糖・レモン汁を入れてラップをする。600Wの電子レンジで約5分加熱したら、バットなどに移して冷ます。

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3．パイシートを2cm幅に切り、25cmくらいの長さまでめん棒で伸ばす。（打ち粉を振ると生地が付きにくいです。）

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4．写真のように、りんごの端を1cmほど重ねながら並べていく。あまり上にのせると巻く時にりんごがはみ出てしまうので、りんごの上部が5mm位パイシートから出るようにして並べる。

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5．りんごを挟むように下からパイシートを折る。（折ることで、焼き上がった時にりんごの汁が漏れにくくなります。）

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6．端からくるくる巻いていき、焼いた時に剥がれてしまわないように、巻き終わりの生地をしっかり閉じる。

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7．天板にクッキングシートを敷き、少し間を空けて6を並べる。200度に予熱したオーブンに入れて、190度に落としてから18～20分焼く。パイシートがパリパリに焼き上がったら完成。

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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/360071">『ばらのミニアップルパイ』</a>


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<h3>
上手に焼けたらプレゼントに♪簡単ラッピングアイデア</h3>

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これから年末に向けて、プレゼントやお呼ばれの機会が増えますよね。そんな時は、バラのミニアップルパイをかわいくラッピングしてプレゼントするのはいかがでしょう。

ミニアップルパイを紙カップに入れ、透明のビニール袋に入れてマスキングテープを貼るだけで立派なプレゼントになります。最初に紙カップに入れておくと、崩れにくくなりますよ。さらに、メッセージ入りのマスキングテープやシールにすると、ちょっとした気持ちも伝わるのでおすすめです。ラッピングは、完全に冷めてから行ってくださいね。

 
 

簡単でかわいいバラのアップルパイは、ふだんのおやつはもちろん、おもてなしにもぴったりです。シンプルなお菓子なので、サクサクのパイの食感と旬のりんごの甘酸っぱい美味しさを堪能できますよ。この秋、ぜひお試し下さいね。

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1421">りんごの季節到来！基本のアップルパイの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/467">簡単だから何度でも作りたくなる♪旬のりんごスイーツレシピまとめ</a>

かわいいのに手軽に作れる！プレゼントにも喜ばれるバラのミニアップルパイ

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。日々の献立をアップしているインスタグラムやブログのファンも多数！　その中でも人気の、お手本にしたいおしゃれな朝ごはんを栁川さんにご紹介してもらいます。
今月は「フルーツ」を取り入れた朝ごはんをご紹介してくれました。ビタミンをたっぷり補給して1日を元気にスタートしましょう！

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<h2>朝ごはんに！フルーツを積極的に摂ろう！</h2>



1日のうちで一番フルーツを食べるのが朝という方も多いはず。昼ごはんや夕ごはんにも食べてもいいはずなのに、フレッシュなフルーツを食べてすっきりと朝を迎えたいところですよね。夏の暑い時期は特にほしくなりますね。 
我が家では、朝ごはんより前にフルーツと野菜のスムージーを作って元気に1日をスタート。朝の目覚めの一杯で、休んでいた体と頭が動きだします。

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<h3>リンゴとセロリで作る基本のスムージー</h3>

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春は柑橘類、夏はスイカも多いけれど、1年中活躍するのはリンゴ。酸味が少なく、甘さもあって、いろんなフルーツや野菜ともなじみやすいので使いやすいんです。

スムージーに入れる野菜は、撹拌するので食べる時より、苦みなどを感じにくくなります。セロリと小松菜、生姜がよく入れる野菜のトップ3。

さっぱりとみずみずしくて、少し青っぽい香りのある方が、フルーツの甘さと合わせるとちょうど良い気がします。

最近の娘のお気に入りはリンゴ×セロリ。セロリは苦手な人も多いかもしれませんが、フルーツと相性のいい野菜のひとつ。 
氷が多いほどさっぱりと美味しいスムージー。はちみつの量はお好みで。甘さを強くしたい時はりんごを増やしてくださいね。


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【主な材料】 
リンゴ 
セロリ 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/343680">リンゴとセロリのスムージー。</a>

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<h2>季節の果物で楽しむ！フルーツスムージーレシピ</h2>


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<h3>すっきり味♪甘夏とセロリのスムージー</h3>

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ビタミンCたっぷりで、甘夏のほどよい甘みが美味しいすっきり味のスムージー。甘夏は酸味の少ないものを使っています。酸味が強い時ははちみつで調節するか、半量をりんごにしても。セロリの葉は生だと苦味が強いので芯の部分を使うのがおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114851">甘夏とセロリのスムージー。</a>

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<h3>生姜に夏の定番フルーツ「スイカ」と合わせて</h3>

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スイカをしっかり味わえる！　我が家の夏の定番スムージーです。新生姜を入れることで、スイカの青臭さもなくなりさっぱりといただけます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/322702">スイカと生姜のスムージー。</a>

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<h3>これからの時期におすすめ！梨のジンジャーレモン・スムージー。</h3>

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秋になったら梨と一緒にします。梨には咳や痰を抑えて喉を潤す効果があるそう。空気が乾燥し始める秋口におすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/119742">梨のジンジャーレモン・スムージー。</a>

&nbsp;
<h3>子どもも飲める！基本のグリーンスムージー。</h3>

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こちらのグリーンスムージーには小松菜を使用しました。子供と一緒に飲める、我が家の定番ジュースです。フルーツ多めにすることで飲みやすくしています。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114044">基本のグリーンスムージー。</a>


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<h2>毎日の食卓に朝ごはんにフルーツをたっぷり取り入れて、1日を元気にスタート！</h3>



スムージーにするのもいいですが、フルーツをトーストにのせたり、サラダに入れたり、はちみつでマリネしたりと、いろいろなアレンジで楽しめます。

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やっぱりそのまま食べたいという方は、普段の朝ごはんの献立にプラスするだけでも！


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ちょっと野菜不足だなぁと思う朝や、時間のない朝は栄養を手軽に摂取できるのでおすすめ！　ぱぱっと簡単手軽に食べられるフルーツでビタミンをしっかり摂りましょう。ぜひ毎日の朝の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。


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栁川さん家の朝ごはん連載はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/article/1746">・【栁川さん家の休日朝ごはん～第1回～】グリル春野菜とほかほかトーストで至福のひと時を。</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/article/1798">・【栁川さん家の休日朝ごはん～第2回～】作り置きおかずを活用して。旅館のようなほっこり和食ごはんのワンプレート</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/article/1838">・【栁川さん家の休日朝ごはん～第3回～】夏の朝ごはんに。暑い日でもさっぱり食べられるスープ朝ごはん</a>

【栁川さん家の休日朝ごはん～第4回～】フルーツたっぷり朝ごはんでビタミンを補給！

パンやお菓子作りにぴったりなスプレッド「フルーツバター」。ペーストにしたフルーツと砂糖を煮詰めるだけ。コクのある濃厚な味わいを楽しめます！　今回は、レモンやりんごを使ったフルーツバターの作り方とその活用法をご紹介します。普段のおやつや朝食レシピにも活用できますよ！

パンやお菓子作りにぴったりなスプレッド、「フルーツバター」を知っていますか？　ペーストにしたフルーツと砂糖を煮詰め、バターをプラスすることでコクのある濃厚なスプレッドが自宅で手軽に作れます。



今回はこのフルーツバターの1つ、甘酸っぱくて濃厚な「レモンカード」のレシピとその活用法をご紹介します。また、旬のりんごを使い、手軽に楽しめる「りんごバター」の簡単レシピも合わせてご紹介します。


&nbsp;<h2>濃厚なフルーツバター「レモンカード」の作り方</h2>

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【材料（作りやすい量）】 
全卵　45g 
砂糖　65g 
レモン果汁　30g 
無塩バター　40g 
レモンの皮のすりおろし（できれば無農薬・減農薬のもの）　1個分



【作り方】 
1. 小さなボウルに全卵と砂糖、レモン果汁を加えてよく混ぜます。


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2. 湯煎で1を温めます。底が固まらないように、絶えずヘラで混ぜましょう。 
湯煎はボコボコと沸騰させないように、火加減に気をつけてゆっくりと卵液を加熱してくださいね。


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3. しばらく混ぜていると、濃度が出てとろみがついてきます。ヘラで底をなぞった時に跡がつくくらいになったら、すぐに湯煎から下ろして布巾などの上に一旦置いてください。


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4. 温かいうちに無塩バターとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜれば完成です。


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/244638">●『レモンカード』</a>

&nbsp;<h2>レモンカードの美味しい活用法</h2>

&nbsp;<h3>お好みのパンにたっぷりと。贅沢な朝ごはんに！</h3>

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食パン、ベーグル 、バゲッド、お好みのパンにたっぷりと塗って楽しみましょう！　レモンの爽やかな香りとバターのコクで、シンプルなパンも一層美味しくなりますよ。


&nbsp;<h3>カップケーキに可愛くトッピング！</h3>

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プチケーキやマフィン、マドレーヌなどにトッピングするだけでちょっぴり贅沢スイーツに早変わり！　プレゼントや簡単なおもてなしスイーツとしてもオススメです。


&nbsp;<h3>パンケーキでサンド！</h3>

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小さめに焼いたパンケーキでレモンカードをサンドしました。ミニサイズのパンケーキは子供のおやつにもぴったり！　レモンカードとの相性も抜群ですよ♪


&nbsp;<h2>酸味と甘みのバランスが美味しい♪りんごバターにも挑戦！</h2>

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すりおろしたりんごにバターを加えたお手軽フルーツバターです。普通のりんごジャムとは一味違い、バターの香りとコクで美味しさもアップしますよ！



【材料（作りやすい分量）】 
りんご　1個（約230g） 
砂糖　80g（りんごの重さの約40%） 
レモン汁　大さじ1 
無塩バター　30g


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/244639">●『お手軽りんごバター』</a>


りんごバターのレシピをもとに、他のフルーツに置き換えて作ることもできますよ！　なめらかで濃厚なフルーツバター、ぜひ手作りの味を楽しんでみてくださいね。


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美味しい「パンアレンジ」に挑戦しよう！
 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/article/636">
・朝ごはんにおすすめ！贅沢気分を味わえる簡単お手軽パンレシピ♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1318">
・【保存版】基本のカスタードからほうじ茶などの個性派まで！いろいろクリームレシピ</a> 
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・手作り練乳ミルククリームで、あのコンビニの人気パンをおうちで楽しもう♪</a>

フルーツの甘みとバターのコクが絶妙♪お手軽スプレッド「フルーツバター」を作ってみよう！

本格的な冬に突入し、寒さも厳しくなってきました。こんな時に欲しくなるのが、あったかスイーツですよね。今回は、寒い日のおやつにぴったりな身体も心もほっこり温まる和風のスイーツをご紹介します。

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<h2>
田舎おやつ「がんづき」</h2>

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立ち上る湯気が一層おいしさを感じさせてくれる蒸しパンの一種の「がんづき」は、岩手や宮城の郷土菓子です。

蒸かしたては幸せを感じるほどの美味しさ！　地味な見た目ですが、ふわふわな生地、やさしい黒糖の甘みにファンがとても多いお菓子です。この時期、お部屋の乾燥対策にも蒸しものはもってこいですよ！


【材料（作りやすい分量）】 
A薄力粉…150g 
A塩…ひとつまみ 
A重曹…小さじ1/2 
B黒糖…150g 
B水…150ml 
米酢…大さじ1 
くるみ…20g 
黒ごま…大さじ1


【作り方】

【下準備】…ケーキなどの型（今回は15cm）を用意し、クッキングシートを型より少し大きめに丸く切り、ふちから中心に向かって4～5cmの切込みを何ヶ所か入れて型に沿うように準備しておきます。 
蒸篭に水を入れて沸かしておきます。蒸し器の場合は、水滴防止にふたに布を固定させておきます。


１．鍋に【B】を入れて弱火にかけ、ゴムベラを使って黒糖をよく溶かし、冷ましておきます。

２．ボウルに【A】を入れホイッパーで全体をよく混ぜたら、1を一気に加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。

３．米酢を加えてさらに混ぜたら、型に流し入れてクルミと黒ごまを散らします。蒸し器に入れて、強めの中火で25～30分くらい蒸します。 
火が通っているか竹串をさしてチェックしてみてください。

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黒糖はなかなか溶けてくれないので、弱火にかけながら5分位ゴムベラで混ぜるのがポイント。もしあれば、パウダータイプの黒糖だときれいに生地になじんでくれます。


●詳しいレシピはこちらをどうぞ。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138097">『田舎おやつ がんづき。』</a>


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<h2>
りんごと生姜のポカポカ葛湯</h2>

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寒い日に飲むとろりとした葛湯が好きという方も多いのではないでしょうか？

くず粉をお湯で溶くだけの葛湯も、＋αの食材を加えれば立派なプチスイーツに！　旬のりんごを加えればボリュームもアップし、ヘルシーなスイーツ感覚で美味しく食べられます。相性の良い生姜はピリッと辛いアクセントになり、身体も温まります。


【材料（2人分）】 
りんご…1/4個 
Aくず粉…20g 
Aきび糖…30g 
A水…300ml 
生姜…1片


【作り方】

１．りんごは皮付きのまま5mmくらいの角切りにします。平らな皿にのせてラップをして、600wの電子レンジで2分半加熱します。

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２．鍋に【A】を入れてゴムベラで混ぜながら加熱します。鍋肌から固まってくるので、よくかき混ぜながら、透明になるまで加熱します。

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３．加熱したりんごとすりおろした生姜を2に加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。


●詳しいレシピはこちらをどうぞ。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/228618">『りんごと生姜のポカポカ葛湯』</a>


&nbsp;
<h2>
豆好きさんの黒豆汁粉</h2>

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一般的な汁粉と言えば、小豆を使ったものですがこちらは黒豆を使ったもの。汁粉に使う豆が違うだけで香りや味がこんなにも変わります。

黒豆の特徴と言えば独特の風味。豆好きさんにはたまらない濃厚なおいしさです。黒豆煮から展開して作れるので、お節料理の残りや市販の黒豆煮で手軽に作る事ができます。


【材料（2人分）】 
黒豆煮…200g 
煮汁または水…100ml 
牛乳…200ml 
切り餅…3個 
黒豆煮（飾り用）…適量


【作り方】

１．黒豆煮と、煮汁または水を、ミキサーかフードプロセッサーにかけて撹拌します。 

２．1を鍋にあけて、牛乳を加え加熱します。煮汁の代わりに水を加える場合は、お好みで小さじ2の砂糖を加えてください。

３．切り餅は食べやすいように半分に切り、少し焼き色がつくまで焼きます。器に焼いた餅と2を盛ったら、飾りに黒豆を散らします。


●詳しいレシピはこちらをどうぞ。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/228115">『豆好きさんの黒豆汁粉。』</a>

 
 

いかがでしたでしょうか？　寒い冬は苦手な方も多いと思いますが、寒さのおかげで温かいものが一層おいしく感じられるものです。あったか和スイーツでほっこりとしたひと時を過ごしてくださいね。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1386">おうちでほっと一息♪「あんこ」の洋スイーツレシピまとめ</a> 
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ほっこり温まる♪あったか和風スイーツまとめ

ライフスタイル

旬を迎えてスーパーにズラリと並ぶりんご。秋の味覚でおいしいですよね。そこで今回は、りんごにまつわる雑学ネタをご紹介します。覚えておくと便利なものばかりですよ。

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<h2>
りんごの「栄養」と「味」にまつわる雑学</h2>

まず始めに、りんごの栄養と味についての雑学を3つご紹介します！　りんごの切り方とより美味しく食べる方法もありますので、ぜひ参考にしてくださいね！

&nbsp;
<h3>
雑学①　皮には栄養がたっぷり！</h3>

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りんごの皮には、ポリフェノールや食物繊維などの栄養が含まれています。皮をむいて食べているという方もいるかもしれませんが、りんごの栄養をムダなく摂取するには皮ごと食べるのが良いですよ。

&nbsp;
<h3>
雑学②　気のせいじゃなかった！冷やすと甘みアップ</h3>

りんごは冷やすと甘みが増します。これは、りんごに含まれている果糖という糖類の性質のためです。果糖にはα型とβ型が存在しますが、冷やすことで甘みの強いβ型が多くなり、りんごが甘く感じられるのです。

&nbsp;
<h3>
雑学③　甘みが強いのは種の周りとおしりの部分</h3>

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りんごの甘みは、種の周りとおしりの部分が強いんです。そのため、切る時は縦型に切ることで甘い部分を均等に分けることができますよ。

&nbsp;
<h2>
りんごの「変色」といろいろな変色予防</h2>

切ったりんごが茶色く変色するのは、りんごのポリフェノールが酸化してしまうからなんです。ここでは、りんごの変色防止や変色戻しについてご紹介します！

&nbsp;
<h3>
雑学④　「塩水」で変色予防</h3>

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りんごの変色予防の方法で最も一般的なのが塩水につけることです。変色予防の効果があるのはだいたい0.5%の塩水です。200mlの水にひとつまみの塩を入れると、だいたい0.5%の塩水になりますよ。

塩水につけるとりんごの変色予防になるのは、塩水中のナトリウムイオンが酵素の働きを抑えて酸化を防止してくれるからなんです。

&nbsp;
<h3>
雑学⑤　「レモン水」で変色予防</h3>


濃度1～2%のレモン水につけることでもりんごの変色を防ぐことができます。これは、レモン水に含まれるビタミンCが、りんごのポリフェノールよりも先に酸化物質と結び付いてくれるため、りんごは変色せずにすむのです。

&nbsp;
<h3>
雑学⑥　「砂糖水」で変色予防</h3>

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しょっぱさや酸味などの味がついてしまいそうで、塩水やレモン水につけることに抵抗があるという方には砂糖水がおすすめです。

10％ほどの濃度で砂糖水を作り、ここにりんごを入れます。だいたい200mlの水に大さじ1くらいの砂糖でOKです。濃度の濃い砂糖水がりんごの表面で膜となってくれるので、酸素がりんごの表面に触れられなくなり変色しなくなります。

&nbsp;
<h3>
雑学⑦　「はちみつ水」で変色予防</h3>

砂糖水と同じ理由で、なんとはちみつ水でも変色を防ぐことができます！　変色予防にはちみつ水を使う場合は、砂糖よりも多い量のはちみつを水に溶かすのが良いかと思います。砂糖水やはちみつ水で変色防止すると、ほんのり甘みがプラスされますよ。

&nbsp;
<h3>
雑学⑧　「変色戻し」が「オレンジジュース」でできる！</h3>

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りんごの変色は酸化によるものなので、結び付いてしまった酸素を取り除けば、酸化した状態ではなくなり変色も戻ることになります。

オレンジジュースにたっぷり含まれているビタミンCは酸素と結び付きやすいため、変色したりんごをオレンジジュースにつけると、酸素がりんごから離れオレンジジュースのビタミンCと結び付くため、りんごの変色を戻すことができるのです。

&nbsp;
<h2>
りんごの「エチレンガス効果」がすごい！</h2>

りんごは常にエチレンガスを出しています。このエチレンガスは、発芽や追熟に深く関わっており、りんごの周りに置いた他の食材にもいろいろな影響を及ぼすのです。ここでは、代表的な例を2つご紹介します。

&nbsp;
<h3>
雑学⑨　じゃがいもの「発芽抑制」</h3>

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りんごのエチレンガスには、じゃがいもの発芽を抑制する働きがあります。じゃがいもと一緒にりんごを保存することで、じゃがいもの発芽を抑えて長期間保存できるようになります。

&nbsp;
<h3>
雑学⑩　果物や野菜の「追熟」</h3>


エチレンガスには、果物などを追熟させる働きがあります。熟し切らないうちに売られていることが多いキウイやバナナなどが固い場合は、りんごと一緒にビニール袋などに入れて保存するとすぐに熟します。

反対に、りんごを袋などに入れずにそのまま野菜室に入れておくと、エチレンガスが野菜室に充満して他の野菜や果物が熟してしまって傷みやすくなるので、りんごはきちんと袋などに入れて保存しましょう。

&nbsp;
<h2>
りんごの「見た目」にまつわる雑学</h2>

最後に、実は意外と知られていないりんごの「見た目」にまつわる雑学を紹介します！

&nbsp;
<h3>
雑学⑪　りんごの「表面のツルツル」の正体は……？</h3>

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りんごの表面がツルツルして光っていると、まるでワックスでも塗っているように見えますが、これはりんご自身が作り出した自然のものなのです。

りんごが熟してくると、りんごの中でオレイン酸やリノール酸というものが増えてきます。これが皮の外側に出てきて、あのツルツルと何かにコーティングされたような状態になるのです。表面のツルツルは熟しているサインでもありますよ！

&nbsp;
<h3>
雑学⑫　「葉とらずりんご」って何？</h3>

りんごを栽培する際、赤く熟してくる頃になるとりんごの周りの葉を取ってりんごに日光がよく当たるようにしています。この葉を取る作業をしないのが「葉とらずりんご」です。

葉で隠れて日光が当たらない部分があるため、色づきにムラがありますが、葉の栄養がりんごの実にも行き渡っていてより美味しくなっていると言われています。

&nbsp;
<h2>
食材には面白い雑学がたくさん</h2>

いかがでしたか？　りんごの雑学や変色防止＆戻しの裏ワザをご紹介しました。食材にはさまざまな雑学があり、中にはりんごの追熟効果のような役に立つものもあるかもしれません。ちょっと調べてみると、意外と面白いですよ。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1288">カボチャは主役じゃなかった?! ハロウィンにまつわる「食べ物」の話</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1129">知っておきたい！国産レモンと外国産レモンの使い分け</a>

りんごの雑学＆使える裏ワザ12選

その他

朝ごはんはパン派のみなさん、まるでスイーツみたいな「スイート食パン」を作ってみませんか？　寒い朝も乗り越えられちゃう、甘くてとろける食パンレシピを、どどーんとご紹介します！

&nbsp;<h2>甘い食パン＋ブラックコーヒーで優雅に朝ごはん♪</h2>

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寒くなってきた今日この頃。朝起きるのも辛くなってきますよね。でも、おいしい朝ごはんがあれば目覚めも良好!!　ごはん食べたさにサクッと起きられるもの。



私は最近はパンが多いのですが、パンにするとアレンジが楽しめるんですよね～。サンドイッチにしたり、シンプルにバタートーストにしたり。



でもやっぱり甘くアレンジするのが一番好き！ 
ブラックのホットコーヒーと合わせて目覚めに食べたくなるような、甘いパンアレンジをご紹介いたします♪


&nbsp;<h2>パンはカリッと両面焼きに♪「くるみとクリームチーズの蜂蜜トースト」</h2>

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女子が大好きな組み合わせ、くるみとクリームチーズあえ。蜂蜜をたっぷりかけて濃いめに味付けしているので、トーストはNOバター。



食パンはオリーブオイルをひいたフライパンでカリっと両面焼きにしているので、くるみとともに食感がいいんですよ。 
パンを小さ目にカットすれば、そのままおつまみにもなります。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/202399">●『10分で朝ごはん♪くるみとクリームチーズの蜂蜜トースト』</a>

&nbsp;<h2>りんごをあまーく煮詰めて「りんごのキャラメリゼトースト」</h2>

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じっくり丁寧に煮詰めたりんごのキャラメリゼをトーストにのせて。 
このキャラメリゼ、ヨーグルトにのせたり、焼き菓子に入れたりと色々使えますが、たっぷり贅沢にトーストにオンしちゃいました！



これを食べると、冬の到来を実感するんですよね～。りんごの食感を残したい方は、完全に煮詰まる前に火を止めてください。仕上げにシナモンパウダーをふって風味を効かせて♪


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/147396">●『りんごのキャラメリゼ・アイスのせシナモントースト』</a>

&nbsp;<h2>大人味フレトー「ちょっと大人のコーヒーフレンチトースト」</h2>

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フレンチトーストと言えば、食パンを卵と牛乳と砂糖に漬けこみ…という作り方が定番ですが、漬け込み液にブラックコーヒーを入れると、それだけで風味アップ！



メイプルシロップも入れているので、ビターな香りの中に優しい甘味がうれしい一皿です。 
パンの甘さをセーブして、ドリンクを甘いココアにするのもオススメですよ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/151478">●『ちょっと大人のコーヒーフレンチトースト』</a>

&nbsp;<h2>もちっとアイスがクセになる！「雪見だいふくトースト」</h2>

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バラエティ番組で紹介されて人気に火がついた雪見だいふくトースト。 
なんとアイスをのせたままトーストするんですよ！　アイスの下にチーズをしいているのでほどよい塩味もあり、絶妙な味わいです♪



もち～んとした雪見だいふくの皮から出てくる冷たいアイスを食べれば、眠気もふっとびシャキっとします！ 
こちらもシナモンパウダーがいいアクセントになりました。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/185414">●『アメトーーク！雪見だいふくトースト（シナモン風味）』</a>


今回ご紹介したレシピ、アイスがのっているものが多いのですが、なくても全然OK！ 
起きるのが楽しくなる甘い食パンアレンジ、色々な組み合わせで試してみてください。


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ほかにもあります！パンアレンジレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/620">
・いつもの食パンがごちそうに変身☆パングラタンまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/article/636">
・朝ごはんにおすすめ！贅沢気分を味わえる簡単お手軽パンレシピ♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/459">
・意外と簡単！フライパンでできるこんがりホットサンドの作り方</a>

朝ごはんが待ち遠しい！スイート食パンカタログ

カボチャのランタンやおばけのモチーフが街を彩るハロウィン。近年、日本でもすっかり定着した一大イベントですが、ハロウィンってそもそも何の日かご存知ですか？　今回は、その起源やゆかりのある食べ物や料理のレシピなど、知っているとハロウィンがもっと楽しくなるお話をご紹介します。

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<h2>ハロウィンって、いったい何の日？</h2>



かつてヨーロッパでは、夏は「生命」、冬は「死」を象徴するものとされていました。そのため、夏から冬への変わり目である10月から11月にかけて、ヨーロッパ各地で「夏に別れを告げ、冬を迎える」ためのさまざまな行事が行われてきたのです。

そのうちのひとつが11月1日の「万聖節」。ハロウィンという名称は、この前夜を表す「All Hallows' Eve」からきていると言われています。

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<h2>伝統的なハロウィンの過ごし方って？</h2>

ハロウィンといえば「仮装」を連想する人も多いのではないでしょうか。思い思いの仮装をした子どもたちが、「トリック　オアトリート！」と言って近所の家々をまわる……この風習はたった数十年前、現代になって定着したものなんです。

もともとヨーロッパのハロウィンでは、水に浮かべたリンゴを口だけで取り出す「アップルボビング」というゲームや、リンゴを使った占いをしていたのだそう。また、ハロウィンの故郷であるアイルランドでは、妖精に子供がさらわれないよう、押し麦を子供の髪に塗り込むなどの言い伝えもありました。


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<figure id="banana"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7e2d6eaac36.png" style="width: 300px;height:auto;" /><figcaption>アップル・ボビングの様子</figcaption></figure></CENTER>



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<h2>意外と新しい？カボチャのランタン</h2>

このように、ハロウィンには食べ物にまつわるエピソードがたくさんありますが、今やハロウィンの代名詞とも言える「カボチャ」が登場するのは、19世紀頃のアメリカなのです。


ヨーロッパと違い、新大陸のアメリカではポピュラーな野菜だったカボチャ。身が色鮮やかで、皮が硬く細工しやすいという理由から「カボチャで作るジャック・オー・ランタン」が新しい文化として広まり、その後、ヨーロッパにも波及していった……という歴史は、ちょっと意外な気がしますよね。

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<h2>ハロウィンをもっと楽しむためのスイーツレシピ</h2>


楽しいハロウィンのひとときを、さらに盛り上げてくれる簡単レシピをご紹介します。ぜひお試しあれ！


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<h3>アイルランドのスパイスケーキ「ティーブラック」</h3>

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スパイスとほのかな紅茶の風味が効いた、素朴な味わいの「ティーブラック」は、アイルランドのハロウィンに欠かせないお菓子。このケーキの中に指輪やコインを入れて焼き上げ、パーティの最後に占いをするのが定番です。

ボウルにレーズンと砂糖、紅茶を注いで粗熱を取り、卵と粉類をむらなく混ぜて、パウンドケーキ型に流し込みます。180度のオーブンで焼き、蜂蜜を塗って冷ましたら、お好みでバターを塗って召し上がれ♪



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132766">『ハロウィーンの伝統ケーキ ＊ティーブラック（バームブラック）』</a>


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<h2>身近な食べ物から知る、ヨーロッパの歴史</h2>

今回ご紹介したハロウィンにまつわるいろんなお話とレシピは、料理・食文化研究家である庭乃桃さんの「おいしく世界史」（柏書房）に掲載されています。ヨーロッパから伝わってきたオリーブオイルや、チーズにハーブなどの食材たち。それぞれのルーツを知ることで、その土地で生み出された“美味しさ”がより深く味わえる……そんな料理の楽しみを教えてくれる一冊です。

ふだん使っている食材も、背景に広がる世界を知ることで、より新鮮に感じられますよ。ヨーロッパの食文化を知りたい、もっとお料理を楽しみたい！という方にオススメです♪


※写真、テキストは『おいしく世界史』（柏書房、2017年9月刊）￥本体1,500(税別)より抜粋

カボチャは主役じゃなかった?! ハロウィンにまつわる「食べ物」の話

みんなが集まる機会が多くなる夏休み。爽やかなフルーツがおいしい季節だからこそ、彩りの美しいフルーツを使ったおもてなしメニューはいかがですか？　サラダ、メインのおかず、主食のレシピをそれぞれご紹介します！

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<h2>
フルーツの甘ずっぱさがおいしい♡【サラダ】</h2>

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<h3>
ワインにもピッタリ！パイナップルと生ハム・チーズのサラダ</h3>

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まずはパイナップルがおいしいフルーツサラダをご紹介。パイナップルの甘みと酸味が、生ハム＆モッツァレラチーズと相性ピッタリ！　ワインなどのお酒にもよく合います。味付けに使う白ワインビネガーがアクセントになりますよ。塩気は生ハムやブラックオリーブにも含まれるので、お好みで調節しましょう。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/167695">『ちょっとオシャレに、フルーツサラダ』</a>


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<h3>
秋を先どり♡リンゴとブドウのヨーグルトマスタードサラダ</h3>

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こちらは、リンゴ・シャインマスカット・ブルーベリーを使ったヨーグルトサラダ。さつまいもも加えて、少し秋を先どりしたレシピです。ドレッシングは、ヨーグルト・粒マスタード・塩・こしょうを合わせて作ります。さつまいもはレンジ加熱でOK。リンゴはレモン汁をかけることで変色を防げますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/142882">『たっぷりフルーツとさつまいものヨーグルトサラダ』</a>


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<h3>
さっぱり爽やか♪グレープフルーツとキヌアのサラダ</h3>

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続いては、グレープフルーツと大根・水菜を合わせた爽やかなサラダ。グレープフルーツの酸味が野菜にピッタリです！　人気のスーパーフード、キヌアも加えて健康効果もアップ。クコの実も入れて、彩り鮮やかに仕上げます。隠し味にハチミツを使うので、酸味がやわらいで食べやすい口当たりになりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114991">『大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ』</a>


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<h2>
お肉やお魚との相性バッチリ！【メインのおかず】</h2>

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<h3>
甘ずっぱくジューシー！ジンジャーチキンのオレンジ風味</h3>

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こちらはオレンジで味付けしたチキンのおかずレシピ。手羽中を揚げ焼きにしたら、すりおろししょうが・オレンジのしぼり汁・ハチミツ・ガーリックパウダーを合わせたタレをからめます。オレンジの甘ずっぱさに、しょうが、ガーリックの香りがたまりません！　柑橘類の酵素で、お肉も柔らかく仕上がりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143802">『蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン』</a>


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<h3>
キウイソースが彩り鮮やか♪白身魚のカルパッチョ</h3>

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続いては、キウイを使ったお魚のレシピ。白身魚のカルパッチョを、色鮮やかなキウイソースでいただきます。すりおろしたキウイ・白だし・レモン汁・すりおろしにんにくなどで作ったソースをお皿に流したら、あらかじめだしを振ったヒラメやタラなどのお刺身を並べるだけ。食卓がパッと華やぐ一品です！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135045">『昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ』</a>


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<h3>
リンゴとパインのソースがマッチ！ブリの中華風炒め</h3>

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こちらは、ブリと野菜に、パイナップル・リンゴのソースをからめる中華風レシピです。ブリは片栗粉をつけて焼き、玉ねぎ・パプリカも別で炒めて。ソースはフルーツの他に、ナンプラー・しょうが・にんにく・片栗粉などを合わせてとろみをつけます。フルーティなソースに、カリッと焼けたブリがよく合いますよ！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136162">『さっぱりアップル＆パイン鰤と野菜炒め』</a>


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<h2>
見た目も味も華やかな【サンドイッチ】</h2>

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<h3>
パッと可愛く華やか♡フルーツとヨーグルトのオープンサンド</h3>

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続いては、見た目も可愛いオープンサンドをご紹介。食パンにギリシャヨーグルトを塗り、5mmの厚さにスライスしたイチゴ・キウイ・オレンジなどをのせます。あえてパンからはみ出るようにのせ、最後にパンの耳を切り落とせば完成。大きいフルーツからのせ、すきまなくフルーツをはめ込むとキレイに仕上がりますよ♡

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146604">『フルーツオープンサンド♪』</a>


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<h3>
具がこぼれず食べやすい！彩りフルーツのポケットサンド</h3>

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最後に、もうひとつフルーツサンドをご紹介。こちらは、厚めの4枚切り食パンに、切れ目をいれて具をはさむポケットサンドです。具がこぼれないので、お子さまでも食べやすいですよ♪　半分に切ったパンの断面に切れ込みを入れ、ホイップクリームと、ひと口大に切ったフルーツを挟んで作ってくださいね。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138494">『彩りフルーツのポケットサンド』</a>

 
 

フルーツを使ったおもてなしレシピ、いかがでしたか？　子どもも大人も喜ぶフルーツは、見た目も華やかでパーティーにもピッタリ。ぜひお試しくださいね！

 
 

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【手作り炭酸飲料を作ろう！】フルーツで作る！夏の炭酸ドリンクとおすすめレシピ</a>

ちょっと背伸びのおもてなし！フルーツを使った華やかレシピまとめ

梅雨時期に入り、じめじめとスッキリしない日が続き、バテ気味の方も多いはず。お酢にフルーツを漬けた「フルーツ酢」を作ってみませんか？　フルーツ酢の驚きの栄養とアレンジレシピをご紹介します。　



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<h2>酸味×甘みが美味しい「フルーツ酢」とは？</h2>

果物をお酢や砂糖と一緒に漬け込んだフルーツ酢。じめじめとした空気で食欲も落ちがちな今の時期には特におすすめです。水や炭酸水、牛乳、紅茶などで割って飲んだり、ドレッシングやその他色々な料理にも使えます。今回は、そんなフルーツ酢の魅力をたっぷりご紹介します。



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<h2>梅雨の疲労も回復してくれる！フルーツ酢の魅力とは</h2>

果物を漬けるので、酢に果物のほのかな甘みが加わって飲みやすくなります。そして、美肌効果、便秘解消、カルシウムの吸収率アップ、新陳代謝アップや血液さらさら効果が期待できます。また、血糖値の上昇を抑えてくれたり、血圧を下げるのをおさえる働きも。



お酢の中にはクエン酸、アミノ酸も豊富に含まれているので、疲労回復効果、女性特有の手足の冷えにも効き目があり、内側から体質を改善してくれます。毎日摂って健康な身体作りを目指したいですね。



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<h2>フルーツ酢を作ってみよう</h2>

【材料（作りやすい分量）】
りんご　　350g 
米酢　　600cc 
氷砂糖　　200g 
はちみつ　　大さじ2


今回はりんごを使っていますが、お好きな果物を使ってOK。キウイ、さくらんぼ、いちご、レモン、アメリカンチェリー、ぶどう、パイナップルなど色々な果物で試してください。

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お酢は黒酢や米酢がおすすめ。まろやかな仕上がりになるうえに、アミノ酸が多く含まれています。もちろん穀物酢でも作れます。

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氷砂糖、はちみつ、黒糖など用意しましょう。糖度が高い氷砂糖は果物が腐りにくいので、初心者の方は氷砂糖がオススメです。

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【下準備】



密封できる蓋付きの清潔な保存瓶を用意します。使う前に、台所用洗剤で隅々まで洗い、洗剤をしっかり洗い流し、熱湯をかけ消毒して乾かします。







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【作り方】

1、果物は少し大きめに切ります。あまり小さく切ってしまうと果物が溶けてしまい、お酢が濁ってしまいます。りんごはキレイに洗い、8等分に切り、種を取り除きます。皮ごといただける果物は、皮ごと漬け込む方がおすすめです。栄養を余すことなく摂取できます。

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2、準備した保存瓶に、半分の量の氷砂糖、りんご、残りの氷砂糖、米酢の順に入れ蓋を閉めてやさしく瓶をふります。果物がお酢から出ていると、そこがカビの発生する原因となりますので気を付けましょう。


1日1回は、やさしく瓶をふって下さい。氷砂糖が溶けたら、りんごを取り出して完成です。

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3、りんごは鍋に入れ中火にかけ、潰しながら煮詰めるとジャムになります。お好みで、砂糖やはちみつなどを加えて煮詰めると、好きな甘さのジャムになります。甘さを加減できるのも、手作りならですね。

そのまま飲むのは胃にも負担がかかるので、水、炭酸水、牛乳、紅茶などで割って飲みましょう。できるだけ空腹時は避けるようにしましょう。

漬け込んでいる時は、日の当たらない涼しい場所で保管します。氷砂糖が溶け、果物を取り出した後は冷蔵保存で約1年間保存可能です。




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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/154707">https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/154707</a>


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<h2>フルーツ酢の活用法・アレンジ法</h2>

飲むだけではもったいない！　デザートにも使う事ができ、さっぱりしているのでこれからの暑い時期にオススメです。


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<h3>はちみつりんご酢の寒天ゼリー</h3>

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爽やかさの中にほんのりとした甘みを感じるゼリーです。鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れて火にかけ、はちみつりんご酢を混ぜて冷やし固めます。固まったらはちみつりんご酢ゼリーの完成です。

【材料(200cc容器3個分)】 
水　　400cc 
粉寒天　　4g 
グラニュー糖　　大さじ3 
はちみつりんご酢　200cc


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/168286">https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/168286</a>







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<h3>はちみつりんご酢のカップケーキ</h3>


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りんご酢の爽やかな酸味がアクセントになっている甘さ控えめのカップケーキ。夏は冷やすとより美味しくなります。通常のカップケーキの生地にりんご酢を加えて生地を作ります。夏は冷やして食べるのがおすすめです。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/168280">https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/168280</a>




【材料(6カップ分)】 
薄力粉 100g 
バター 100g 
卵 2個 
グラニュー糖 60g 
はちみつりんご酢 大さじ2 
ベーキングパウダー 大さじ2




酸っぱさの中にほんのり感じる甘みを感じるフルーツ酢。じめじめとした空気をさっぱりと吹き飛ばしてくれる美味しさですよ。ドリンクだけでなくデザートにも活用して、梅雨のどんより気分も吹き飛ばしてくださいね。


 
 
 
 
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ほんのり甘くてさっぱり♪手作り「フルーツ酢」でじめっと気分を吹き飛ばそう

一般財団法人日本能力開発推進協会

トータルフードコーディネーター

いま、巷で注目を集めはじめている「ガトーインビジブル」。フランス語で「見えないケーキ」という意味ですが、一体どんなスイーツなのでしょうか？　今回はガトーインビジブルの作り方やアレンジレシピをご紹介します。

今、注目を集め始めている「ガトーインビジブル」をご存知でしょうか？　今年大注目のスイーツと言われているんです。

「ガトーインビジブル」はフランス語で「見えない焼き菓子」という意味。一見普通のスポンジケーキのように見えますが、よく見るとフルーツがびっしり層になって詰まっているのがわかります。

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<h2>【基本編】フルーツびっしり！「ガトーインビジブル」の作り方</h2>

王道のガトーインビジブルの中に入っているフルーツは「りんご」。薄くスライスしたりんごをたっぷりと使って焼きあげます。りんごを入れることで、水分がたくさん加わり、しっとりとした食感のお菓子になります。



【材料（パウンド型1台分）】

りんご　　　2個 
卵　　　　　2個 
砂糖　　　　50g 
薄力粉　　　75g 
牛乳　　　　70ml 
無塩バター　50g

【下準備】

・りんごは4等分にしてくし切りにしたら薄くスライスします。薄くスライスすると見た目が美しく、厚めにすると食感がよくなります。
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・バターは耐熱容器に入れて電子レンジで1分ほど加熱して溶かします。

【作り方】



1、ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜます。

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2、薄力粉は2回に分けて入れ、その都度混ぜます。


3、牛乳とバターを少しずつ入れ、その都度混ぜます。


4、薄切りにしたりんごを入れて生地を絡めます。

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5、4の中に入っているりんごだけを取り出して、パウンド型に並べます。

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6、余った生地を流しいれて、台などに軽く落として空気をぬいたら、170度に予熱したオーブンで45～50分焼きます。

7、粗熱が取れたら型から外して冷まします。

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一見、複雑な形で難しそうに見えますが具材を混ぜて並べて焼くだけなので簡単！　ほんのり残るりんごのしゃきしゃき感としっとり生地のハーモニーがたまりません。カットするのも楽しみになりますね。

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こちらはブルーベリーを間に入れています。りんごを半分入れて、その上からブルーベリーを敷き詰め、さらにりんごをのせて焼けばOK。紫色の層がアクセントになります。
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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/147014">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/147014</a>


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<h2>【応用編】野菜を入れてお食事系の「ガトー・インビジブル」もお試しあれ！</h2>

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りんごのかわりにかぼちゃを入れて、層にしたお食事系ガトーインビジブル。チーズのコクとかぼちゃのホクホク食感の相性は抜群です！　切り口から見える黄色と緑の色合いもかわいいですよね。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/147015">https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/147015</a>




見た目も食感も楽しめる「ガトーインビジブル」。お好きな果物や野菜を入れて試してみてくださいね。


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今年注目すべきトレンドスイーツはこれ！「ガトーインビジブル」の作り方

春の訪れとともに気になりだすのが、ボディライン。冬の食べすぎは厚着でごまかせたけど、そろそろ春夏に向けて「ダイエットしなきゃ…」と焦っている人も多いのでは？　そこで今回は、「太りたくない、でも甘いものは食べたい！」というときにオススメの、お豆腐を使った低カロリースイーツをご紹介します！

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<h2>
混ぜるだけでできちゃう！簡単で可愛い、イチゴとお豆腐のムース</h2>

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ゼラチンは水に入れてふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。ミキサーなどで材料をよく混ぜたら、溶かしたゼラチンを加え、型に流し込んで冷蔵庫へ。イチゴソースや生クリームでトッピングして可愛く仕上げたら完成です。お豆腐を使うことで固まりやすくなり、短時間で完成するので、急なお客さまにも重宝しますよ♡


材料(4人分) 
イチゴ　1パック200g前後 
絹豆腐　100g 
生クリーム　100ml 
砂糖　40g 
レモン果汁　大さじ1 
ゼラチン(A)　5g 
水(A)　大さじ3 
イチゴジャム(B)　大さじ1 
レモン果汁 (B)　小さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『簡単!豆腐で作る苺ムース☆』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/114499">https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/114499</a>


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<h2>
輪切りのリンゴをそのまま使った、ふわふわお豆腐ドーナツ</h2>

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リンゴに生地をまとわせて揚げる、ふわふわでヘルシーなドーナツ。リンゴは皮ごとカットしてクッキー型などで芯を抜きます。ボウルに豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで潰し、ホットケーキミックスなどの材料と混ぜ合わせたら、リンゴにたっぷり付けてこんがり揚げましょう。リンゴを小さくカットするとミニサイズドーナツに♡


材料(10個) 
リンゴ(小さめがおすすめ)　2個 
絹ごし豆腐　200グラム 
A　ホットケーキミックス　200グラム 
　　卵　1個 
　　蜂蜜　大さじ3


くわしいレシピはこちら 
●『ふわんふわん♪丸ごとりんごの豆腐ドーナツ♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133254">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133254</a>


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<h2>
お豆腐たっぷり！混ぜて焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキ</h2>

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カロリー高めのチーズケーキを、お豆腐でヘルシーに仕上げるレシピ。しっかり水切りした豆腐をフードプロセッサーでなめらかにしたら、クリームチーズなど残りの材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけ。レシピはお豆腐多めですが、チーズの風味を強くしたいというときは豆腐を減らしてチーズを多めにすればOK。お好みのバランスでどうぞ！


材料(作りやすい量) 
もめん豆腐　300g 
メープルシロップ　大さじ3 
クリームチーズ　100g 
卵　1個分 
薄力粉　大さじ2 
バニラエッセンス　3滴


くわしいレシピはこちら 
●『豆腐のベイクドチーズケーキ』 

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<h2>
卵も乳製品も使わない！さっぱりヘルシーなクランベリースコーン</h2>

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クランベリーの甘酸っぱさが効いた、さっぱりスコーンのレシピ。絹ごし豆腐はしっかり水切りし、薄力粉はふるいにかけておきます。豆腐をなめらかになるまで潰し、粉類を加えてさっくり混ぜたら生地は完成。円形に伸ばし放射状にカットして、オーブンで焼いたら出来上がりです。表面はカリッと、中はふんわりのスコーンは、朝食にもぴったり！


材料(8個分) 
絹ごし豆腐　150g 
薄力粉　200g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
きび砂糖　30g 
オリーブオイル　10g 
ドライクランベリー　40g


くわしいレシピはこちら 
●『卵・乳製品不使用♪クランベリーのお豆腐スコーン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/116036">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/116036</a>


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<h2>
しっとり美味しい大人の味わい！お豆腐と抹茶で作る和風ババロア</h2>

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お豆腐はレンジで加熱して水切りし、なめらかになるまで混ぜます。ゼラチンはレンジか湯せんで溶かし、お豆腐、抹茶、砂糖を加えて混ぜ、最後に豆乳を入れてさらに混ぜ合わせます。バットに流し入れて冷やし固めたら、器に盛って黒蜜ときな粉でトッピング。抹茶味はやや大人向けの風味ですが、関連コラムのココアバージョンはお子さまにもオススメ♡


材料(20cm×14cmのホーローバット 1つ分) 
木綿豆腐　350g 
調整豆乳　150cc 
てんさい糖　50g 
抹茶　15g 
ゼラチン　5g 
水　大さじ2 
黒蜜　適宜 
きな粉　好みで


くわしいレシピはこちら 
●『お豆腐の抹茶ババロア』 

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【関連コラム】 
お豆腐のココアババロア 

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<h2>
お豆腐がダイエットに効果的な理由って？</h2>


お豆腐に含まれる「大豆サポニン」には満腹中枢を刺激し、食欲を抑える効果があると言われています。また、お豆腐は良質なタンパク質を多く含んでいるので、ダイエットで不足しがちなタンパク質を補い、健康と美容に良い効果が期待できるんです。そんなヘルシーなお豆腐スイーツがあれば、無理なくダイエットに取り組めそうですね♡

 
 

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ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ

「ヨーグルトポムポム」をご存知ですか？　可愛らしい名前をしていますが、実は簡単でしかもヘルシーなスイーツなんです。 そんな「ヨーグルトポムポム」の作り方をご紹介します。

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<h2>ひそかに話題！名前も可愛い「ヨーグルトポムポム」とは？</h2>
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今ひそかに注目を集めている「ヨーグルトポムポム」。「ポムポム」という可愛らしい名前が気になりますよね。実はポムポムの「ポム（pomme）」とはフランス語で「りんご」を意味しています。つまり「ヨーグルトポムポム」とは「ヨーグルトとりんご」のお菓子という意味。生のりんごとヨーグルトをたっぷりと使ったしっとりケーキです。

&nbsp;
<h2>バターを使わずヘルシー！</h2>

ヨーグルトポムポムは、バターを使わずサラダオイルなど植物性油脂で作ることができます。バターを使うこともできますが、その場合はりんごを砂糖で煮たり、アーモンドパウダーを加えることが多いため、カロリーも高くなりがち。

サラダオイルを使うと、結果的にヘルシーに仕上げることができるので、ダイエット中ならサラダオイルのレシピがおすすめですよ。


&nbsp;
<h2>ボウル1つで出来て簡単！「ヨーグルトポムポム」の作り方</h2>

材料も少なく、ボウルひとつで混ぜるだけ。あとは焼き上がりをわくわく待つだけ！　ちょっとのコツでどなたでも美味しく作れるので、ぜひお試しください。さっそく作り方をご紹介します。


【材料】15㎝丸型1台分

りんご…1個 
卵…2個 
砂糖…100g 
ヨーグルト…100g 
サラダオイル…100ml 
薄力粉…100g 
ベーキングパウダー…小さじ1
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【下準備】

りんごはくし切りにした後、さらに薄くスライスします。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきましょう。
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【作り方】

1、ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を全量入れて1分30秒ほど混ぜます。
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2、砂糖が溶けてきてざらざら感が無くなって来たら、サラダオイルを少しづつ加えてさらに混ぜます。

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3、ヨーグルトを一度に入れ、よく混ぜて、振るった薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、その都度ダマにならない様に混ぜます。

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4、敷き紙を敷いた型に3を半量流し込み、スライスしたりんごを半分だけ並べます。

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5、残りの生地を流したら、残りのスライスしたりんごをずらしながら上に並べます。
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6、190℃に予熱したオーブンで約35分〜45分焼きます。

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7、竹串を中央に刺し、生地が付いてこなければ完成！

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オーブンや型によって焼き時間は変わります。串に生地がついてきたら更に焼き時間を伸ばして調節してください。お好みで粉糖を振ってお召し上がりくださいね。
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<h2>スイッチを押すだけで更に簡単！ミキサーを使って作る「ヨーグルトポムポム」</h2>

ミキサーを使えば生地作りがもっと楽にできます。材料を入れて、あとはスイッチを押すだけ。ミキサーのグラスからそのまま注げるので小さなカップケーキバージョンでも簡単に作ることができますよ。たくさんの人に配りたいときや、プレゼントにもなります。




【材料】（4㎝の紙カップ12個分）

りんご…1個 
卵…2個 
砂糖…100g 
ヨーグルト…100g 
サラダオイル…100ml 
薄力粉…100g 
ベーキングパウダー…小さじ1

【作り方】

1、ミキサーに卵を割り入れ、砂糖、ヨーグルトを加えて約20秒位撹拌します。

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2、蓋の口部分を開け、撹拌しながらサラダオイルを少しずつ流し込み、薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに20秒ほど撹拌します。

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3、蓋を開けてゴムベラなどで混ざっていないところを合わせ更に20秒位撹拌します。
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4、カップに直接7分目くらいまで注ぎ、1口大にカットしたりんごを4～5個入れます。190℃に予熱したオーブンで約25分焼き、竹串で生地の部分を刺し、生地が付かなければ出来上がり！

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りんごが美味しい今の季節にぜひ試してみてはいかがでしょうか？　ティータイムにぴったりのおやつです。ぜひお試しくださいね。

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ヘルシー！キュート！りんごで作る「ヨーグルトポムポム」

秋から冬にかけて出回るりんご。お買い得だからとつい買いすぎてしまったり、贈り物やおすそわけでたくさんいただいたりすることも多いもの。りんごの賞味期限は2週間〜1カ月。せっかくだからおいしいうちに食べ切りたいですね。そこで、りんごをたくさん使ったスイーツレシピを紹介。食べ切れないりんごは、おいしいスイーツに変身させてしまいましょう！

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<h2>お鍋と4つの材料でできる！フランスの伝統菓子</h2>

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バターと砂糖で炒めたりんごを敷き詰め、タルト生地をかぶせて焼いたフランスの伝統的なお菓子・タルトタタン。焼き上がったらひっくり返して、りんごの部分を上にしていただきます♪　りんご以外の材料は、砂糖、バター、冷凍パイシートだけ。ケーキ型も使わずにお鍋1つでできる簡単レシピです。

（材料）15cmの鍋１台分 
りんご（紅玉）　小4個 
砂糖　120g 
バター　20ｇ 
冷凍パイシート　1枚

くわしいレシピはこちら 
●『お鍋一つとパイシートで簡単！タルトタタン』 
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<h2>ホットケーキミックスで簡単！りんごのしっとりケーキ</h2>
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ホットケーキミックスで作るお手軽りんごケーキ。ホットケーキミックス、バターまたはマーガリン、砂糖、卵を混ぜた生地に、イチョウ切りにしたりんごを混ぜ、型に流します。生地に6等分にしたりんごを並べたらオーブンで焼き上げます。焼き立てもおいしいけれど、一晩休ませたしっとりさせるともっとおいしくなります♪

（材料）16cm丸型 
ホットケーキミックス　200g 
バター又はマーガリン　100g 
砂糖　50g 
卵　2個 
りんご　2個 
レモン汁　大さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『りんごた～ぷり♪簡単りんごケーキ♪』 
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<h2>混ぜて焼くだけ！冬にうれしい熱々の焼きカスタード</h2>
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材料を型に流して焼き上げるりんごの温かいお菓子。卵、砂糖を混ぜ合わせた中に薄力粉を入れ、牛乳、生クリーム、お好みでラム酒を入れたら、溶かしバターを加えてよく混ぜます。あとはイチョウ切りにしたりんごを型に敷き詰め、生地を流し込んでオーブンで焼くだけ。焼き立てはもちろん冷やして食べてもおいしいですよ♪

（材料）15×22×4cmのスクエア型１台分 
りんご　小2個 
卵　2個 
砂糖　50g 
牛乳　250g 
生クリーム　50g 
ラム酒（お好みで）　大さじ1 
薄力粉　60g 
溶かしバター（無塩）　30g 
バター（型に塗る）　少々

くわしいレシピはこちら 
●『焼きっぱなし☆りんごの焼きカスタード』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143631">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143631</a>

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<h2>たくさん作って保存！おやつにうれしいコンポート</h2>
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果物を砂糖水や水で煮るコンポートは、ヨーロッパで古くから伝わる保存方法です。ジャムよりも糖度が低く、果物の食感や風味を楽しめます。作り方はくし切りにしたりんごにグラニュー糖を加え、混ぜながら煮るだけ。冷蔵で約１週間、冷凍で約2カ月保存できるので、たっぷり作ってそのまま食べたり、アイスクリームやヨーグルトも添えたりして楽しみましょう。

（材料）りんご4個分 
りんご　4個 
グラニュー糖　120-150g 
レモン汁　大さじ1 

くわしいレシピはこちら 
●『基本のりんごコンポート』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143293">
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りんごは加熱することで甘味が増すので、スイーツにぴったり。また、加熱によって失われてしまう栄養もありますが、ビタミンCは壊れにくく、ペクチンは働きが増すなどのうれしいメリットもあるのです。そのまま生で食べてもおいしいりんごですが、たくさんある時は栄養の面からも、こんなふうにスイーツで楽しむのがおすすめです♪


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【みかん4個で1日分のビタミンC！】ジャムや焼きみかんに鍋!? みかん徹底活用レシピ</a> 
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【りんごが赤くなると医者が青くなる】スゴ過ぎるりんごの栄養と効果的な食べ方</a> 
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簡単だから何度でも作りたくなる♪旬のりんごスイーツレシピまとめ</a>

甘みたっぷり！りんごの大量消費レシピまとめ

秋になり、果物がおいしい季節になりました。果物売り場でひときわ目立つのが真っ赤なりんご。昔から「りんごが赤くなると医者が青くなる」と言われているほど、身体に良い果物とされています。そんなりんごの栄養や保存方法を紹介します。

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<h2>「りんごが赤くなると医者が青くなる」のは本当!?</h2>

りんごの歴史は古く、「人が食べた最古の果物」と言われていて、約4000年前から食べられていたそうです。

「りんごが赤くなると医者が青くなる」という言葉がありますが、これは日本だけで言われている言葉ではありません。欧米では昔から「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言うことわざがあるほどです。

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<h3>りんごに含まれる代表的な栄養素</h3>

りんごには、カリウムや食物繊維、各種ポリフェノールなどさまざまな栄養素が含まれています。それぞれの栄養素について、詳しくみていきましょう。

腸内環境を整える食物繊維

皮付きのりんご100gあたりには、約1.9gの食物繊維が含まれています。この食物繊維には腸内環境を整える働きがあります。

身体の免疫細胞の約6割は腸にいるそうなので、腸内環境を整えると身体本来の免疫力を保てる、と言えます。

食物繊維は水溶性と不溶性がありますが、りんごに含まれる食物繊維のほとんどは不溶性なので、加熱したり加工したりしてもOKなのもうれしい点です。


余分な塩分を排出してくれるカリウム

カリウムには体内の余分な塩分を排出する働きがあります。

普段から外食やコンビニでの食事が多いと、塩分を摂りすぎているかもしれません。濃い味が好きな方は、カリウムが含まれる果物や野菜を積極的に摂るようにすると◎です。

カリウムは水溶性なので、水にさらしたり茹でたりすると1/3〜2/3ほどの量が溶け出る性質があります。カリウムを最大限に摂取したいなら、りんごをそのまま食べるのが良いでしょう。

りんごポリフェノールで身体を抗酸化

りんごにはさまざまなポリフェノールが含まれていて、その総称をりんごポリフェノールと言います。

このポリフェノールを最大限に摂取したいなら、皮付きのまま食べるようにしましょう。りんごは皮の部分に多くのポリフェノールが含まれているからです。

りんごポリフェノールには抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去して血液をサラサラにしたり、脂肪の吸収を抑制したり、肌を健康にする働きなどがあります。

りんごを切ると褐変するのは、りんごポリフェノールが酸素にふれて酸化するためです。切ったりんごは塩水などにつけて酸化させないようにしましょう。

りんごポリフェノールは熱には強いものが多いので加熱してもOKです。りんごのコンポートや赤ワイン煮などもおすすめです。

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<h2>おいしいりんご選びの3つのポイント</h2>

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お店にズラリと並んでいるりんごを見ると、どれにしようか迷ってしましますが、おいしいりんごを見分けるポイントは3つあります。

まず、お尻まで赤く色づいているもの。お尻の方が緑色のりんごはまだ熟していない証拠です。できるだけ全体に赤く色づいているものにすると良いでしょう。

さらに重くて硬いりんごが◎。重くて硬いりんごは、みずみずしくて実が詰まっているので、持ったときの感触で重くて硬いものを選びましょう。

最後に、枝がひからびていないかチェック。枝が干からびているものは、鮮度が落ちているので注意が必要です。

この3つのポイントでおいしいりんごを選ぶことができます。

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<h2>切り口の褐変防止には塩水以外もOK</h2>

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りんごの切り口が褐変してしまうのは、りんごに含まれるポリフェノールが酸化してしまうからです。これを防止するためには、塩水につけてきちんとラップをして冷蔵庫に保存するのが◎。お弁当に入れるときなども、この一手間で違います。

塩水のほかに砂糖水やはちみつ水、レモン汁などにつけることでも防止できますが、塩水よりも少し長い時間漬けておく必要があります。

&nbsp;
<h2>りんごは長期保存可能な果物</h2>

りんごは１ヶ月くらい長期保存できる果物で、暖房のついていない部屋で直射日光が当たらない場所なら新聞紙などに包んで常温保存もできます。しかし、暖房をつける場合は、冷蔵庫に入れて保存しましょう。

りんごが出す「エチレンガス」には、他の食材を熟させる作用があるので、りんごを冷蔵庫に入れるときには、そのまま入れるのではなく、ビニール袋に入れて軽く口を閉じて保存するのが◎です。

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<h2>1日1個のりんごは身体を健康にする</h2>

1日に食べる果物の目安量は200gと言われています。りんごはやや小さめのもので200ｇほどです。

りんごの恩恵を最大限に受けるためには、毎日1個食べるのがおすすめですが、他の果物を組み合わせても、もちろん◎。果物として1日200g食べる習慣を付けられるようにすることが良いですよ。
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<h2>毎日の食事にりんごをプラス</h2>

ここまでりんごの栄養や選び方を紹介しました。りんごの栄養をそのまま摂りたいなら、皮付きのまま食べるのが◎です。生で食べるだけでなく、料理やお菓子などにも使えるおいしいりんごを、毎日の食事にプラスしてみてくださいね。

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【りんごが赤くなると医者が青くなる】スゴ過ぎるりんごの栄養と効果的な食べ方

シャキシャキとした歯ごたえとともに、口いっぱいに広がる甘酸っぱい香り…。旬のりんごはそのまま食べてもおいしいけれど、煮たり焼いたりしてスイーツにすればまた違った味わいが楽しめます。そこで、オーブンを使わず手軽に作れるケーキやパイ、プリンなど、とっておきのレシピを集めました。

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<h2>フライパンでラクチン！ 香ばしいアップルケーキ</h2>

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ふわっとした生地の上に香ばしいカラメルをまとったりんごがたっぷり！　フライパンにバターを溶かし、砂糖を加えて白くなるまで煮たら一度火を消して、薄切りにしたりんごを並べます。その上にホットケーキミックス、卵、牛乳などを混ぜた生地を流し入れ、蓋をして弱火で15～20分。お皿にポンとひっくり返せばでき上がり♪


【材料（20cmくらいのフライパン1つ分）】
・りんご…1/2個
・ホットケーキミックス…150g
・卵…1個
・砂糖…大さじ5
・牛乳…100㏄
・砂糖…大さじ3
・バター（マーガリン可）…大さじ3

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116922">
「フライパンで簡単!自慢のカラメルアップルケーキ」</a>


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<h2>トースターで10分焼けば完成！お手軽アップルパイ</h2>

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「作るのが難しそう…」というイメージがあるアップルパイも市販のパイシートを使えばラクチン。しかもこのレシピならオーブンもいらないんです。

トースターの天板の上に冷凍パイシートと輪切りにしたりんごをのせ、グラニュー糖とシナモンをふって焼くだけ。仕上げにバニラアイスをトッピングすればお洒落スイーツに♪

【材料（4個分）】
・りんご…1個
・冷凍パイシート（長方形のもの）…2枚
・グラニュー糖…大さじ2
・シナモン…好きなだけ♪

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134661">
「トースターで10分♪熱々サクサクアップルパイ♪」</a>


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<h2>ホットケーキミックスで簡単！りんごのベニエ</h2>

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ベニエとはフランス語で衣揚げのこと。

りんごを使った一口サイズのベニエは、子どものおやつにももってこい。作り方は至って簡単。卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜて作った生地に、小さめに切ったりんごをしっかり絡め、160～170度の油で色よく揚げるだけ。仕上げに粉糖をまぶしてどうぞ！


【材料】
・ホットケーキミックス…200g
・卵…1個
・牛乳…150cc
・りんご…1個
・粉糖…適量

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106069">
「ホットケーキミックスで作る☆りんごのベニエ」</a>

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<h2>りんごとはちみつが好相性♡お鍋でできるミルクプリン</h2>

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りんごを4等分に切り分け、3個はすりおろし、1個は1cm角に切ります。これを鍋に入れて火を通し、はちみつ、牛乳、生クリームを加えて温め、あらかじめふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成。お好みでジャムやカラメルソースをかけて召し上がれ♡

【材料（プリンカップ5～6個分）】
・りんご…1個
・牛乳…200ml
・生クリーム…100ml
・はちみつ…大さじ2～3
・ゼラチン…5g
・水…大さじ2

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125507">
「黄金コンビ♪お鍋ひとつでハチミツりんごのミルクプリン♡」</a>


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<h2>食物繊維たっぷり！おなかにやさしいりんご＆寒天スイーツ</h2>
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味がしっかりしていて香りもよい「紅玉」を使った大人味のスイーツ。食物繊維が豊富な寒天とりんごを使っていてヘルシーなのも◎。

砂糖をまぶし、柔らかくなるまで煮た紅玉を、粉寒天を煮溶かした鍋に入れてはちみつとラム酒を加えて混ぜ、型に入れて冷蔵庫でプルンと固めていただきます。

【材料（6人分）】
・りんご（紅玉）…1個
・砂糖…50g
・粉寒天…4g
・水…2カップ
・はちみつ…10g
・ラム酒…小さじ1

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/133477">
「お腹スッキリ♪紅玉りんごの寒天デザート」</a>


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<h2>おいしいりんごを選んでスイーツ作りを楽しんで！</h2>


りんごは軸が太くて、皮にハリとツヤがあるものを選びましょう。また、赤いりんごはお尻の部分までしっかり赤く、黄色いりんごは黄色く色づいているものが食べごろ。おいしいりんごを選べばスイーツがもっとおいしくなりますよ♪

簡単だから何度でも作りたくなる♪旬のりんごスイーツレシピまとめ

トースターに入れて後は待つだけ！　基本の焼きりんごの作り方と、ちょい足しするだけで絶品になる焼きりんごアレンジレシピをご紹介します。ちょっとの工夫でおもてなしにもぴったりのデザートが出来上がりますよ。

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<h2>1日1個で病気を遠ざける？栄養満点！まるごと食べたいりんご</h2>
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「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがある位、栄養満点のりんご。秋から冬にかけては種類も豊富に出回り、毎日楽しみたい果物です。今回は、寒くなる時期に食べたくなるあつあつの焼きりんごを美味しく作る方法をご紹介します。


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<h2>意外と簡単！トースターでできる焼きりんごの作り方</h2>

今が旬のりんごの甘みを存分に味わえるのが「焼りんご」。その風貌からなんだか作るのは難しそうと思っているかもしれませんが、実はとても簡単！　なんとオーブントースターでも出来ちゃうんです！


＜材料＞3個分 

・りんご・・小3個 
・バター・・30g 
・砂糖・・30g


りんごは紅玉がベストですが他のりんごでも十分美味しく作れます。分量は、りんご1個でバター、砂糖が各10ｇなので、覚えやすいですよね。バターは有塩だと多少塩気を感じるので、甘いのお好きな方は無塩バターをお使いください。


①りんごはよく洗い、底に穴をあけずに芯を取り除く
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100円ショップなどで売られている芯抜きを使うと簡単に芯がとれます。底までくりぬいてしまうと、後々入れる詰め物が流れてしまうので注意して下さい。芯抜きがない方は、スプーンやナイフを使ってくりぬいても大丈夫です。

②ボウルに砂糖とバターを入れ、練り合わせる
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バターが固い時にはレンジ600Wで10秒加熱し、柔らかくすると練りやすくなります。

③くり抜いた部分に②を詰める
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くりぬいた穴に②を詰めていきます。少しずつ詰めていくと空気が入らずに全部詰められます。

④上部を開けて覆うようにアルミホイルで包む
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トースターにりんごを入れたとき、庫内の天井との距離が近いときは、アルミホイルでりんごを丸ごと包んでください。天井まで距離があるときは、上部を開けて包みます。

1000W〜1200Wのトースターで30分ほど焼いたら出来上がり！　トースターがない場合は、180℃に予熱したオーブンで30分焼いてください。

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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143819">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/143819</a>

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<h2>絶品！試してみたい焼きりんごアレンジレシピ</h2>


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<h3>あつあつ焼きりんごにバニラアイスをのせて</h3>
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一番のオススメの食べ方は何といってもアイスクリームのせ！　熱々の焼きりんごと冷た～いアイスクリームの相性は抜群でやみつきになります。
 
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<h3>ブリオッシュにマスカルポーネと一緒にサンド！</h3>

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バターたっぷりのブリオッシュを横半分にスライスし、焼きりんごを食べやすい大きさに切って挟みます。さらに、マスカルポーネチーズを挟み、メープルシロップをかけて食べるのがオススメ！
 
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<h3>焼きりんごのクリームチーズアレンジレシピ</h3>

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芯をくりぬいた焼きりんごの中にバターではなく、クリームチーズを入れるのもオススメです。冷めても美味しい焼りんごに仕上がります！

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/120067">
https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/120067</a>


今が旬の甘い焼きりんご、色々な食べ方でお楽しみくださいね！

【今すぐ試したい】トースターで簡単！あつあつ焼きりんごの作り方

秋になると恋しくなる、おいも系スイーツ。なかでもスイートポテトは大人にも子どもにも大人気！　旬のさつまいもの美味しさを存分に堪能できる基本のレシピから、秋の果物を合わせるアレンジレシピまで、毎日食べたいスイートポテトが大集合♪

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<h2>
オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト</h2>

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家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂糖、卵黄を加えて混ぜたら、成形してオーブントースターで焼けば完成です。最初にじっくりトースターで火を通すことで、さつまいもの甘みが引き出され格別の味わいに♪


材料（４人分） 
さつまいも　大１本（２５０g） 
牛乳　３０ml 
バター（無塩）　１０g 
砂糖　大さじ１．５ 
卵黄　１個


詳しいレシピはこちら 
●「オーブントースターで簡単スイートポテト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120235">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120235</a>

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<h2>
和テイストな茶巾スイートポテト。お正月のおせちにもgood！</h2>

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焼かずに茶巾に絞って作る和風スイートポテト。ゆでて裏ごししたさつまいもに砂糖、バター、卵黄を混ぜて火にかけ、ほどよい固さの生地を作ります。水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーで茶巾に絞ったら、仕上げにシナモンパウダーを。お好みでラム酒を加えると、香り高い大人のスイーツに。


材料（１０個分） 
さつまいも　１本（２５０g） 
砂糖　１０〜１５g 
バター（有塩）　１５g 
卵黄　１個分 
牛乳　大さじ２前後 
ラム酒　お好みで少々 
シナモンパウダー　適量


詳しいレシピはこちら 
●「スイートポテト茶巾。」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/134125">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/134125</a>


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<h2>
子どもたちのおやつにぴったり♪　大きな耐熱皿で作るスイートポテト</h2>

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旬のさつまいもをたっぷり使ったスイートポテトは、キッズのおやつにもぴったり。友達が集まるときには、大皿で作れば人数の増減も心配なしです。生クリームや黒糖を加えて作る生地を耐熱皿にしきつめ、ピーカンナッツのフィリングをオン。ナッツの香りが漂う焼き上がりに歓声が上がるはず！


材料(4〜6人分) 
さつまいも　400g 
バター　40g 
生クリーム　100cc 
黒糖　30g 
卵黄　1個分 
◆上にかけるフィリング◆ 	
ピーカンナッツ　30g 
バタークッキー　30g 
黒糖　30g


詳しいレシピはこちら 
●「子供と一緒に３０分で作るスイートポテト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/110595">https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/110595</a>


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<h2>
大好きなあの２つが合体したぜいたくなパイ♪</h2>

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スイートポテトとアップルパイが合体♡　スイーツ好きにはたまらない、ぜいたくな秋の一皿です。りんごのフィリングとスイートポテトは、電子レンジなどを使って手作りします。市販の冷凍パイシートにのせてオーブンで焼いたら、焼きたてにシナモンパウダーをかけていただきましょう♪


材料(４個分) 
～りんごのフィリング～ 	
　りんご　1/４個 
　グラニュー糖　大さじ１ 
　バター（無塩）　１０ｇ 
～スイートポテト～ 
　さつまいも　１６０ｇ 
　水　適量 
　砂糖　大さじ１ 
　牛乳　大さじ１ 
　バター（無塩）　１０ｇ 
冷凍パイシート（１０×２０ｃｍ）　1枚 
あれば塗り卵　適量 
シナモンパウダー　お好みで


詳しいレシピはこちら 
●「アップルスイートポテトパイ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120092">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120092</a>


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<h2>
ホットケーキミックスで手軽に。スイートポテトがケーキになりました♪</h2>

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ゆでてマッシュしたさつまいもに、卵や牛乳、ホットケーキミックスなどを混ぜて作る簡単ケーキ。さつまいもと相性抜群のりんごもたっぷり加えます。ホットケーキミックスを使うことで、もっちり＆しっとりな焼き上がりに♪　小さな子どもでも食べやすく、秋のおやつの定番になりそうです！


材料（16cm底抜け丸型） 
りんご　2個 
さつま芋　中1本(正味200グラムぐらい) 
牛乳　50cc 
卵　1個 
砂糖　50g 
バター　50g 
ホットケーキミックス　100g 
あれば練乳　大さじ2


詳しいレシピはこちら 
●「もっちり♪アップルスイートケーキ♪」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/126222">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/126222</a>

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<h2>
手作りスイートポテトとお気に入りのお茶で、秋のほっこりティータイムを楽しんで♪</h2>

一年中いただけるスイートポテトですが、さつまいもが旬の時期に手作りしたものは別格の美味しさ！　お気に入りの紅茶やコーヒーと合わせて気分もほっこり、おうちカフェを楽しんじゃいましょう♪

秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ

夏は果物がおいしい季節ですね。たくさんの果物がお店に並び、思わず買いすぎてしまうこと、ありませんか？　そんな果物ですが、身体にとっては食べ過ぎも食べなさ過ぎもNG。1日の適量や効果的な食べ方を知り、毎日の生活に取り入れてみませんか？

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<h2>果物は1日200gを目安に</h2>

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果物の1日の摂取量の目安は200gと言われています。200gと言われてもイメージしにくいかもしれませんが、自分の片手の平にのる量と思えばOKです。

具体的には…

みかん・柿・もも・キウイ・バナナ：2個
りんご・なし：1個　

ぐらいです。

果物200gと聞くと「結構食べていいんだ」と思う方もいるかもしれません。果物はビタミンやミネラル、食物繊維などの補給源。毎日継続して食べることが大切なんです。

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<h2>夕飯後よりも朝に食べてエネルギーに！</h2>

毎日継続して食べたい果物ですが、じつは食べるタイミングも大切。

いくら200g食べて良いと言っても、夕食後のデザートとして食べるのはオススメできません。

なぜなら果物には様々な栄養素が含まれていますが、果糖という糖分もたっぷり含まれているからです。

夜は身体が休息モードとなり、脂肪を蓄えようとするので、夕食後に果物やスイーツなどの甘いものを食べるのは避けたいもの。朝食時に食べるほうが果物の糖分がエネルギーとして使われるので安心です。

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<h2>カットフルーツより生の果物を</h2>

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最近は若い人を中心に、果物を食べない人が増えています。「わざわざ皮をむいて食べるのが面倒」という意見が多いようです。そのような声に応えて、お店ではカットフルーツが多く売られるようになりました。

しかし、カットフルーツには消費期限を延ばすためや鮮度を保つために、食品添加物が使用されている場合もあるので注意が必要です。

できるだけ、丸のままの果物を食べるようにするのが一番。バナナや巨峰など、包丁などを使わなくても食べられる果物を常備するのも良いですね。


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<h2>果物の加工品。あり？なし？</h2>
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<h3>ジャムからは果物本来の栄養素は摂取できない</h3>

「果物は食べないけど、ジャムをよく食べている」という方もいるかもしれません。でも、ジャムのように加工されていては、果物に含まれている栄養素はほとんど摂取できません。

またジャムを作る時にはたっぷりの砂糖が使われます。その量はジャムの約半分！　果物の栄養素を得るためには、果物そのものを食べるようにしましょう。
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<h3>ゼリーは果物の含有量が多いものをチョイス</h3>

お店で売っているゼリーは、少ない果汁で果物の風味を出しているものが多く、ジャム同様にたっぷりの砂糖を使っているので、あまり好ましくありません。

ゼリーを買う時に表示をしっかり確認して、できるだけ果物の含有量が多いものを選ぶようにしましょう。

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<h3>ドライフルーツは食物繊維の摂取ができる</h3>

ドライフルーツは砂糖が添加されているものと、添加されていないものがあります。食品表示を確認して、砂糖が添加されていないもの（表示に果物としか書かれていないもの）を選びましょう。

ドライフルーツは干すことで、様々な栄養素が凝縮されます。特に、食物繊維が凝縮されるので、便秘の改善などに効果的です。

とは言うものの、ビタミン類は失われるので、ドライフルーツだけ食べていればOKということでもはありません。

また、ドライフルーツにすることで重量が減るので食べ過ぎにも注意しましょう。

しかし「いつも間食でお菓子を食べる」という人は、少量のドライフルーツに代えてみることで、お菓子よりも栄養素などの摂取ができますよ。

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<h2>毎朝、旬の果物を食べよう</h2>

いかがでしたか？　果物の適量や効果的な食べ方は意外と知られていないもの。ぜひ適量を知り、旬の果物を毎朝食べて、1日を元気に過ごしましょう。

身体ヨロコブ果物の食べ方

「りんご」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪