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「カオマンガイ」30選|簡単なのに本格的!

「カオマンガイ」30選|簡単なのに本格的!
  • 投稿日2024/06/12

  • 更新日2025/02/02

「タイ料理」レシピ30選|人気料理をおうちで!
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「タイ料理」レシピ30選|人気料理をおうちで!

「カオマンガイ」は、鶏のだしで炊いたご飯に、ゆでた鶏肉や野菜をのせた人気のタイ料理。今回はカオマンガイのレシピを30品ご紹介します。炊飯器で簡単に作れるレシピや、鶏むね肉で作るレシピも。さまざまな絶品たれも必見です♪

小さい子供も食べやすい!炊飯器で簡単♪カオマンガイ

21.小さい子供も食べやすい!炊飯器で簡単♪カオマンガイ

調理時間40(炊飯器の炊飯時間により前後します)

このレシピを書いたArtist

炊飯器を使って手軽に作れるカオマンガイのレシピです。 鶏肉のうまみをすったお米とやわらかく仕上がったと鶏肉が絶品! 子供でも食べやすい、甘めのたれをかけていただきましょう。

材料

タイ米、鶏もも肉、長ねぎ(青い部分)、生姜、にんにく、鶏がらスープの素、塩、醤油、すりおろし生姜、砂糖、ごま油
ご褒美カオマンガイ

22.ご褒美カオマンガイ

調理時間15(炊く時間は除く)

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今日は旦那も大好きなカオマンガイを炊飯器で手軽に作りました! 今回は鶏もも肉で作りましたが、もちろん鶏むね肉でも作れます!鶏もも肉で作ると脂が多いので旨味の強いカオマンガイが出来上がります!ぜひ作ってみてください。 ※このレシピは、Panasonic社のおどり炊き(SR-PB106)の5.5合炊きを使用しました。炊飯モードは炊き込みモードを使用してください。 他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認いただき、調理時間など調整をお願いします。

材料

鶏もも肉、米、長ネギ、鶏がらスープの素、酒、生姜、にんにく、水、長ネギ、醤油、みりん、オイスターソース、ごま油、レモン汁、生姜
カオマンガイ〜万能エスニックだれで〜

23.カオマンガイ〜万能エスニックだれで〜

調理時間60(炊飯時間を含む)

このレシピを書いたArtist

私の大好きな「万能エスニックだれ」を使ったカオマンガイのレシピです。

材料

鶏もも肉、ジャスミンライス、水、生姜のスライス、にんにく、長ねぎの青い部分、万能エスニックだれ、白味噌、レモン、パクチー
やさしい発酵カオマンガイ

24.やさしい発酵カオマンガイ

調理時間40(鶏肉の粗熱をとる時間を除く)

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・塩麹の酵素がお肉を柔らかく、身体に優しく仕上げます。 ・鶏肉はご飯と一緒に火にかけず、別鍋で火にかけることで鶏肉自体にも旨味が残り、ジューシーに仕上がります。 ・私は彩りにトマトのスライスを添えて、黒胡椒をふりました。 ・余ったタレは、パクチーもりもり+刻んだピーナッツの冷奴や蒸した白身魚にパクチーと合わせてソースとしたり、アレンジして使ってみてくださいね☺︎

材料

米、鶏もも肉、塩麹、ナンプラー、酒、ごま油、生姜、にんにく、ピーナッツ、パクチー、レモン汁、生姜の絞り汁、ナンプラー、きび砂糖、水
【炊飯器で手羽元カオマンガイ】お手軽食材で♪

25.【炊飯器で手羽元カオマンガイ】お手軽食材で♪

調理時間5(炊飯時間を除く)

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安100

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

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\炊飯器で簡単にできるカオマンガイ/ 難しい調味料は使わずに、 お家にある(スーパーで買える)調味料で 癖のない味わいに仕上げました♪

材料

鶏の手羽元、米、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ・しょうがチューブ、塩こしょう、水菜・トマト、長ネギ、にんにくチューブ・しょうがチューブ、酢・しょうゆ、ごま油、味の素
【下味調理】【下味保存】おうちで簡単タイ料理♪カオマンガイ

26.【下味調理】【下味保存】おうちで簡単タイ料理♪カオマンガイ

調理時間50

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下味調理で作るアジアン料理のカオマンガイ。 炊飯器でご飯と一緒にお肉も調理できるので時短に◎ 鶏むね肉は下味をつけて、冷蔵庫で2日ほど保存できるます。冷凍保存も可能です。

材料

鶏むね肉、塩麴、にんにくすりおろし、白米、鶏がらスープの素、水、長ねぎ、砂糖、味噌、しょうがすりおろし、酢、オイスターソース、ナンプラー、ごま油、水、きゅうり、トマト、パクチー
ミニトマトたっぷりシンガポールチキンライス・カオマンガイ

27.ミニトマトたっぷりシンガポールチキンライス・カオマンガイ

調理時間45(米の浸漬時間は除く)

このレシピを書いたArtist

鍋炊き&炊飯器どちらもOK♪ 鶏のコクと旨みたっぷりの中に、ミニトマトを加えたことでフルーティーでさっぱり感もあり、見た目にも華やかになります。 いちどにご飯とおかずが出来上がっちゃう便利な炊き込みごはんなので、普段の食事からおもてなし、お弁当にもオススメです。 鶏はイノシン酸、トマトやナンプラーはグルタミン酸が豊富なので相乗効果でさらに美味しくなっちゃうんです♪

材料

米、鶏もも肉、ミニトマト、パクチー、おろし生姜、ナンプラー、胡椒、酒、鶏ガラスープ、水、レモン汁、砂糖
炊飯器で作るカオマンガイ§お手軽簡単に大人気のタイ料理

28.炊飯器で作るカオマンガイ§お手軽簡単に大人気のタイ料理

調理時間15(置く時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

大好きなカオマンガイ、わざわざタイの調味料を揃えなくてもナンプラーさえあれば大丈夫!。 鶏肉は炊飯器でお米と一緒に炊いて、チキンエキスがたっぷりしみ込んだご飯に仕上がり、一石二鳥! 飲みたくなってしまうほどオイシイ、木内家のタレをたっぷりかけて、どうぞ。

材料

ジャスミン米(又は白米)、鶏もも肉、ナンプラー、砂糖、味の素、生姜、アミエビ、中華スープ、サラダ油、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、唐辛子みじん切り、中華スープ、ナンプラー、砂糖、オイスターソース、スイートチリソース、酢、レモン汁、パクチー
\ポン酢でかんたん! /カオマンガイ

29.\ポン酢でかんたん! /カオマンガイ

調理時間15((炊飯時間を除く))

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ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。 しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節にもぴったり。

材料

米、鶏もも肉、しょうが、鶏がらスープの素、ポン酢しょうゆ、長ねぎ、ポン酢しょうゆ、ごま油、ラー油、きゅうり、ミニトマト
【炊飯器レシピ】絶品★カオマンガイ

30.【炊飯器レシピ】絶品★カオマンガイ

調理時間10(炊飯時間を除く)

このレシピを書いたArtist

炊飯器で簡単に出来るのにめちゃくちゃ美味しい♪ このタレが絶品でおすすめ!!

材料

鶏もも肉、塩胡椒、米、長ねぎ(青い部分)、鶏ガラスープの素、生姜チューブ、ニンニクチューブ、長ねぎ(みじん切り)、醤油、オイスターソース、砂糖、味噌、ごま油、水、酢、生姜チューブ
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