子どもも大好き！ほっくり甘いさつまいもご飯のレシピ

投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10

秋の味覚のさつまいもごはん。ホクホク感とたっぷりの甘みは子どもたちにも大人気！　さつまいもだけのシンプルなものから、豚肉や、きのこなどの具材と一緒に楽しめるものなど様々なレシピを集めました♪

1.さつまいもドンっと炊き上げます！＊さつまいもご飯＊

調理時間55分

このレシピを書いたArtist

Artist

松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

さつまいもを丸ごと乗せて炊きます^ ^ 大きくて入らない場合は半分に切ります！炊き上がったらしゃもじで、切って混ぜ合わせます！ほっくりあまーいさつまいもになりますよ^ ^ 薬膳効果 ○さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

材料

米、さつまいも、酒、みりん、砂糖、塩、醤油、昆布茶か昆布だしの素、ごま塩

作ってみた！

レビュー（4件）

412276
2022/04/12 21:21
お酒は入れなくても大丈夫ですか？
292410
2021/09/29 11:22
今までのさつまいもご飯中で1番サツマイモが甘くておいしかったです！出来立ての時にサツマイモザクザク潰すのもいいですね！大きいのがあったり小さいのがあったりでとても楽しく食べれられました。
宮原初江
2019/10/28 20:50
こちらのレシピの２倍量プラス塩昆布を軽く2つまみ入れてみました(^Д^) 昆布だしが無かったので昆布投入♪♪ さつまいもを丸ごと入れるだけなのでとっても簡単でした！！ごま塩がいい仕事してますね( ᐛ )ﾝﾏｯ

このレシピの詳細を見る

2.土鍋で作る。きのことさつまいもの炊き込みご飯。

調理時間30分(浸水時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

中村りえ

管理栄養士
キッズ食育Jr.トレーナー
食物アレルギー分野管理栄養士

秋に食べたくなるのは、さつまいもときのこ。きのことさつまいもを入れた炊き込みご飯です。たっぷり炊いてもお代わりですぐになくなってしまうごはんです。食べる前に黒ごまをかけるとさらに風味がアップして美味しいですよ！

材料

精白米、さつまいも、ぶなしめじ、エリンギ、塩、醤油、みりん、水、黒ごま

このレシピの詳細を見る

3.秋の味覚の炊き込みご飯

調理時間15分(ごはんを炊く時間は除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

さっちん　

調理師
フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
食育指導士

しょうが香る、秋の味覚サツマイモ、エリンギを加えた炊き込みご飯です。

材料

エリンギ、鶏もも肉、油揚げ、サツマイモ、しょうが、めんつゆ(2倍濃縮)、酒、みりん、水、砂糖、米、和風だしの素、水、塩、万能ねぎ(小口切り)

このレシピの詳細を見る

4.子供も大好きな味！バター醤油でコク旨！さつまいもご飯

調理時間20分(炊飯時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

Akiko Tanaka

秋の味覚、さつまいもの美味しさがつまったコク旨のごはんです。

材料

米、さつまいも、醤油、酒、みりん、塩、バター

作ってみた！

レビュー（2件）

627564
2021/10/30 23:14
めちゃくちゃ美味しかったです！！リピート確定♡
こまママ
2020/10/29 20:36
ほんとに子どもに大ウケ♡焼き芋だと甘みがいまひとつだったさつまいもの活用にぴったりでした！

このレシピの詳細を見る

5.秋の彩り炊き込みご飯

調理時間45分(浸水時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

Artist

北村みゆき

野菜ソムリエ
フードコーディネーター
豆腐マイスター
唎酒師

秋の味覚をふんだんに使った炊き込みご飯です。おもてなしにもおすすめです。

材料

米（うるち米ともち米を半々ミックス）、人参、ごぼう、しめじ、銀杏、サツマイモ、油揚げ、三つ葉、水、顆粒和風だし、薄口醤油、みりん

このレシピの詳細を見る

6.さつま芋ときのこの炊き込みご飯

調理時間10分(炊飯する時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

ホクホクのさつま芋と、きのこのうま味、昆布だしの上品なだしがお米に染み込んだ、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。

材料

油(オリーブオイル使用)、さつま芋、舞茸(小房に分ける)、油揚げ(千切り)、えのき(細かく切る)、料理酒、お米、だし昆布、醤油、みりん、塩、いりこ

作ってみた！

レビュー（2件）

Artist
鈴木美鈴
2019/10/27 23:30
63989さんこんばんは。浸水する工程は省きましたが、問題なく炊けますよ。逆に炊き込みご飯の場合、お米を浸水すると調味料がお米に染み込まなくなってしまう為、省いています(^.^)ご質問ありがとうございます。
あお
2019/10/26 08:28
質問です★お米は最初に調味料入りの水につけておく感じですか？先に普通の水で浸水させなくても大丈夫でしょうか？たまに生炊きになることがありましてアドバイス頂けましたら幸いです！