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甘さを控えてシンプルなバナナブレッド。イーストを使わずに、ベーキングパウダーで簡単に作ることができます。 朝食用のパンがわりに、おやつにどうぞ。
バナナはあれば熟したものを使います。 好みで、シナモン小さじ1/4を粉と一緒に入れても美味しいです。
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく バナナはフォークでピュレ状になるよう潰す
ボウルに潰したバナナ、溶きほぐした卵を入れてよく混ぜる。さらに塩、きび砂糖、米油の順に加えてその都度よく混ぜる。
ふるった粉類を加えて混ぜる。
パウンド型に生地を入れて予熱した予熱したオーブン180で40〜50分焼く。
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2020/05/16 14:58
2020/05/10 08:15
2020/04/16 12:56
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’