副菜
【５分で完成！】ちくパラ甘辛炒め
投稿日2018/03/03
更新日2018/03/03
調理時間5分
ちくわの中にアスパラ入れることで、アスパラがシャキッホクっとした程よい食感に！しかも食べやすい！ ビールのおつまみにはもちろん、汁気がないからお弁当にもぴったりですよ。
材料2人分
- ちくわ6本(160g)
- アスパラガス2本(50g)
- A酒・みりん・しょうゆ各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
※甘辛ダレは最小限の量なので、ちくわが全部吸ってくれています。汁っぽくならず食べやすいですよ。
- 1
【材料を切る】 アスパラガスの下半分をピーラーで皮剥きし、ちくわの穴に入れて出た部分は包丁で切る。
- 2
【炒める】 フライパンを温め、ごま油をひき❶を入れて中火で2分炒めたら、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにして、蓋を外して混ぜたA 酒・みりん・しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、中火で1分炒める。
- 3
【盛りつける】 【2】を器に盛りつけて七味唐辛子をかけたら完成!
レシピID
250261
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。