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子供達が大好きなフライドチキンを今回はささ身で作りました♡
下味にポッカレモンを使う事でさっぱり感と共に素材自体の旨味を引き出してくれます♡
衣にも粉チーズを使用しているのでよりコクのあるフライドチキンが味わえます♡
冷めても美味しいのでお弁当にも♡
材料4人分
| 5本（250gくらい） | ||
| 小さじ1 | ||
| A | 小さじ1 | |
| A | 小さじ1 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 適量 | |
| A | 適量 | |
| A | 適量 | |
| B | 大さじ2 | |
| B | 大さじ2 |
作り方
下準備 |
とくにありません。 | |
1 |
鶏のささ身は縦長半分に切って筋を取ります。 |  |
2 |
切ったささ身に砂糖をしっかりもみこみます。 ザラザラ感がなくなるまでもみこんで下さい。 もみこんだらささ身をビニール袋に入れてA ポッカレモン100（レモン汁） 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1、酒 大さじ1、にんにくのすりおろし 適量、塩胡椒 適量、ナツメグ 適量 を入れビニール袋の上からしっかりもみこみます。 |
 |
3 |
もみこんだら空気を抜いてしっかり密閉し冷蔵庫で1時間以上置きます。 ✱私は朝仕込んで夜揚げました。 |
 |
4 |
1時間以上経ったら バットやお皿にB 粉チーズ 大さじ2、片栗粉 大さじ2 を混ぜ合わせささ身全体にまぶします。 |
 |
5 |
温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れて熱し揚げ焼きにしたら出来上がり♡ |  |
ポイント
◯必ず最初に砂糖をもみこんでから下味をつけて下さい。
◯衣はしっかりささ身全体につけてから揚げ焼きにして下さい。
◯火傷など注意して揚げ焼きにして下さい。
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