捨てないで!旨味たっぷり♡キャベツの芯de旨辛肉巻き♡

10

2020.03.31

分類主食

調理時間: 10分

ID 388833

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

つい捨ててしまいがちなキャベツの芯を使って美味しく食べれるレシピを考えました♡
キャベツの芯を始めにレンチんしてある程度柔らかくして置く事で味を染みやすくしています♡
濃い目の味付けでしっかり味をつけます♡
お弁当にもおすすめな1品♡

    材料2人分
    キャベツの芯 14個くらい
    豚ロース薄切り肉 7枚
    砂糖 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    ナツメグ 適量
    A
    片栗粉 適量
    B
    すき焼きのタレ 大さじ3
    B
    みりん 大さじ1
    B
    粒マスタード 小さじ2〜
    作り方
    Point!
    ◯豚肉はバラ肉を使用しても大丈夫です。
    ◯キャベツの芯はレンチんである程度柔らかくしてから肉に巻いて下さい。
    ◯芯の大きさ等で加熱時間が変わってきますので調整して下さい。
    1. とくにありません。
    2. 豚ロース薄切り肉は
      砂糖をしっかりもみこみます。
      ✱ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
    3. ビニール袋に豚ロースを入れて
      ごま油を入れたらビニール袋の上からしっかりもみこみ空気を抜いて
      キャベツの芯をレンチんしてる間常温に置きます。
    4. キャベツの芯は
      水洗いしてから耐熱容器に入れてラップをして600wで3分加熱します。
      ✱楊枝が刺さるくらい。
      A

      塩胡椒 適量、ナツメグ 適量、片栗粉 適量

      をふりかけて置きます。
    5. 豚ロース肉をひろげて
      片栗粉(分量外)をふりかけたら
      レンチんしたキャベツの芯を向きを揃えて並べ巻いていきます。
    6. 温めたフライパンに油(分量外)を入れて熱し肉巻きを巻き終わりを下にして両面に焼き色をつけます。
    7. 焼き色がついたら
      蓋をして弱火にし2分蒸し焼きにします。
      ✱豚肉にはしっかり火を通して下さい。
    8. 混ぜ合わせたB

      すき焼きのタレ 大さじ3、みりん 大さじ1、粒マスタード 小さじ2〜

      を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
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