しゅわっ旨♡グレープフルーツとヨーグルトのサイダーゼリー♡

材料6人分（15cm丸型1個分）

• A
  グレープフルーツ(プレーン)
  1個
• A
  グレープフルーツ(ルビー)
  1個
• 上白糖①
  50g
• B
  ゼラチン
  10g(2袋)
• B
  水
  大さじ1
• 上白糖②
  20g
• サイダー
  400ml
• C
  牛乳
  100ml
• C
  上白糖
  大さじ2
• C
  ゼラチン
  5g(1袋)
• C
  レモン汁
  小さじ1
• ヨーグルト
  100g(1個)

作り方

• 下準備
  A グレープフルーツ(プレーン)1個、グレープフルーツ(ルビー)1個を皮をむいて実だけにし、ボウルに入れる。上白糖①をかけラップをしたら電子レンジ(600W)で2分加熱し冷ましておく。

  
• 1

  B ゼラチン10g(2袋)、水大さじ1を別のボウルに入れて混ぜ合わせゼラチンをふやかす。 使用するサイダーのうち大さじ3くらいをゼラチンのボウルに入れて上白糖②と一緒に混ぜ合わせたらラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し溶かしきる。 ✱ゼラチンが溶けない時は電子レンジ(600W)で20秒ずつくらい加熱し混ぜ合わせて下さい。

  
• 2

  ボウルに残りのサイダーを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  型に冷ましておいたグレープフルーツを入れたら2のサイダーゼリー液を入れ型の中で静かに混ぜ合わせる。 そのまま冷蔵庫に2時間以上置いて冷やす。

  
• 4

  冷蔵庫で冷やしたゼリーが固まったら C 牛乳100ml、上白糖大さじ2、ゼラチン5g(1袋)、レモン汁小さじ1をボウルに入れてラップをし電子レンジ(600W)で40秒加熱し混ぜ合わせる。 ✱ゼラチンが溶けない時は電子レンジ(600W)で10秒ずつ加熱しながら混ぜ合わせて下さい。 ヨーグルトを入れて更に混ぜ合わせる。

  
• 5

  茶こしを使って、固まったサイダーゼリーの上に4のヨーグルトゼリーを流し入れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし、型から外す。

  

ポイント

◯グレープフルーツは2種類合わせて350gを目安にして下さい。 ◯サイダーを混ぜ合わせる時はかなり泡立ちますので混ぜ過ぎないように気を付けて下さい。 ◯型からゼリーを外す時は周りを温めたタオルなどで巻いてから外すと綺麗にできます。

作ってみた！

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