【胸様レシピ】うま辛たまらん♡胸肉deスイチリオイマヨ♡

10

2020.10.25

分類主食

調理時間: 10分

ID400548

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ご長男様のお昼ご飯用に作りました♡
スイチリ+マヨだけでも美味しいですがそこにオイスターソースをプラスする事で更にコクと深味が引き出されます♡
胸肉は蒸し焼きにする事でしっとりジューシーに仕上がり
片栗粉をまぶしているのでタレがしっかりと絡みたまらない味わいになります♡
今回はサラダの上にのせましたが
ご飯の上にのせても最高です♡

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材料2人分
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
大さじ1
A
スイートチリソース 大さじ3
A
オイスターソース 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ2
作り方
Point!
◯砂糖は必ずザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこんで下さい。
◯片栗粉は付けすぎないように注意して下さい。
◯絡めるタレは必ず“火を止めて”から絡めて下さい。予熱で絡めるので冷めないうちに回し入れて下さい。
◯胸肉は火を入れ過ぎると固くなるので注意して下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    観音開きにして厚さを均一にしたら
    フォークで数か所穴をあけ砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
  3. 胸肉全体に片栗粉を薄くまぶしたら
    温めたフライパンに油(分量外)を少し入れて熱し
    胸肉の両面に焼き色をつけます。
  4. 焼き色がついたら酒を回し入れて弱火にし蓋をして2分くらい酒蒸しにします。
  5. 中まで日が通ったら
    “火を止めて”から混ぜ合わせたA

    スイートチリソース 大さじ3、オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2

    を回し入れて絡め出来上がり♡
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