【3分de完成】旨味を感じる☆きゅうりの塩麹ナムル☆
投稿日2021/02/02
更新日2021/02/02
調理時間3分
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以前塩麹を使ってナムルを作った時 鶏ガラで作るのとは違って又別の旨味を感じられてとても美味しかったので 今回はきゅうりで作ってみました。 きゅうりだけで作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです。 プラスしてにんじんや大根など入れても美味しくなると思います。
材料2人分
- きゅうり1本
- 塩麹小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A白すりごま適量
作り方
ポイント
○塩麹を混ぜた後水洗いしないで下さい。 ○きゅうりの太さや大きさなどで分量等変わってくると思いますので調整して下さい。 ○プラスして野菜類や練り製品など入れても大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
きゅうりは両サイドのヘタを切り落とし斜め細切りにしてから千切りにします。 切った後キッチンペーパーなどでしっかり水分を取って下さい。
- 2
きゅうりをボウルなどに入れたら塩麹を入れて混ぜ合わせ水分を出します。
- 3
1、2分置くと水分が出てくるので ぎゅっと絞ってから別の容器に入れA ごま油小さじ1、白すりごま適量を回し入れて和えたら出来上がり。 ✱水洗いしないで下さい。
- 4
きゅうりの塩麹ナムルはキンパの具材として使いました。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/