【3分de完成】旨味を感じる☆きゅうりの塩麹ナムル☆

3

2021.02.02

分類副菜

調理時間: 3分

ID 406324

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

以前塩麹を使ってナムルを作った時
鶏ガラで作るのとは違って又別の旨味を感じられてとても美味しかったので
今回はきゅうりで作ってみました。
きゅうりだけで作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです。
プラスしてにんじんや大根など入れても美味しくなると思います。

    材料2人分
    きゅうり 1本
    塩麹 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    白すりごま 適量
    作り方
    Point!
    ○塩麹を混ぜた後水洗いしないで下さい。
    ○きゅうりの太さや大きさなどで分量等変わってくると思いますので調整して下さい。
    ○プラスして野菜類や練り製品など入れても大丈夫です。
    1. とくにありません。
    2. きゅうりは両サイドのヘタを切り落とし斜め細切りにしてから千切りにします。
      切った後キッチンペーパーなどでしっかり水分を取って下さい。
    3. きゅうりをボウルなどに入れたら塩麹を入れて混ぜ合わせ水分を出します。
    4. 1、2分置くと水分が出てくるので
      ぎゅっと絞ってから別の容器に入れA

      ごま油 小さじ1、白すりごま 適量

      を回し入れて和えたら出来上がり。
      ✱水洗いしないで下さい。
    5. きゅうりの塩麹ナムルはキンパの具材として使いました。
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