【5分de簡単】錦糸卵deかさ増し♪小松菜と人参の卵ナムル♪
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間5分
小松菜と人参のナムルは定番ですが 今回はかさ増しに錦糸卵を混ぜ合わせたナムルを作ってみました。 錦糸卵にはみりんを隠し味に入れるのでよりナムルの旨味が引き立ちます。 錦糸卵を入れた方が家族の食べが良いです（笑）
材料4人分
- 小松菜1袋（5束くらい）
- 人参½本
- A卵1個
- Aみりん小さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B白ごま適量
作り方
ポイント
○小松菜は他の青菜に代用可能ですが加熱時間が変わってくると思うので調整して下さい。 ○加熱後熱さを均一にするために一度混ぜ合わせてから水にさらして下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
小松菜は 根を切り落としざく切りにして水洗いしたら耐熱容器に入れます。 人参は 皮をむいて水洗いしたらスライサーなどで細切りにし小松菜が入っている耐熱容器に入れます。 ラップをして600wで3分加熱したら 一度全体的に混ぜてから水にさらしぎゅっと絞ります。
- 2
A 卵1個、みりん小さじ1を混ぜ合わせて錦糸卵を作ります。 ボウルに絞った小松菜と人参に錦糸卵を入れてB 鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、白ごま適量を回し入れしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
410016
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美桜
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