【漬けて焼くだけ】コレは無限レベル♪絶品過ぎる焼豚♪
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間45分(漬けて置く時間は入っていません。)
【漬けて焼くだけ】シリーズです。 今回は安く買えた豚ロースかたまり肉で無限に食べられる焼豚を作りました。 作った日の夜に薄く切って焼豚丼にしたら家族から『もっと食べたい！』と言われるくらい無限に食べられる焼豚です（笑） 普段だとすりおろした生姜などを使用するのを長ネギと生姜を切った状態で一緒に漬けるので豚肉の臭みも更に抑えられ豚肉の旨味を引き立たせます。 一気に作って冷凍して置くのも良き！
材料6人分
- 豚ロースかたまり肉2個(1個500g〜550gくらい)
- 砂糖小さじ4
- A醤油・みりん・酒各50ml
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A長ネギの青い部分（半分に切る）1本分
- A生姜（薄切り）ひとかけ分
作り方
ポイント
◯豚ロースの大きさや形によって加熱時間が変わってきますので調整して下さい。 ◯漬けダレは必ず火を通してから使用して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
豚ロースかたまり肉はフォークで数か所穴をあけ砂糖を全体的にもみこみます。 ▲ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
- 2
密閉出来るビニール袋にA 醤油・みりん・酒各50ml、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、長ネギの青い部分（半分に切る）1本分、生姜（薄切り）ひとかけ分を入れて混ぜ合わせたら豚ロースを入れてビニール袋の上からしっかりともみこみます。 そしたらビニール袋の空気をしっかり抜いて密閉し冷蔵庫で一晩以上漬けて置きます。
- 3
一晩以上漬けたら オーブンを200度に予熱を入れます。 天板にアルミホイルかクッキングシートをしきその上にあれば網をのせます。 網の上に豚ロースを重ならないように並べ予熱が完了したら40分くらい中まで火が通るまで焼いていきます。 ▲途中焦げそうな時はアルミホイルを上にかぶせて焼いて下さい。
- 4
豚ロースを焼いている間に 漬けダレを小鍋などに入れてひと煮立ちさせアクを取りザルなどでこして置きます。 豚ロースが焼き上がったら こしたタレをハケやスプーンなどで焼豚にかけたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/