無限に食べられる♪絶品♪春雨サラダ♪

10

2021.10.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421264

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

李錦記オイスターソース+李錦記XO醤の美味しさが分かる絶品春雨サラダです。
よりうま味を感じられるように混ぜ合わせる基本材料のみで作りました。
1人で抱えて食べたくなるくらい美味しいです!(笑)

材料

4人分
春雨(乾燥) 約32g
ハム 5枚
きゅうり 1本
A
1個
A
みりん 小さじ1
B
醤油、砂糖、酢、ごま油 各大さじ1
B
李錦記オイスターソース 小さじ1
B
李錦記海鮮XO醤 小さじ1
B
すりごま(白) 適量
削り節 小分け1パック
いりごま(白) 適量

作り方

ポイント

・ゆで時間3分の春雨を使用しています。
・使用する春雨によって調理時間等変わってきます。
・材料を加えるたび、しっかり混ぜ合わせて下さい。

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  1. ボウルにB

    醤油、砂糖、酢、ごま油 各大さじ1、李錦記オイスターソース 小さじ1、李錦記海鮮XO醤 小さじ1、すりごま(白) 適量

    を混ぜ合わせておきます。
  2. 春雨(乾燥)は表示通りにゆでて水気を切り、お好みの長さに切ります。
    ハムは半分に切ってせん切りにします。
    きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにしてからせん切りにし、水気を取り除きます。
  3. ボウルにA

    卵 1個、みりん 小さじ1

    を混ぜ合わせ、よく熱したフライパンに油小さじ1(分量外)をひき、卵液を流し入れて全体に広げ、中火で焼きます。表面が乾いたら弱火にして裏返し、1~2分おきます。取り出して粗熱を取り、縦半分に切って横に細切りにします。
  4. ボウルに春雨、ハム、きゅうり、錦糸卵を入れて混ぜ合わせます。B

    醤油、砂糖、酢、ごま油 各大さじ1、李錦記オイスターソース 小さじ1、李錦記海鮮XO醤 小さじ1、すりごま(白) 適量

    を回し入れ、さらにしっかりと混ぜ合わせます。
  5. 全体的に混ざったら削り節を加えてさらに混ぜ、器に盛っていりごま(白)をまぶします。
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