旨辛さがたまらない♪手羽先揚げ風♪かぼちゃの肉巻き♪

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個くらい
• 豚バラスライス
  10枚
• 酒（酒蒸し用）
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 粗挽き胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ▲かぼちゃが切りにくい時は 1度水にさらしてからラップをし600wで1分くらい加熱しある程度柔らかくしてから切って下さい。

  
• 1

  かぼちゃを10等分に切り1切れに豚バラスライス1枚を巻いていきます。 ▲隙間など出来ないように詰めて巻いて下さい。

  
• 2

  温めたフライパンに 巻き終わりを下にして肉巻きを並べ両面に焼き色をつけます。 ▲重ならないように並べて下さい。

  
• 3

  ▲余分な脂はキッチンペーパーなどでふき取って下さい。

  
• 4

  酒（酒蒸し用）を回し入れ弱火にしたら蓋をし5分くらいかぼちゃが柔らかくなるまで酒蒸しにします。

  
• 5

  かぼちゃが柔らかくなったら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1を回し入れ粗挽き胡椒をふり煮詰めながら絡めたら出来上がり♪

  

ポイント

◯肉巻きは豚バラから出る脂で焼くので油は入れないで下さい。 ◯かぼちゃはなるべく細切りにして下さい。切ってあるかぼちゃを使っても大丈夫です。

作ってみた！

質問