【豚もやしつくね】男子ウケ抜群♪おかわり必須♪冷めても旨し♪

材料

• 豚ひき肉
  410gくらい
• もやし
  1袋(200g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  もやしは袋を開けたら袋の上からもんで細かく折ります。 ある程度折れたら片栗粉を入れ袋を閉じシャカシャカふり全体的に片栗粉をまぶします。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉に片栗粉をまぶしたもやしとA 醤油・酒・みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、塩胡椒適量を入れしっかり粘りがでるまで混ぜ合わせます。

  
• 3

  温めたフライパンにお好みの大きさに形を整えた肉ダネを重ならないように並べて熱し両面に焼き色をつけます。

  
• 4

  両面に焼き色がついたら 酒を回し入れて蓋をし弱火で5分酒蒸しにし中まで火を通します。 ▲つくね自体に味がありますがお好みでタレに絡めても。

  

ポイント

◯もやしは出来るだけ細かくなるまで折って下さい。 ◯もやしの水分が気になる方は片栗粉を少し多めに入れて下さい。 ◯肉ダネを混ぜ合わせた後時間がある時は冷蔵庫で休ませると味が馴染んで更に美味しくなります。

作ってみた！

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