【マヨdeバッター液】冷めてもやわらか◎胸様deチキンカツ♪
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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【胸様レシピ】 久々にチキンカツを作ろうとしたら卵がなくて💦 『どうしよ〜💦』と思っていた時に閃いたレシピですw 卵の代わりにマヨネーズを使ってみたんですが マヨネーズを混ぜ合わせた方が卵で作るよりサクッと軽いチキンカツに仕上がり胸肉の旨味も引き出してくれるので 揚げたては最強です！！w たくさん作って冷凍して置くと便利◎
材料
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- A塩胡椒適量
- Bマヨネーズ大さじ1
- B薄力粉・水各大さじ1
- パン粉適量
作り方
ポイント
◯胸肉の大きさや厚さはなるべく同じくらいにすると火の通りが均一になります。 ◯胸肉の切った時の厚さが気になる時は手で上から押して少し潰してみて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
- 2
ボウルに胸肉を入れたらA 酒大さじ1、塩胡椒適量を入れしっかりもみこみます。
- 3
混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ1、薄力粉・水各大さじ1を回し入れ全体的に絡めます。
- 4
胸肉1つ1つにパン粉をしっかりまぶして下さい。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
- 5
温めたフライパンに5mmくらい油（分量外）を入れて熱し胸肉を揚げ焼きにします。
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質問
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
